一、快捷酒店加盟方式有哪些
快捷酒店的目標(biāo)市場是一般商務(wù)人士、工薪階層、普通自費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等。快捷酒店一般以連鎖化的加盟或特許經(jīng)營模式為主,通過連鎖經(jīng)營達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì),提高品牌價(jià)值,這也是快捷酒店區(qū)別于其他星級酒店和社會旅館的一個明顯特征。
酒店加盟特許經(jīng)營的經(jīng)營形式方式有很多,依出資比例與經(jīng)營方式大概可以分為自愿加盟、委托加盟與特許加盟。其中特許加盟因其風(fēng)險(xiǎn)小利潤高而在酒店業(yè)是最常見的酒店加盟類型。
1、自愿加盟(Voluntary Chain)是指個別單一商店自愿采用同一品牌的經(jīng)營方式及負(fù)擔(dān)所有經(jīng)營費(fèi)用,這種方式通常是個別經(jīng)營者(酒店加盟主)繳交一筆固定金額的指導(dǎo)費(fèi)用(通稱酒店加盟金),由總部教導(dǎo)經(jīng)營的知識再開設(shè)店鋪,或者經(jīng)營者原有店鋪經(jīng)過總部指導(dǎo)改成連鎖總部規(guī)定的經(jīng)營方式;通常這樣的方式每年還必須繳交固定的指導(dǎo)費(fèi)用,總部也會派員指導(dǎo),但也有不收此部分費(fèi)用者,開設(shè)店鋪所需費(fèi)用全由酒店加盟主負(fù)擔(dān);由于酒店加盟主是自愿加入,總部只收取固定費(fèi)用給予指導(dǎo),因此所獲盈虧與總部不相干。
2、委托加盟(License Chain)與自愿加盟相反,酒店加盟主加入時(shí)只需支付一定費(fèi)用,經(jīng)營店面設(shè)備器材與經(jīng)營技術(shù)皆由總部提供,因此店鋪的所有權(quán)屬于總部,酒店加盟主只擁有經(jīng)營管理的權(quán)利,利潤必須與總部分享,也必須百分之百的聽從總部指示。
3、特許加盟(Franchise Chain)介于上述兩方式之間,通常酒店加盟主與總部要共同分擔(dān)設(shè)立店鋪的費(fèi)用,其中店鋪的租金裝潢多由加盟主負(fù)責(zé),生財(cái)設(shè)備由總部負(fù)責(zé),此種方式酒店加盟主也需與總部分享利潤,總部對酒店加盟主也擁有控制權(quán),但因酒店加盟主也出了相當(dāng)?shù)馁M(fèi)用,因此利潤較高,對于店鋪的形式也有部分的建議與決定權(quán)力。日本多數(shù)便利商店體系皆采此種方式經(jīng)營。
二、 快捷酒店加盟注意事項(xiàng)
1、物業(yè)和地理位置
物業(yè)可以是自有的,也可以是租賃的。酒店投資者在租賃物業(yè)時(shí),一方面要注意物業(yè)是否適合改造(一般要求為框架結(jié)構(gòu)的),另一方面要注意物業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施具備情況(消防、停車),尤其是消防,這個是做酒店極為關(guān)鍵的一個方面。如果物業(yè)的消防達(dá)不到要求的標(biāo)準(zhǔn),酒店就不可能開的起來。
要注意租賃合同的期限,至少保證8年以上,因?yàn)榭旖菥频甑募用撕贤话阍?年左右。還要注意每年的房租是否存在遞增狀況,以免增加您的投資費(fèi)用。地理位置方面要求,周邊的客源較為充分,這就要求物業(yè)要盡量靠近商業(yè)區(qū)、中心廣場等,以方便廣大客戶的出行,從而成為酒店的忠誠用戶。
2、選擇品牌
投資者在選擇品牌時(shí),要注意對品牌進(jìn)行全面的、多方位、多渠道的了解,可以進(jìn)行電話咨詢、考察品牌的直營店、暗訪品牌的加盟店等方式。
(1)酒店用品是必須從總部采購還是可以自己采購。各個品牌的加盟費(fèi)用的區(qū)別,很大一部分差別在這部分上面。加盟商要注意跟市場進(jìn)行質(zhì)量、價(jià)格的對比,否則,可能會增加開酒店的費(fèi)用;也有可能變成品牌的變相收費(fèi),從而使加盟商受制于品牌。如果是自己采購酒店用品,可以參照不同的價(jià)格,選擇經(jīng)濟(jì)比較高的酒店用品。
(2)后期的管理費(fèi)用是加盟店的入住率達(dá)到多少時(shí),按照多少的比例進(jìn)行收取,及具體的收費(fèi)方式。
(3)品牌經(jīng)營酒店的經(jīng)驗(yàn),可以從品牌的直營店的經(jīng)營狀況進(jìn)行判斷。如果品牌的直營店經(jīng)營狀況不佳,甚至沒有直營店,那么,品牌的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)可想而知。因此,選擇一個有豐富的酒店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的品牌,是極為重要的。
3、酒店籌建
(1)酒店改造裝修之前,要作出投資計(jì)劃,合理分配資金流向,避免加盟商透支,否則,加盟商容易產(chǎn)生借貸危機(jī),從而產(chǎn)生心理壓力。各類物品的訂購到貨日期、人員的定編、招募、培訓(xùn)等,所有的這些都要圍繞如何順利開業(yè)為核心來開展和部署。
(2)酒店籌建期間,要注意在酒店裝修完成之前,就要辦理各種證件(包括工商、消防等的)。如果等酒店籌建完畢后,再去辦理各種證件,就會浪費(fèi)加盟商寶貴的開業(yè)時(shí)間。
(3)此外,還要組建酒店的團(tuán)隊(duì),提高酒店的團(tuán)隊(duì)意識,避免酒店產(chǎn)生內(nèi)訌。還要制定酒店的基本管理法,做到有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究。要知道,健全法制是"治店之本"。
(4)針對最近酒店業(yè)時(shí)不時(shí)發(fā)生火災(zāi)、盜竊的現(xiàn)象,加盟商要引起重視。在籌建期間,要注意做好消防、防盜的培訓(xùn),加強(qiáng)各項(xiàng)安全制度的管理。
(5)在正式運(yùn)營之前,要進(jìn)行宣傳,以增加開業(yè)后的客流量。進(jìn)而提高酒店的入住率。