一、可樂(lè)雞爪的做法
主料:可樂(lè)(250ml)雞爪(500克)
輔料:蒜頭(1整個(gè))姜片(適量)
分類:咸甜煮半小時(shí)普通難度
步驟:
1、所有食材準(zhǔn)備好。
2、雞爪洗凈,剁掉雞爪指甲。
3、炒鍋加熱,倒油,放蒜瓣和姜片爆香。
4、放雞爪下鍋翻炒片刻。
5、雞爪發(fā)白變硬,加入一勺料酒,半勺生抽,五分之一勺鹽燜煮半分鐘。
6、湯汁燒滾后,再倒入250ML的可樂(lè)。
7、加入八角,蓋上鍋蓋燒開(kāi),調(diào)成中火燜煮20分鐘。
8、在煮雞爪的同時(shí),剝好蒜瓣,并加入鍋中。
9、最后湯汁翻泡起漿快收干時(shí),即可關(guān)火裝盤。