【醬雞爪的做法】醬雞爪怎么做好吃超美味的醬雞爪做法
醬雞爪的做法
主料:雞爪(500g)
輔料:姜片(適量)、大蔥(適量)
廚具:炒鍋
分類:常見菜式、涼菜、自制食材、小吃、咸鮮、醬、三刻鐘、高級難度。
步驟:
1、雞爪洗干凈瀝干水分備用
2、姜切片備用
3、大蔥切段
4、鍋中放入少許玉米油,油熱后先將姜片、蔥段、大料、桂皮炒香
5、然后加入雞爪翻炒
6、加入適量的老抽和黃豆醬翻炒上色,然后加入少量的白糖、雞精、食鹽調(diào)味
7、最后再加入適量的水,沒過雞爪為宜大火燉開鍋,轉(zhuǎn)中火慢燉
8、待湯汁濃稠時(shí)即可出鍋
9、裝盤出鍋