一、純羊奶粉和配方 羊奶粉哪個(gè)好

羊奶粉有純羊奶粉和配方羊奶粉兩種，所謂的配方羊奶粉，就是添加了其他的礦物質(zhì)及維生素等有益成分的羊奶粉，而純羊奶粉是用羊奶直接提取的，那么這兩種羊奶粉哪種更好呢？純羊奶粉和配方羊奶粉的區(qū)別主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：

1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

純羊奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分是純天然的，羊奶是什么營(yíng)養(yǎng)成分，純羊奶粉就是什么營(yíng)養(yǎng)成分，不添加任何其他物質(zhì)；而配方羊奶粉是以鮮羊奶為原料，然后經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，適當(dāng)?shù)丶尤肓藢殞毸枰臓I(yíng)養(yǎng)成分制成的，更適合嬰兒的營(yíng)養(yǎng)健康需求。

2、味道

鮮羊奶有比較重的膻味，純羊奶粉有的沒有經(jīng)過(guò)除膻味處理，有些人對(duì)于這味道可能難以接受。而配方羊奶粉一般都在制作的過(guò)程中在保留營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上進(jìn)行了除膻味的操作，所以味道方面得到了大大的改善。

綜上所述，一般情況下，配方羊奶粉營(yíng)養(yǎng)更豐富，口感更好，更適合嬰幼兒用，而且純羊奶粉中的蛋白質(zhì)，含量較高，主要是大分子酪蛋白，對(duì)嬰兒的腎臟會(huì)造成一定的負(fù)擔(dān)，配方羊奶粉去除了大分子酪蛋白及大部分飽和脂肪酸，更易消化和吸收，因此配方羊奶粉更好一些。

二、如何判斷純 羊奶粉的真假

制造嬰幼兒配方羊奶粉需要添加羊乳清粉，但國(guó)家之前的規(guī)定并沒有要求在包裝上注明羊乳清粉所含比例，許多商家為了牟利，都會(huì)在羊奶粉中添加大量牛乳清粉，所以很多年輕父母往往購(gòu)買的是披著羊奶粉皮的牛奶粉。那么怎么鑒別純羊奶粉呢？

1、看配料表

配料表中有“濃縮羊乳清蛋白、脫脂羊奶粉、脫鹽羊乳清粉”等字樣，就證明羊奶粉是100%的純羊乳蛋白羊奶粉。反之，含糊其辭的說(shuō)明，沒有特別注明來(lái)自羊奶還是牛奶，就極有可能是或者摻雜了牛奶提取出來(lái)的牛乳清，在選擇時(shí)就要謹(jǐn)慎了。

2、煮沸羊奶粉

熬奶在奶要開的時(shí)候看羊奶的中間是否向上冒水泡，如果冒水泡就可能不是純羊奶，純羊奶是平均向上沸騰的。煮沸羊奶，看是否有奶皮。純羊奶粉直接提取自鮮羊奶，煮過(guò)的話，一定會(huì)有奶皮，如果有條件，可以用密度尺測(cè)量。密度為64的就是純羊奶。

3、放醋

在煮奶之前在鍋里滴一滴醋，如果熬出來(lái)的奶正常的話，就可能是奶不純。純羊奶與醋熬出來(lái)的奶應(yīng)該是壞了的，大家可以用少量羊奶實(shí)驗(yàn)一下。

4、試口感

純羊奶粉通常未經(jīng)除膻處理，會(huì)有比較濃的香味和膻味，如果是配方羊奶粉沖出來(lái)的，這種味道就不那么重。