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漢堡包的做法大全 漢堡包的英文

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摘要:每次去那些快餐店,總是會點一份經(jīng)典的漢堡包,一口咬下去有滿滿的幸福感。漢堡包怎么做?漢堡包的英文是什么?漢堡包用英語怎么寫一起來看看漢堡包的做法大全和漢堡包的英文怎么寫。

漢堡包的做法大全 漢堡包的英文

好吃的漢堡包的做法 幾招教你輕松搞定

漢堡包是英語Hamburger的音譯,是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物,最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成,現(xiàn)代漢堡中除夾傳統(tǒng)的牛肉餅外,還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等,再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物,就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養(yǎng)全面,現(xiàn)在已經(jīng)成為暢銷世界的方便主食之一。漢堡熱量高,含有大量脂肪,不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。

制作方法

做法一

原料

雞胸肉150克,漢堡胚子2個,雞蛋2個,面包糠100克,蔥姜末各1匙,鹽1/2匙,料酒1匙,生菜、西紅柿適量。

制作步驟

1、將雞胸肉切塊,用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。

2、將雞蛋打散,用腌好的雞柳裹上蛋汁,拍上面包糠壓實后,用平底鍋煎至熟透。

3、在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。

4、有時可以加入牛肉和番茄

做法二

【小餐包】

材料:(自家面包機的配方,普通面包750g的)

牛奶290克,黃油30克,鹽4克,白砂糖40克,奶粉20克,高筋面粉450克,酵母4

做法:

1、將黃油除外的所有材料都放入面包機,按普通面包鍵和面

2、大約10分鐘,揉成光滑面團后加入黃油繼續(xù)重啟揉面

3、也是大約10分鐘,面團被揉的光滑且有彈性,用手拉開感覺很有韌勁

4、這時按下面包機的發(fā)面團鍵,自動工作至一個半小時后。停機后還可延長時間,直至面團發(fā)酵很大或至滿桶

5、再次的用普通面包鍵揉面10分鐘,排氣

6、取出面團,稱量平均等分,然后再逐個滾圓

7、放入烤箱再次的發(fā)酵,40度大約40分鐘,烤箱底部可放一盤熱水防干燥

8、面團脹大發(fā)胖后,取出表面刷全蛋液

9、撒上一層芝麻,然后入烤箱15525分鐘烤焙即可

做法三

材料

主料:小麥面粉600克、牛肉(肥瘦)150

輔料:全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、番茄

調(diào)料:鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各適量

做法

1、將牛肉剁成泥,洋蔥洗凈切成末,待用;

2、300克面粉加入水、酵母、適量的糖,和成面團,餳發(fā);

3、將面包改良劑2克用熱水化開,加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油攪勻;

4、當餳發(fā)的面團發(fā)酵到原來的2倍時,把所有的面團為放到一起,揉勻揉透,再進行第二次發(fā)酵;

5、將第二次發(fā)酵好的面團分成小劑,搓圓餳約10分鐘,再搓一遍,放入烤盤進行餳發(fā),待體積發(fā)至原來的2倍時,刷上蛋液,撒上芝麻;

6、烤爐溫度到190度時,將坯料放進爐,烤約8分鐘左右,用手按彈起,表面呈紅色時出爐;

7、用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻,煎成牛肉餅;

8、待面包完全冷卻后用刀攔腰切開,夾入牛肉餅和兩片番茄,即可食用。

做法四

材料

面包原料,高筋面粉200克,雞蛋一個,牛奶75克,酵母3克,鹽1克,白糖20克,黃油20克,漢堡原料,黃瓜二片,西紅柿一片,生菜葉一片,早餐奶酪二片,雞蛋一個

做法

1、面粉加入除黃油外的原料攪拌成團后,加入黃油至擴展階段,發(fā)酵至兩倍大

2、取出分成5個小面團,做成圓形

3、放入紙質(zhì)模具中

4、發(fā)酵30分鐘后,刷蛋液,撒芝麻

5、170度烤箱預熱后,第二層烤20分鐘。

6、雞蛋放入平底鍋中煎成蛋餅

7、面包一分為二

8、上面放生菜,西紅柿,黃瓜

9、再放做好的雞蛋一個

10、上面放奶酪兩片蓋上另一半的面包即可。

小訣竅

1、面包坯子如果加入湯種會更加松軟。

2、如果沒有烤箱,可以買現(xiàn)成的面包來做。

3、蔬菜的選擇根據(jù)個人的愛好而定。

4、你也可以放一些沙拉醬涂在生菜上味道也不錯。

5、或是放一些蕃茄醬,這隨個人口味而定。

做法五

材料

和牛牛肉餅,洋蔥,番茄,總統(tǒng)牌漢堡芝士,黑胡椒,漢堡面包,卡夫色拉醬,番茄醬,圓生菜

做法

1、把牛肉餅先用小火煎一煎,變色后用錫紙包裹住放入烤爐200度烤15分鐘。

2、漢堡面包可買現(xiàn)成的,也可自己做。

3、等面包和肉餅都好后,將芝士片、生菜葉、色拉醬、番茄片、洋蔥圈、番茄醬依次加入面包里。

5、喜歡黑胡椒的可在肉餅上撒一些。

做法六

材料

高筋粉210克,低筋粉56克,奶粉20克,細砂糖42克,鹽1/2茶匙,干酵母6克,雞蛋30克,水85克,湯種84克,無鹽黃油22克,芝麻適量

做法

1、把材料1,2揉成光滑面團,加入黃油揉至面團能拉出薄膜,蓋上保鮮膜,發(fā)酵至面團兩倍大

2、把面團壓扁排氣,重新揉成團,蓋上保鮮膜發(fā)酵20分鐘

3、再把面團壓扁排氣后分割成8份,整成圓形,在表面刷上蛋液,沾上芝麻,排入烤盤,蓋上保鮮膜繼續(xù)發(fā)酵1小時

4、入預熱160度烤箱,上下火約15分鐘

5、吃時按喜好夾上奶酪片,番茄或生菜,肉排或火腿即可

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