楊桃怎么吃圖解 楊桃的功效與作用及禁忌
楊桃怎么吃
楊桃是一種具有非常高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的熱帶水果,其根、枝、花、果都有一定的藥用功效。吃楊桃常有以下的幾個(gè)方法。
1、洗凈后直接吃。楊桃的口感非常好,人們常常將楊桃洗凈后,削掉較薄的棱角邊即可。然后將楊桃切成五角星片狀方便食用。
2、做沙拉。楊桃切成片狀時(shí)形狀非常好看,因此用其來(lái)做沙拉,不僅能增加口感,還能增加美觀(guān)。楊桃蘋(píng)果沙拉有潤(rùn)腸、減肥瘦身的作用,做法相當(dāng)簡(jiǎn)單,只需要將蘋(píng)果去皮切成塊狀,將楊桃洗凈后切成片狀,放入沙拉醬攪拌即可。楊桃還能與其他的多種水果一起搭配。
3、蛋奶燉楊桃。準(zhǔn)備一個(gè)楊桃,去除硬邊并洗凈切成小塊,準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋,牛奶250ml,適量糖。先將楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火,放至冷卻。然后濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋里拌勻,過(guò)篩濾去泡沫及打不散的蛋白,最后加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固即可。
除了以上的這些吃法外,楊桃還能做菜吃,比如煲湯,或者炒食。楊桃雖然好吃,而且也能提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是要注意的是楊桃性寒,大量食用容易導(dǎo)致脾胃濕寒,便溏泄瀉,有礙食欲及消化吸收。無(wú)論是生吃楊桃或者是榨果汁吃,都最好不要加冰或者是冷凍。
楊桃的功效與作用
楊桃外型美觀(guān)、獨(dú)特,顏色呈翠綠鵝黃色,皮薄,果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口,里面含有充足的水分。除了可以鮮吃外,部分地區(qū)的人在吃楊桃時(shí)還會(huì)用一些“獨(dú)特”的方法,比如說(shuō)海南人吃楊桃習(xí)慣粘上少許的鹽和辣椒,這樣吃起來(lái)別有一番風(fēng)味,會(huì)越吃越上癮;三亞人則常用酸楊桃配鮮魚(yú)同煮,其湯既甜中帶酸,又可以去除腥味。
楊桃中含有對(duì)人體健康有益的多種成分,如糖份、維生素A、維生素C以及各種纖維質(zhì)、酸素。楊桃的藥用價(jià)值也很大,它對(duì)口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它里面含有的纖維質(zhì)及酸素能解內(nèi)臟積熱,清燥潤(rùn)腸通大便,是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。另外楊桃還是醫(yī)治咽痛的能手。楊桃的葉、花和根也有很好的藥用作用:它的葉片利小便;它的花可治寒熱;它的根能治關(guān)節(jié)痛。盡管楊桃的作用很大,但腎臟病患者應(yīng)該少吃楊桃。
楊桃除了對(duì)人體健康有益外,對(duì)女士的美容也有很好的療效。楊桃里面含有特別多的果酸,能夠抑制黑色素的沉淀,能有效的去除或淡化黑斑,并且有保濕的作用,可以讓肌膚變得滋潤(rùn)、有光澤,對(duì)改善干性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法:將楊桃搗爛敷面,每次敷面10—15分鐘,這樣有助于消除黑斑及面色的黑色素。另外,楊桃對(duì)減肥有奇效。
楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含有對(duì)人體健康有益的多種成分如:蛋白質(zhì)、脂肪、糖和有機(jī)酸,還有多種維生素和礦物質(zhì),果實(shí)好芳香清甜??杉庸こ擅垧T,果汁能促進(jìn)食欲,幫助消化、治療胃病、黃疸、卉痢、皮膚病的功效。
楊桃的藥用價(jià)值也高,對(duì)人體有助消化、滋養(yǎng)和保健功能,是非常受歡迎的水果,除腎病患者應(yīng)忌口外,一般人可安心食用!
楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有以下幾個(gè):
1、降低血脂、膽固醇
楊桃能減少機(jī)體對(duì)脂肪的吸收,有降低血脂、膽固醇的作用,對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時(shí)還可保護(hù)肝臟,降低血糖。
2、生津止渴,利小便
楊桃中糖類(lèi)、維生素C及有機(jī)酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補(bǔ)充人體的水分,生津止渴,并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外,消除疲勞感。
3、促進(jìn)食物消化
楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等,能提高胃液的酸度,促進(jìn)食物的消化。
4、清熱利咽,防治風(fēng)火牙痛
楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類(lèi)化合物、糖類(lèi)、有機(jī)酸及維生素B、C等,可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍,防治風(fēng)火牙痛。
楊桃的名家記載
1、《綱目》:主治風(fēng)熱,生津止渴。
2、《嶺南雜記》:能解肉食之毒。又能解嵐瘴。
3、《綱目拾遺》:脯之或白蜜漬之,不服水土與瘧者皆可治。
4、《嶺南采藥錄》:止渴解煩,除熱,利小便,除小兒口爛,治蛇咬傷癥。
5、《陸川本草》:疏滯,解毒,涼血。治口爛,牙痛。
6、《廣西中藥志》:解酒毒,消積滯。
楊桃的品種
楊桃在海南有10多個(gè)品種,其主要有:馬來(lái)西亞香蜜楊桃、臺(tái)灣蜜絲楊桃。又名叫“五斂子”,是屬于熱帶果樹(shù),原產(chǎn)印度、越南。分為甜、酸兩大類(lèi)。甜楊桃作水果吃;酸楊桃果實(shí)大而味酸,多用作烹調(diào)配料或蜜餞原料。
楊桃果皮呈蠟質(zhì),光滑鮮艷,爽甜多汁。楊桃含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,并含有大量的揮發(fā)性成分,帶有一股清香。在茶余酒后吃幾片楊桃,會(huì)感到口爽神怡,另有一番風(fēng)味。
孕婦能吃楊桃嗎?
楊桃含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,并含有大量的揮發(fā)性成分,氣味芳香。楊桃中富含的多種營(yíng)養(yǎng)對(duì)孕婦健康十分有益,能減少孕婦機(jī)體對(duì)脂肪的吸收,預(yù)防肥胖,還有降低血脂、膽固醇的作用,對(duì)高血壓,動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時(shí)還可保護(hù)孕婦肝臟,幫助孕婦降低血糖。
楊桃中糖類(lèi)、維生素C及有機(jī)酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補(bǔ)充孕婦體內(nèi)的水分,起到生津止渴、利尿、消除疲憊的作用。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等,能進(jìn)步胃液的酸度,促進(jìn)食品的消化。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類(lèi)化合物、糖類(lèi)、有機(jī)酸及B族維生素、維生素C等,可幫助消除孕婦咽喉炎癥及口腔潰瘍。
楊桃的食用禁忌
楊桃千萬(wàn)不要和乳酪同吃,否則勁瀉不止,后果不堪設(shè)想。楊桃具有清熱下火的功用,楊桃汁可治療中耳炎、咽喉腫痛等疾病。楊桃屬酸性食物,而乳酪屬堿性,兩者相遇,乳酪會(huì)凝固而變得粗糙,脾胃虛寒的人會(huì)造成腹瀉。
吃楊桃的副作用就是食用過(guò)后會(huì)出現(xiàn)打嗝、嘔吐等現(xiàn)象,而且對(duì)于腸胃不好的人和高血壓以及糖尿病等體質(zhì)的人都是它所禁忌的人群,因此,這些人群還是不要吃楊桃了。