特色火鍋怎么做 東北特色火鍋的做法
食材
主料肥牛片500g羊排500g輔料胡蘿卜100g酸菜150g菠菜200g油麥菜200g生菜200g火鍋肉丸250g海帶200g土豆粉100g地瓜100g白菜100g韭菜花50g磨醬50g豆腐乳50g香油20ml辣椒油30ml
步驟
1.將羊排洗凈焯熱水。
2.換鍋清水,加入料酒,胡蘿卜,大料,姜片煮熱,放入羊排水開后,煮一小時(shí)左右
3.煮好的湯放倒入涮鍋里,加鮮奶,枸杞,大棗煮開。
4.先將麻醬放入碗中。
5.加入香油將麻醬解開。
6.加入韭菜花,豆腐乳攪勻。
7.海帶洗凈。
8.酸菜洗凈切絲。
9.菠菜洗凈控水。
10.生菜洗凈控水。
11.油麥菜洗凈。
12.粉條用熱水泡軟。
13.湯開后下入牛肉片,火鍋丸等自己喜歡的食材,煮熟食用。