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特色火鍋怎么做 東北特色火鍋的做法

摘要:“美味遍地有,火鍋?zhàn)钿N魂!”這是唱響冬季吃火鍋的口號(hào)!火鍋?zhàn)鳛槊耖g美食之一,流行于全球各地,中國(guó)更是有多重多味的火鍋,如重慶火鍋、四川火鍋、云貴火鍋、廣東火鍋(含潮汕火鍋)等等,今天小編就來(lái)為大家介紹東北特色火鍋的做法。

特色火鍋怎么做 東北特色火鍋的做法

食材

主料肥牛片500g羊排500g輔料胡蘿卜100g酸菜150g菠菜200g油麥菜200g生菜200g火鍋肉丸250g海帶200g土豆粉100g地瓜100g白菜100g韭菜花50g磨醬50g豆腐乳50g香油20ml辣椒油30ml

步驟

1.將羊排洗凈焯熱水。

2.換鍋清水,加入料酒,胡蘿卜,大料,姜片煮熱,放入羊排水開后,煮一小時(shí)左右

3.煮好的湯放倒入涮鍋里,加鮮奶,枸杞,大棗煮開。

4.先將麻醬放入碗中。

5.加入香油將麻醬解開。

6.加入韭菜花,豆腐乳攪勻。

7.海帶洗凈。

8.酸菜洗凈切絲。

9.菠菜洗凈控水。

10.生菜洗凈控水。

11.油麥菜洗凈。

12.粉條用熱水泡軟。

13.湯開后下入牛肉片,火鍋丸等自己喜歡的食材,煮熟食用。

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