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【玉米油花生油】玉米油和花生油哪個好 玉米油和花生油的區(qū)別對比

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玉米油和花生油都是營養(yǎng)價值豐富的健康油，但是因為它們的制作原料不同，所以不論是味道還是營養(yǎng)價值方面都略有差異。玉米油的味道比較清淡，不容易產生油膩感；花生油的味道比較濃郁，炒的菜特別香。今天，我們來探討下玉米油和 花生油哪個好，它們的區(qū)別在哪里。兩種植物油一起比較，哪種更貴？哪種更好吃呢？更多實用問題下面逐一和你探討。
玉米油和花生油哪個好

  • 玉米油和花生油都是我們常見的植物性食用油，如果你在糾結不知道買玉米油好還是花生油好呢？快和maigoo小編一起來看看玉米油和花生油的區(qū)別對比吧。

  • 玉米油
    玉米油中不含膽固醇，所含的脂肪酸可以抑制腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，保護血管。經常食用玉米油可以降低血液里的膽固醇，有防止動脈粥樣硬化、冠狀動脈硬化和血栓形成的作用，并對多種老年疾病及糖尿病有積極防治作用。玉米油被稱為“營養(yǎng)健康油”。
  • 花生油
    花生油含不飽和脂肪酸80％以上，其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節(jié)人體機能提供了積極的意義。花生油中的鋅元素含量較高，可以促進兒童大腦的發(fā)育，有效地改善記憶力。
  • PK結果
    總的來說，它們有各自的優(yōu)點，比如：玉米油富含不飽和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，從而能達到抑制心血管疾病的目的；花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。建議隔段時間換種食用油，從營養(yǎng)均衡的角度來說，這樣更加科學。
玉米油和花生油的區(qū)別
  • 制作材料
    顧名思義，玉米油是從玉米胚子里面提煉出來的油，花生油是從花生里面提煉出來的油。它們制作原料不同，所以不論是味道還是功效方面也有所不同。
  • 味道方面
    玉米油的味道比較清淡，不容易產生油膩感；花生油的味道比較濃郁，用來炒菜更加可口。
  • 功效方面
玉米油功效
玉米油老年人延年益壽的補品，具有低熱量、低脂肪、零膽固醇的特點。玉米油的功效與作用>>
花生油功效
花生油的脂肪酸可以使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁。花生油的功效與作用>>
玉米油和花生油怎么辨別真假

  • 市面上，有些黑心商家會為了謀取更多的利潤，在食用油里面摻假，導致消費者吃了后會影響健康。所以，很有必要學會鑒別食用油的真假。玉米油和 花生油的鑒別方大致相同：

  • 1、色澤
    優(yōu)質的玉米油一般是淡黃色的，而花生油是淡黃色或棕黃色的；而劣質的食用油一般是顏色比較深，而且油色暗淡。
  • 2、水分
    優(yōu)質的食用油，水分的含量是在0.2%一下，而劣質的相反。
  • 3、氣味
    優(yōu)質的玉米油帶有玉米的清香氣味，花生油帶有花生的濃郁芳香，而劣質的食用油是帶有異味，玉米油可能有酸敗氣味，花生油可能有焦味、哈喇味等。
  • 4、透明度
    優(yōu)質的食用油的油質是透明清亮的，而劣質的食用油會出現渾濁，甚至是帶有懸浮物。
  • 5、雜質和沉淀物
    優(yōu)質的食用油會有微量沉淀物，但是含量不超0.2%，加熱至280℃時，油色不變深，有沉淀析出，而劣質的食用油有大量懸浮物及沉淀物，加熱至280℃時，油色變黑，并有大量沉淀物析出。
  • 花生油
  • 玉米油
玉米油和花生油問答
  • Q：玉米油和花生油相比較，那種更加貴呢？
    A：花生油更加貴。一般來說，規(guī)格是5L的桶裝油，花生油價格平均每桶大概是一百元，而玉米油價格平均每桶大概是七八十元，相對來說要貴二三十塊?；ㄉ唾F的原因是與它的原料有關，相對來說，花生的產量要比玉米的要低。而且，很多食用油用的轉基因原料制取，而花生油不是轉基因的。人們更傾向于購買非轉基因食品。所以，這也是導致花生油貴的一個因素。
  • Q：玉米油和花生油哪個炒菜更好吃？
    A：相對來說，大多數人都是喜歡帶有濃郁芳香氣味的花生油。用花生油來調味，菜肴的味道會更加可口美味。但是，每個人的口味都不一樣，有些人喜歡吃得清淡些，他們更喜歡玉米油的清淡芳香，炒出來的菜沒有那么油膩。所以，這個根據個人的喜好來選擇比較好，沒有絕對的說法。
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