檸檬是蕓香科柑橘屬植物，原產(chǎn)自馬來西亞，現(xiàn)在在美國、意大利、法國、地中海沿岸、東南亞和美洲都有廣泛栽培種植。檸檬的英文是lemon，它的中文名字是音譯過來的，檸檬拼音就讀作níng méng。

中國檸檬生產(chǎn)量比較多的省份為四川和云南，此外廣東、廣西、臺灣等省份的檸檬產(chǎn)量也是比較大的。

堿性。一般大家都認(rèn)為吃起來酸的食物就是酸性食物，但并不是這樣，食物的酸堿性是從食品學(xué)的角度來看的，因為食用完檸檬后，它會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為堿性物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體PH值，所以它是堿性食物。

黃檸檬和青檸檬最顯著的區(qū)別是顏色不同，此外它們的味道和用途也有較大的區(qū)別。青檸檬聞起來香味沒有黃檸檬那么濃，但是果肉要比黃檸檬酸，所以它一般是用來烹飪做菜使用，而黃檸檬則多用來泡水喝。買購網(wǎng)編輯提醒大家注意，由于青檸檬的價格比黃檸檬貴，所以有些黑心商販會用沒熟的黃檸檬充當(dāng)青檸檬售賣，大家在選購的時候一定要注意區(qū)別。

檸檬圖片

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進(jìn)腸胃消化、促進(jìn)傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。 詳細(xì)>>

干檸檬片中含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效。

檸檬還可以當(dāng)做中藥材使用，中藥檸檬味酸、甘，性涼，歸胃、肺經(jīng)。有生津解暑，和胃安胎的功效。

買新鮮檸檬的時候要注意看它的果皮，果皮要挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的。如果有裂口，蟲子眼等，建議大家不要購買了。

檸檬其實都是差不多大小的，大家在挑選的時候不要挑選過大的就可以了，因為太大的檸檬比較老，選擇小一點的檸檬就可以了。

買檸檬的時候要掂量一下，挑選較重的檸檬，這樣的檸檬水分會比較充足。

食材調(diào)料：檸檬、溫開水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當(dāng)然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食材調(diào)料：檸檬、紅茶茶葉、蜂蜜。

做法步驟：

第一步：將檸檬洗凈后切片。

第二步：沏一壺紅茶，泡好后濾去茶葉。

第三步：將茶湯晾涼到微溫后，放入檸檬片。檸檬片可以擠一擠，把檸檬汁擠一點出來。

第四步：再倒一點蜂蜜，并將蜂蜜攪散均勻。

第五步：泡十分鐘左右，檸檬紅茶就可以喝了。

食材調(diào)料：鹽、檸檬、蜂蜜。

做法步驟：

第一步：用鹽將檸檬表皮搓洗干凈，然后再用清水沖洗干凈。

第二步：洗干凈的檸檬切成薄片，然后鋪一層到一個密封的玻璃罐中。

第三步：往鋪好的檸檬上淋一層蜂蜜，然后按照一層檸檬一層蜂蜜的方法不斷鋪。

第四步：之后蓋上蓋子，把它放到冰箱里冷藏三天左右就可以了。

食材調(diào)料：檸檬、鹽。

做法步驟：

第一步：將檸檬用鹽搓洗干凈，然后瀝干水分。

第二步：把清洗干凈的檸檬切成片，然后放到烤盤上。

第三步：放入預(yù)熱好的烤箱，用55℃烘烤10小時左右即可，記得中途要拿出來翻面，讓它烘烤得更均勻。

食材調(diào)料：鴨、檸檬、鹽、醬油、白糖、料酒、油、生姜、蒜頭、酸筍、酸梅、酸姜、山黃皮、酸茭頭、酸辣椒。

做法步驟：

第一步：鴨斬成小塊，放鹽一勺，糖少許，酒和醬油一起拌勻腌制20分鐘。

第二步：姜切片，酸姜和酸筍切絲，酸辣椒切辣椒圈，酸茭頭對半切開，酸梅撕開，檸檬切絲。

第三步：鍋里放一點油，放鴨肉和蒜頭姜下鍋一起炒，油不要多了，中火慢慢把鴨肉的油逼出來。

第四步：鴨肉的水炒干后，慢慢出油，再炒香了就可以放酸姜、酸茭頭、酸辣椒、酸筍、山黃皮、酸梅一起，翻炒出香味。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細(xì)>>

食材調(diào)料：姜、麻油、大蒜、白糖、小米椒、泡椒、檸檬、雞爪、醋、料酒、鹽、生抽等。

做法步驟：

第一步：檸檬雞爪的做法不難，首先我們要把雞爪洗干凈，去掉腳指甲，然后一分為二切開，冷水入鍋加入姜片、料酒，鹽，煮15至20分鐘。

第二步：將煮好的雞爪用冷開水沖洗幾遍，然后放入冰水中冰一下。

第三步：檸檬切成兩半，一半切片，一半擠成檸檬汁，然后把小米椒、大蒜、洋蔥、生抽、泡椒、白砂糖、鹽和麻油拌在一起。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：檸檬、黃油、白砂糖、雞蛋、香草精。

做法步驟：

第一步：把檸檬洗凈，然后將它皮肉分離。將取出的檸檬肉榨汁，檸檬皮切絲后攪成泥。

第二步：鍋中放入檸檬皮、檸檬汁、雞蛋黃和白砂糖，然后用大火熬，接著放入小塊黃油和一點點香草精，之后轉(zhuǎn)中火熬制。

第三步：當(dāng)鍋中的檸檬汁水變得濃稠后即可關(guān)火，然后把它晾涼。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細(xì)>>【檸檬的吃法大全>>】

喝檸檬水不會上火，還能起到降低胃火的作用。

檸檬不能和海鮮、牛奶以及一些抗維生素C的食物一起吃，否則加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹瀉。

孕婦可以適量飲用檸檬水，因為它可以促進(jìn)孕婦食欲增加，還能起到美容護(hù)膚的作用。

檸檬水適合在早上起床后和晚上睡覺前喝，早上喝能夠促進(jìn)身體內(nèi)毒素排出，晚上喝能夠安神，提高睡眠質(zhì)量。

不好。檸檬水的作用雖然非常多，但是長期喝檸檬水的壞處也是很大的，因為天天喝檸檬水會刺激胃酸分泌過多，引起腸胃不適，還會刺激牙齒，對牙釉質(zhì)有損害，因此MAIgoo網(wǎng)編建議大家不要長期喝檸檬水。

適量喝檸檬水能起到祛斑的作用，這是因為檸檬中含有很多維生素，能夠防止皮膚黑色素的沉積，還能清除體內(nèi)有害物質(zhì)，起到排毒、清腸、美白的作用，所以能達(dá)到祛斑的效果。

不能。吃檸檬并不能促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，因此檸檬并沒有增高的作用。

用檸檬泡水的時候，是不要削皮的，因為檸檬皮內(nèi)含有豐富的類黃酮成分，用它來泡水喝，對我們的好處更多。

將檸檬片用開水泡開，然后等到水變溫后，就可以用它來洗臉了。堅持用檸檬水洗臉，能夠起到殺菌消炎的作用，能夠有效避免痘痘、閉口等皮膚問題的出現(xiàn)。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細(xì)>>

將檸檬對半切開，然后擠出檸檬汁，再往檸檬汁中加入適量的雞蛋清和蜂蜜，攪拌均勻后再加兩小勺面粉，攪拌成糊狀后就可以刷涂在臉上。檸檬汁面膜一次敷15-20分鐘，然后用溫水清洗干凈，敷完檸檬汁面膜后你會發(fā)現(xiàn)皮膚有變白、變潤的跡象。不過Maigoo美容小編提醒大家，不能太頻繁地做檸檬面膜，一周做一兩次就可以了。

準(zhǔn)備一盆四五十度左右的溫水，然后往水里加兩勺面粉，攪拌均勻后放入檸檬，浸泡十分鐘左右后再用清水沖洗一遍即可。如果擔(dān)心清洗不干凈的話，也可以用食鹽反復(fù)揉搓浸泡后的檸檬，然后再用清洗沖淋干凈。

新鮮的完整的檸檬可以放到陰涼干燥處保存，如果是切開的檸檬，可以用保鮮膜封住切面后，再放入冰箱冷藏。如果是干檸檬片，用干燥的容器裝好后放到常溫下保存即可。

檸檬樹適合在10-32℃的溫度之間生長，所以適宜在熱帶、亞熱帶地區(qū)栽種。在種植檸檬樹的時候，盡量選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、有良好酸堿度的土壤種植。

檸檬樹對水分的需求是很大的，特別是在炎熱的夏季，水分蒸發(fā)量較大，因此應(yīng)大量灌水。在平時要注意觀察檸檬樹的樹葉有沒有發(fā)黃、干卷的情況發(fā)生，如果有的話，要及時添加一些碳磷鉀等礦物質(zhì)肥，來保障它在生長過程中所需的營養(yǎng)。

檸檬樹本身有較強(qiáng)的抗病害能力，所以它的病害比較少。但是檸檬樹比較容易得紅蜘蛛、鳳蝶幼蟲等蟲害，因此要及時進(jìn)行防治。