甜瓜是香瓜。兩者雖然在外形上有一些區(qū)別，但其實(shí)是一種瓜，香瓜是甜瓜的別稱，都是葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實(shí)。由于甜瓜具有遺傳多態(tài)性，果實(shí)大小、形狀、果皮與果肉顏色等各方面都具有豐富的變異類型。

不管是甜瓜還是香瓜，都是夏季比較常見的水果，甜瓜呈橢圓形，果皮光滑，為淺綠或深綠色，味道清脆爽口，甘甜多汁，內(nèi)部含有種子，即便是種子也可以食用。香瓜之所以被稱為香瓜，是因?yàn)樗鼤?huì)散發(fā)出誘人的香氣，香瓜的果皮多呈淺綠色、淡黃色、白色，除了這兩點(diǎn)外，它的其他特征和甜瓜是一樣的。詳細(xì)>>

香瓜是涼性水果，性寒，味道香甜，消暑解渴。目前世界上有多個(gè)栽培品種，主要分布在中亞、西亞、國(guó)、西歐、北美、北非和日本等地。甜瓜的分類方法很多，我國(guó)按常用的農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法，把甜瓜分為厚皮和薄皮兩大系統(tǒng)。

一般來說，吃香瓜是不會(huì)發(fā)胖的，可是如果總是晚上睡覺前吃香瓜，那就會(huì)長(zhǎng)胖了。香瓜是一種夏季消暑的時(shí)令水果，它的熱量很低，不至于引起發(fā)胖。香瓜的熱量是多少？香瓜100克可食部分的熱量是26 大卡，熱量倒也不是很高，只不過有一些甜味，但是含糖量不是很高，減肥的時(shí)候適當(dāng)吃一些香瓜具有一定的促進(jìn)作用。

1、蘭州白蘭瓜：白蘭瓜呈圓球形，個(gè)頭均勻，頂端隆起，皮中厚，色白略橙黃。表皮光滑。 切開后瓤日碧綠，肉厚汁多，脆而細(xì)嫩，清香撲鼻。

2、江西梨瓜：是我國(guó)甜瓜中的珍品。瓜色潔白，外形像梨。吃起來水靈、香甜，每只瓜0.5-1千克。皮極薄，帶皮吃依然香甜宜人，沒有余渣。

3、嘉蜜洋香瓜：果實(shí)橢圓形，果皮乳白色，較粗糙，略有稀疏網(wǎng)紋。果肉橙紅色，單果質(zhì)量2千克左右，最大果質(zhì)量3千克。

4、維多利亞香瓜：果實(shí)正圓形，皮色金黃美觀，果肉雪白，果肉厚度2.5厘米以上，香昧濃郁，風(fēng)味佳良，耐貯運(yùn)。平均單瓜重1千克。

5、伊麗莎白香瓜：果實(shí)光亮黃艷，單瓜重0.5-1千克。果肉白色，肉厚2.5-3厘米，肉軟、質(zhì)細(xì)、多汁、味甜，種子黃白色。在河北、北京、山東等地出產(chǎn)較多。

6、鄭甜一號(hào)：果實(shí)圓球形，果皮金黃艷麗，果肉雪白，果肉厚度2.5-3厘米，肉質(zhì)細(xì)膩、多汁，味香甜。單瓜重0.8-1.2千克，果皮較韌，耐貯運(yùn)，室溫下可存放15天左右。

7、豐甜二號(hào)：早熟，果實(shí)圓球形，單瓜重約1千克，成熟果金黃色，果肉白色至淡綠色，肉厚3.2厘米，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃。

8、中甜三號(hào)：果實(shí)高圓形，果皮光亮金黃。果肉淺綠至白色，肉厚4-5厘米，肉質(zhì)松軟爽口，香昧濃郁。單瓜重2千克左右。

9、迎春：又名黃皮大王，顯河北農(nóng)業(yè)大學(xué)培育的厚皮甜瓜雜交一代種。大果型、早熟品種群，全生育期90天左右，果實(shí)圓形，果皮光滑，深金黃色，美觀艷麗，單瓜重1.2-1.4千克，果肉厚約4厘米，種腔小，果肉蜜白色，細(xì)嫩多汁，甘甜芳香。

10、處留香：果實(shí)圓形，果皮末成熟時(shí)淡綠色，成熟時(shí)轉(zhuǎn)為黃色，單瓜重約1.5千克。果肉白色，適期采收的果實(shí)經(jīng)熟軟化后食用，肉質(zhì)細(xì)軟、香甜。

香瓜在夏季的時(shí)候有消暑解渴的作用，香瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、維生素、甜菜茄、粗纖維和礦物質(zhì)等，可以提供人體所需的礦物質(zhì)和維生素。

香瓜中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于利尿有一定的功效，這樣可以及時(shí)將身體內(nèi)的毒素排出體外，也可以保障身體健康。

適量吃一些香瓜可以起到潤(rùn)腸通便的作用，尤其對(duì)于一些經(jīng)常便秘的人來說，可以多吃一點(diǎn)香瓜，香瓜中所含有的纖維素非常豐富，當(dāng)然也可以解決便秘的問題。

香瓜中所含有的葫蘆素b，除了能起到保護(hù)肝臟的作用之外，也可以減輕慢性肝損傷，所以對(duì)于肝臟有疾病的患者來說都可以吃一些香瓜，并且具有很好的殺蟲作用。

1、外觀區(qū)別

哈密瓜比香瓜大，哈密瓜比較長(zhǎng)，呈現(xiàn)橢圓形的，香瓜通常為球形或長(zhǎng)橢圓形，果皮平滑，有縱溝紋或斑紋。香瓜的紋路比哈密瓜寬一點(diǎn)，這也是外觀上比較大的區(qū)別了。

2、手感區(qū)別

一般哈密瓜的紋路比較密集所以表面是沒有那么光滑的，相對(duì)來說香瓜就比較光滑一點(diǎn)。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

香瓜水分充足，還含有多種維生素以及碳水化合物，有很好的消暑降溫作用；哈密瓜中則有豐富的抗氧化劑，能夠提高皮膚的防曬能力，哈密瓜也含有人體所需的維生素B和維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于提高人體機(jī)能有著不錯(cuò)的效果。

4、顏色區(qū)別

香瓜顏色多樣，常見的有白色、黃色、綠色等品種；哈密瓜的皮一般只有淡綠色、黃色兩種。

5、甜度區(qū)別

一般哈密瓜味道甜一點(diǎn)，香瓜味道淡一些。因?yàn)楣芄隙喈a(chǎn)于新疆等晝夜溫差大的地方，果實(shí)味道更甜；香瓜的生長(zhǎng)環(huán)境比較廣泛一點(diǎn)，也決定了它的味道沒有那么甜。詳細(xì)>>

甜瓜的籽也是可以吃的，甜瓜籽中具有較高的維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅可以食用，還能入藥，中醫(yī)古籍記載，甜瓜籽可用于治療便秘、口臭等癥狀。甜瓜的籽是比較軟的，吃的時(shí)候可以直接咀嚼咽掉，即使不嚼也是沒有問題的，甜瓜籽腸胃消化不掉的話，就又會(huì)排出體外的，對(duì)人體是沒有任何影響的。

香瓜的皮是可以吃的，只要把香瓜皮洗干凈，不要有農(nóng)藥殘留，就可以安心的吃了。但是要注意香瓜的瓜蒂有毒，生吃香瓜時(shí)不可以吃瓜蒂，以免中毒。香瓜皮的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，有多種維生素和礦物質(zhì)，人們吃香瓜時(shí)可以把皮也一起吃下去。香瓜皮和香瓜籽都是可以吃的，對(duì)身體沒有影響，但是會(huì)影響口感。

第一個(gè)方法是看看香瓜的瓜臍，一般香瓜的瓜臍大，香瓜都比較好吃，相反，如果香瓜的瓜臍比較小，這樣的香瓜一般都是不怎么成熟的，或者味道不好吃的，千萬不要買，否則會(huì)后悔。

瓜蒂自然脫落的是自然熟的，瓜蒂未自然脫落屬于二次加工，選擇自然熟的甜瓜比較甜。

挑選香瓜的妙招就是就手指捏一捏香瓜，看看它的軟硬程度。成熟的香瓜一般都比較軟，捏起來比其他的香瓜要柔和的多。那些比較硬的往往都是不成熟的，買的時(shí)候不要買這些。

挑選香瓜的妙招是聞一聞香瓜的氣味。成熟的味道好的香瓜一般聞起來都有濃郁的香氣，而不好吃的香瓜往往氣味都比較淡。

香瓜重量可以用手掂量一下，挑選個(gè)頭差不多的，然后掂量下輕重。一般成熟的味道好的香瓜體重會(huì)輕一些。那些未成熟透的香瓜體重就會(huì)重一點(diǎn)。

平時(shí)自己在家中吃香瓜時(shí)，有很簡(jiǎn)單的切法，那就是用刀先把香瓜的兩頭去掉，然后從中間切開，再豎著切成一塊塊的長(zhǎng)條，相吃的時(shí)候直接象吃西瓜那樣食用就可以。

想讓切出的香瓜好看，可以把它切成小塊的樣子，具體切法是把先把香瓜的外皮去掉，然后再?gòu)闹虚g分成兩半，把中間的瓜瓤去掉，把果肉全部切成滾刀塊，然后裝在好看的水果盤中，想吃的時(shí)候，用叉子或者牙簽直接插著吃就可以。

想讓切出的香瓜好看，也可以把它的制成W形的水果拼盤，把準(zhǔn)備好的香瓜洗好以后，去掉兩頭，再?gòu)闹虚g部分切成兩半，切的時(shí)候要走W形的線，切好后分成兩半，把瓜瓤去掉，把上部分去皮切成塊狀，再放入到下半個(gè)香瓜中，另外再配一些圣女果和其他水果塊，然后放少量的沙拉醬，一份既好看又好吃的香瓜沙拉就做好了。

熟了的香瓜可以直接食用，直接吃香瓜可以品嘗其原汁原味，而且非常的營(yíng)養(yǎng)，各種營(yíng)養(yǎng)正好能夠滿足身體需求，所以喜歡吃香瓜的朋友可以直接鮮食。將香瓜洗干凈，皮和籽去除掉就可以吃了。

首先要準(zhǔn)備一個(gè)香瓜，將其清洗干凈，最好是將它的外皮削掉，然后再把它切成小塊狀放入碗里面，倒入適量的酸奶，攪拌均勻以后，就可以直接享用了。香瓜沙拉美味香甜，可以提高食欲。

香瓜去皮去籽，切成小塊；把香瓜泡在淡鹽水里五分鐘后撈出控掉水份，撒上白糖拌勻即可。

雞胸肉切片，用生抽，食鹽，胡椒腌制一會(huì)兒；基圍蝦燙熟，去皮；香瓜去皮去籽，切塊；蔥姜蒜紅辣椒根據(jù)個(gè)人喜好改刀；腌制好的雞胸肉，加淀粉，拌勻，再加適量花生油，拌勻；炒鍋大火燒熱，加適量油，下蔥姜蒜紅辣椒炒出香味，下拌好的雞胸肉翻炒；倒入基圍蝦仁和香瓜塊，翻炒，加鹽，繼續(xù)翻炒，香瓜塊粉碎。詳細(xì)>>

1、香瓜不能和螃蟹一起吃。香瓜要是跟螃蟹一起吃，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉現(xiàn)象的發(fā)生，大家在夏季食用香瓜的時(shí)候，一定要注意這一點(diǎn)。

2、香瓜不能跟海螺一起吃。香瓜跟海螺一起吃，除了會(huì)導(dǎo)致身體不適之外，也會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，從而引發(fā)一些疾病。

3、香瓜不能跟油餅一起吃。香瓜要是跟油餅一起吃，除了會(huì)引發(fā)腹痛之外，也會(huì)導(dǎo)致消化不良。

4、香瓜不能和苦瓜一起吃。相關(guān)要是跟苦瓜一起吃，因?yàn)槎叨紝儆诤允澄?，體弱的人吃了會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況。

甜瓜屬于寒性水果，食用過多會(huì)有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗死、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當(dāng)做滋補(bǔ)水果多吃一點(diǎn)。maigoo網(wǎng)編輯提醒凡脾胃虛寒，腹脹便溏者忌食；有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。

1、冰箱冷藏

直接放到家里的冰箱內(nèi)。根據(jù)香瓜的成熟程度來判斷大概存放時(shí)間，一般情況下可保存三天到五天。

2、切開的甜瓜冷藏保存

把已經(jīng)切開的甜瓜用保鮮膜包上（一定要密封），或者如果家里有保鮮盒的話用盒子裝好。然后放到度冰箱的冷藏的那層里面，這種方法也不適合放太長(zhǎng)的時(shí)間，大概兩天左右吃掉比較好。

3、網(wǎng)袋裝好陰涼保存

將甜瓜用專門保存甜瓜的網(wǎng)包好，然后放到自然干燥、通風(fēng)、陰涼的地方。

4、石灰粉保存

選擇家里比較陰涼、通風(fēng)，并且干凈的地方，在地面上和它的周圍都撒上石灰粉。然后接著在地面或者自備的架子上鋪一層草，或者是地里面的秸稈。

1、種子處理

香瓜是我們所熟悉的一種水果，那么香瓜怎么種植呢，想要香瓜出苗快，需要先將種子進(jìn)行處理，可以放入適量的多菌靈溶液中浸泡10分鐘，也可以用硫酸銅溶液浸泡20分鐘左右的時(shí)間，這兩種溶液都可以有效地消毒殺菌。

2、合理密植

種子放置的距離要疏密適當(dāng)，保留的空間適宜才會(huì)有利于香瓜的生長(zhǎng)，所以播種時(shí)要保持0.6米左右的行距，使株距之間保持0.5米的距離，種子可放置在10厘米的深度即可，這樣便于吸收水分，之后將土壤澆透覆上地膜即可。

3、苗期管理

在香瓜出苗的這個(gè)階段不需要澆水，在出苗之后可適當(dāng)?shù)臐惨淮嗡扛?天左右的時(shí)間澆一次復(fù)合水肥，可搭配適量的甲霜鋁銅，能夠預(yù)防根腐病的發(fā)生，在香瓜長(zhǎng)出4片葉子的時(shí)候就需要用波爾多液進(jìn)行噴灑。

4、采摘后期管理

當(dāng)香瓜成熟采摘完成的時(shí)候，可以用復(fù)合肥料進(jìn)行施肥，同時(shí)將土壤澆透，為香瓜提供充足的水分，也可每隔半個(gè)月的時(shí)間向葉片噴灑生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素，可促進(jìn)根部以及莖葉的發(fā)育，使其生長(zhǎng)的更加旺盛。