甜味月餅的主要原料包括面粉、白糖、蜂蜜、花生油等，這些原料經過充分混合和加工后，制成細膩的面團，再加入各種餡料，如紅豆沙、蓮蓉、棗泥等，最后制成各種形狀和口味的甜味月餅。甜味月餅的種類繁多，其中一些常見的類型包括 豆沙月餅、 蓮蓉月餅、椰蓉月餅、水果月餅等。此外，還有 巧克力月餅、蜜餞月餅等口味也很受歡迎。

咸味月餅是一種新穎的中秋節(jié)美食，它打破了傳統(tǒng)月餅以甜味為主的限制，以咸香可口的特點，深受人們的喜愛。咸味月餅的主要原料包括面粉、咸蛋黃、肉類、海鮮等，這些原料經過精心挑選和加工后，制成各種美味的咸味月餅。一些常見的口味包括芝士火腿月餅、雞肉月餅、海鮮咸鮮、牛肉月餅等。此外，咸味月餅還有許多創(chuàng)新的口味，如芝士海鮮、咖喱雞肉等，為人們提供了更多選擇。

咸甜味月餅是一種融合了咸香與甜潤風味的月餅，它的外皮通常由面粉、雞蛋和糖漿制成，口感酥脆，內餡則采用各種口感豐富的食材，如肉松、豆沙、咸蛋黃等。這種月餅的口感豐富，咸甜適中，既保留了月餅的香甜可口，又增加了咸味的層次感。咸甜味月餅的代表是蛋黃蓮蓉月餅，它以咸蛋黃和蓮蓉為餡料，口感細膩，咸甜適中，是廣式月餅的代表之一。此外，黑芝麻和核桃等堅果也是咸甜味月餅的常見配料，它們?yōu)樵嘛炘鎏砹藵庥舻南阄逗蜖I養(yǎng)。

麻辣味月餅是一種富有創(chuàng)意和特色的中秋美食。它的外皮酥脆，內餡麻辣可口，帶有濃郁的地方特色,四川、重慶、湖南等地。這種月餅的口感層次豐富，麻辣中透著香甜，讓人回味無窮。 這種月餅以精制的面粉為外皮，內餡包括芝麻油、辣椒醬、花椒粉、糖、豆沙等。制作過程中需要將面粉和芝麻油炒成酥皮，再加入糖、豆沙等制成餡料。最后將餡料包入酥皮中，壓成月餅形狀，烘烤至金黃色即可。