廣式月餅起源于1889年，當(dāng)時(shí)城西有家糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎。光緒年間，這家糕酥館改名為“連香樓”，蓮蓉餡的餅點(diǎn)已定型為現(xiàn)時(shí)的月餅。宣統(tǒng)二年，翰林學(xué)士陳太吉品嘗該店月餅后大加贊賞，手書(shū)了“蓮香樓”招牌，沿用至今。廣州市由“蓮香樓”始，各食肆、餅家紛紛仿效生產(chǎn)月餅，又形成“ 廣州酒家”、“ 杏花樓”、“ 稻香村”等月餅名牌，廣式月餅逐漸聞名海外。

廣式月餅口味有甜、咸兩大類(lèi)，其特點(diǎn)是重油、皮薄、餡多，通常皮餡比為2:8，皮餡的油含量高于其它類(lèi)月餅，但吃起來(lái)口感松軟、細(xì)滑，表面光澤突出。廣式月餅口味繁多，maigoo小編了解到其中最為經(jīng)典的口味則是蓮蓉月餅、豆沙月餅、蛋黃月餅、五仁月餅，四種口味各具特色，成為人們中秋佳節(jié)時(shí)必不可少的送禮佳品。