立秋養(yǎng)生吃什么好

1、銀耳

按照黃帝內(nèi)經(jīng)理論，肺對(duì)應(yīng)的顏色是白色，因此，多吃白色的食物，對(duì)養(yǎng)肺很有幫助，銀耳色白，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，是滋陰的食物，銀耳可以增強(qiáng)人體免疫力，有防病抗病的功效，是秋季養(yǎng)肺的真菌類(lèi)食品。

2、蓮子

白色的蓮子也是潤(rùn)肺的食品。秋季是蓮藕豐收的季節(jié)，如果喝上一碗蓮子銀耳粥，在秋季對(duì)強(qiáng)身健體非常的有幫助。

3、百合

說(shuō)到養(yǎng)肺，百合是不可少的，百合從外形上就很像我們的肺，都是一片一片的，而且百合的口感也是非常不錯(cuò)的，秋季天氣干燥，人也很容易燥，多吃百合有潤(rùn)肺止咳的功效，百合也是非常重要的中藥，它富含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。

4、梨

秋季是梨豐收的季節(jié)，新的研究發(fā)現(xiàn)梨是抗癌的明星，可以促進(jìn)體內(nèi)的致癌物的排出，呵護(hù)身體的健康。梨歷來(lái)都有潤(rùn)肺止咳的功效，在中醫(yī)上也用來(lái)治療咳嗽，梨有滋養(yǎng)肺的功效，梨也是白色的，所以，養(yǎng)肺的效果更好，同時(shí)，如果想在秋天依然保持曼妙的身材的女性們，也可以多吃梨，梨還有減肥的效果。

5、柿子

鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)的功效，適合秋季食用。

6、杏仁

杏仁有苦有甜，但是不論是甜杏仁還是苦杏仁，都有潤(rùn)肺止咳的功效，但是如果是如肺結(jié)核、支氣管炎類(lèi)疾病，還是不要單純的吃苦杏仁，甜杏仁的性更溫和，適合各種肺熱咳嗽的癥狀。

7、柚子

柚子為蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，其性味甘寒，含有非常豐富的維生素C以及類(lèi)胰島素等成分，能健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便。立秋多吃柚子可起到很好的潤(rùn)燥作用。

立秋潤(rùn)肺補(bǔ)水的3個(gè)小方法

1、直接補(bǔ)水

多喝白開(kāi)水，可于早上、睡前各喝0、2升，兩餐間各飲0、8升。

2、空氣補(bǔ)水

可以在室內(nèi)晾潮濕的衣服、毛巾等，以提高空氣濕度。也可以通過(guò)加濕器，直接向空氣中噴入水霧，短時(shí)間內(nèi)可提高空氣濕度。

3、食療補(bǔ)水

食療方面，秋冬季節(jié)飲食中要盡量少吃炸、烤、煎的食品，以免助紂為虐，加速體內(nèi)水分的蒸發(fā)，做飯時(shí)多采用有利于保持食物水分的烹調(diào)方式，如蒸、燉、煲、煮等，以便增加水分的攝入。

立秋之初如何養(yǎng)生？

一、山藥排骨

很多的滋補(bǔ)食材，食用過(guò)后很容易出現(xiàn)上火，尤其是在秋季。所以，很多的滋補(bǔ)的食物都需要和山藥一起制作，從而起到滋補(bǔ)的作用。

山藥可以滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌生津補(bǔ)液的作用，并且其中含有有益于身體的維生素、微量養(yǎng)生可以補(bǔ)腎、健脾胃和抗衰老。

1、薏米山藥排骨湯

雖然是夏末秋初之際，但也還要注意祛濕，體濕沾惹寒氣造成身體傷害。薏米屬于祛濕首選。

材料：排骨、山藥、薏米、枸杞、姜和調(diào)味品。

做法：a、將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮，需要燉25-30分鐘左右，薏米和排骨才能熟透。

b、薏米和排骨一同煮爛后，加入山藥，再煮10分鐘加入枸杞，調(diào)味即可。

功效：具有滋陰補(bǔ)腎、健脾潤(rùn)肺、潤(rùn)澤皮毛等作用。并且老少皆宜，特別適合濕熱痰滯和皮膚粗糙者。

2、山藥蘿卜排骨湯

蘿卜素有“小人參”的美稱(chēng)，在明見(jiàn)更有“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”等說(shuō)法。在《本草綱目》中提到蘿卜：“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”，具有清熱生津、涼血止血、消食和順氣化痰等作用。我們這里選用的蘿卜為白蘿卜，并且不去皮，因?yàn)樘}卜幾乎所有營(yíng)養(yǎng)都在蘿卜皮中。

材料：排骨、白蘿卜、山藥、蓮藕和生姜等調(diào)料。

做法：a、排骨焯水過(guò)后放置鍋中，加入清水，添加蔥姜等調(diào)料燉煮，燉煮15分鐘。

b、將山藥、白蘿卜和藕斷加入到排骨中，再進(jìn)行燉煮15分鐘。然后調(diào)制小火燜至半小時(shí)左右，然后加入食鹽和胡椒等調(diào)味。

功效：可以滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)脾腎，尤其是其中的蓮藕可以緩解秋季的“干燥癥”，延緩皮膚的衰老。

二、秋季養(yǎng)生粥

粥是我們常吃的食物，很多食物都可以制作成粥來(lái)食用。熬粥時(shí)上層出現(xiàn)的粘稠狀的“米油”具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，能夠補(bǔ)中益氣、健脾胃和養(yǎng)顏等作用。在夏末秋初喝粥，首先容易吸收，不會(huì)造成脾胃負(fù)擔(dān)。其次，粥中含有大量的水分可以潤(rùn)腸道，防治便秘。再有，粥可以緩解喉嚨干澀，滋潤(rùn)喉嚨。

1、百合杏仁粥

秋季容易出現(xiàn)燥熱，并且秋燥傷肺。所以，入秋之初適宜吃一些潤(rùn)肺生津、止咳的食物。并且百合屬于白色食物入肺，其中含有粘液物質(zhì)，可潤(rùn)肺清熱。而杏仁具有潤(rùn)肺、止咳，治療干咳等作用。

材料：百合、甜杏仁、粳米。

做法：去皮杏仁和粳米同煮，加入新鮮百合?？梢愿鶕?jù)需要加入冰糖或紅糖。

功效：潤(rùn)肺止咳、安神清心。

2、菊花粥

菊花是屬于秋季的花，用在秋季進(jìn)補(bǔ)最好不過(guò)。雖然在初秋之時(shí)還沒(méi)有現(xiàn)象菊花，但是可以取干菊花來(lái)制作。

菊花性味甘、苦、微寒，如肺經(jīng)和肝經(jīng)，具有疏風(fēng)清熱、清肝明目等作用。適合秋季肝火上旺，肺熱咳嗽等。

材料：菊花、粳米或大米、糖適量。

做法一：將菊花去蒂，切成細(xì)末和粳米同煮，先用武火燒開(kāi)，然后調(diào)制小火慢熬。

做法二：將干菊花放入水中煎水，取水和粳米同煮，食用時(shí)可以添加白糖、紅糖等。

三、秋季養(yǎng)生家常菜

1、花生拌芹菜

芹菜具有很多保健養(yǎng)生作用，其中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。具有鎮(zhèn)定安神、防治三高、清熱解毒和治療便秘的作用。而花生，具有益氣補(bǔ)血、補(bǔ)充人體蛋白等作用。

材料：花生米、芹菜、鹵菜用料、涼拌調(diào)理

做法：a、將花生和鹵料放在鍋中同煮，小火煮30分鐘，撈出待用。

b、將芹菜切段焯水，撈出后用涼水冷卻，再喝花生米一同加入調(diào)味料攪拌。

這里要注意芹菜不要熟過(guò)了，因?yàn)槌粗坪褪爝^(guò)的芹菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，失去了降壓的作用。

2、炒雙菇

菌類(lèi)具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，被稱(chēng)作長(zhǎng)壽抗癌食物?？梢栽鰪?qiáng)身體免疫力、抗腫瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用。

材料：蘑菇(或杏鮑菇)、香菇、胡蘿卜、調(diào)味料。

做法：a、香菇提前泡發(fā)，切成薄片。蘑菇和胡蘿卜同樣切。

b、熱鍋放少量的油，加入蔥花、菌類(lèi)、胡蘿卜一同炒制，最后加入水燒開(kāi)，調(diào)味勾芡即可。

功效：益氣滋陰、增強(qiáng)免疫力、抗衰老。

結(jié)語(yǔ)：站在夏季的尾巴上，不能忘記避暑。而處于立秋之初除了避暑之外更重要的是要做好潤(rùn)燥滋陰的工作。上文中我們?yōu)榇蠹医榻B了幾款適合秋季的湯、粥和家常菜等。通過(guò)平時(shí)的飲食我們也可以做到潤(rùn)燥益氣、強(qiáng)身健體。

立秋養(yǎng)生小常識(shí)

一、精神調(diào)養(yǎng)

立秋是由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，也是人體陰陽(yáng)代謝出現(xiàn)陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過(guò)渡時(shí)期。因此秋季養(yǎng)生，以“收養(yǎng)”為原則。要做到內(nèi)心寧?kù)o，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂(yōu)傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解，同時(shí)還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。著衣不宜太多，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。

二、飲食調(diào)養(yǎng)

秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜?！讹嬌耪氛f(shuō)：“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤(rùn)燥?？蛇m當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。

三、起居調(diào)養(yǎng)

立秋之季應(yīng)開(kāi)始“早臥早起，與雞俱興”。早臥以順應(yīng)陽(yáng)氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過(guò)。

四、運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)

秋季是運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)，每人可視情況選擇不同的鍛煉項(xiàng)目，如太極拳(劍)、集體舞、瑜伽、游泳、柔軟操、拉筋、快走、慢跑、爬樓梯、長(zhǎng)跑、滑旱冰、跳繩、踢毽子、打羽毛球等。

五、防治“空調(diào)病”

立秋以后，早晚天氣偏涼，空調(diào)開(kāi)放時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，夜里最好不開(kāi)或只開(kāi)除濕。這樣，既可降溫祛暑，又可預(yù)防空調(diào)病。處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點(diǎn)姜湯。生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效，可有效防治“空調(diào)病”。此外，有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患者及胃腸功能較弱的人，不易開(kāi)空調(diào)。必要時(shí)避免直吹或?qū)⒏共可w好。

六、食品、衣物防霉變

立秋之時(shí)降雨增加濕度大，天氣悶熱，食品、衣物很易發(fā)生霉變。一般來(lái)說(shuō)，如果氣溫達(dá)到35℃以上，而相對(duì)濕度在70%以上，就很容易產(chǎn)生霉變。食用霉變的食物后會(huì)發(fā)生胃腸疾病，如腹瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。因此，封閉式包裝的熟肉打開(kāi)后，一天內(nèi)應(yīng)吃完，如果時(shí)間較長(zhǎng)，在沒(méi)有確認(rèn)變質(zhì)的情況下要充分加熱后才可食用。牛奶變質(zhì)一定不能喝。霉變的大米、面包、蛋糕一定不要吃。還有經(jīng)過(guò)清洗的水果更易發(fā)生潰爛，所以應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)洗。如果局部發(fā)生霉變，可以將霉變的部分削掉后，再往周?chē)鷶U(kuò)大去除一厘米，其他部分可以食用。如果一半霉變，就應(yīng)丟掉。此外，衣物洗后最好晾在陽(yáng)臺(tái)上，陽(yáng)光照射、通風(fēng)可防霉變。冬天衣褥也應(yīng)每月拿出通風(fēng)日曬，防止發(fā)霉。總之，立秋之時(shí)天氣仍然很熱，暑濕未去，還應(yīng)防暑降溫、防霉變。