欧美日本免费一区二区三区,中文字幕丰满乱孑伦无码专区,免费a级毛片无码鲁大师,亚洲久悠悠色悠在线播放

★★★

北京十大百年老字號飯莊 北京老字號飯莊有哪些 京城10大老字號美食

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員329號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
導(dǎo)語
北京話里有不少和老字號有關(guān)的歇后語,如八大樓、八大居、四大順、南宛北季,在北京,擁有很多老字號美食,其中,不乏百年的老字號飯莊,那么,北京百年老字號飯店有哪些呢?MAIGOO小編為你整理了北京十大百年老字號飯莊,包含了全聚德、柳泉居飯莊、烤肉宛飯莊、烤肉季飯莊、東來順飯莊、砂鍋居飯莊、壹條龍飯莊、仿膳飯莊等北京有百年歷史的中華老字號美食飯店,還有東興樓、致美樓、泰豐樓等北京有著百年歷史的“北京老字號”飯莊,一起來看看北京的老字號美食吧。
北京十大百年老字號飯莊

北京十大百年老字號飯莊排行榜,主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”以及北京市政府授予的“北京老字號”的老字號飯莊(含酒樓)進行選擇,飯莊創(chuàng)建歷史需達百年,同時參考相關(guān)機構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“北京餐飲名店”等榮譽稱號,比較老字號飯莊的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經(jīng)營狀況等因素進行綜合整理而成,名單僅供參考,排名不分先后,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

本榜單僅供參考使用,如果對于該榜單您有更好的建議,請 推薦入榜/提交>>

北京十大百年老字號飯莊
全聚德烤鴨始創(chuàng)于1864年(清朝同治三年),總店位于東城區(qū)前門大街30號,人均消費203元,是北京著名的烤鴨店,被中華人民共和國商務(wù)部授予第一批“中華老字號”名號,還被評為京老字號,是北京一家有著百年歷史的老字號飯館。招牌美食是全聚德烤鴨,如果說便宜坊是“燜爐烤鴨”的代表,全聚德則是掛爐烤鴨的代表,他家烤出來的鴨子,皮酥肉嫩、香酥流油,蘸上咸鮮的甜面醬,再配上蔥白、瓜條,卷進荷葉餅里,吃起來有滋有味!除了烤鴨,還形成了集“全鴨席”和400多道特色菜品的全聚德菜系,備受各國元首、政府官員、社會各界...人士及國內(nèi)外游客喜愛,被譽為“中華第一吃”,曾多次把全聚德“全鴨席”選為國宴。 【展開全部】 【 詳細>>】
柳泉居飯莊是北京著名的八大居之一,始建于明代隆慶年間,距今已有四百多年的歷史,被中華人民共和國商務(wù)部授予第一批“中華老字號”名號,是飲譽京城的百年中華老字號飯莊。柳泉居飯莊現(xiàn)位于新街口南大街178號,人均131元左右,集宮廷、山東、清真三大菜系精華為一體,招牌菜爆三樣、糟溜三白、響油鱔糊等菜做法講究,味道正宗。菜以中檔為主,選料廣泛,精于刀工,講究造型,烹飪手法以爆、炒、熘、燒、燜為擅長。特色菜有荷花燕菜、云片鮑魚、果料魚骨、金絲海蟹、火爆腰花等,尤其以拔絲菜最地道,拔絲蓮子、蘋果、鮮奶,金絲縷...縷,喻“情誼綿綿”。柳泉居的面食也很出名,北京豆沙包、山東面食頗受顧客青睞。 【展開全部】 【 詳細>>】
地址:北京市西城區(qū)新街口南大街178號
3、烤肉宛飯莊
過去,北京人津津樂道于烤肉時,必提及“南宛北季”,這里的“南宛”即是烤肉宛飯莊,始建于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有300多年歷史,為馳名中外的北京清真風(fēng)味特色飯館??救馔痫埱f是國家特級餐館,總店位于西城區(qū)南禮士路58號,人均119元左右,在海淀萬泉河和北新橋還有分店,招牌菜是烤牛羊肉,烤肉苑的肉很考究,備受中外賓客的青睞,其烤牛肉制作技藝與烤肉季的烤羊肉技藝被認定為北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。特色菜除了烤牛肉外,還有烤羊肉、烤鴨肉、烤鹿肉、焦炒牛肉、宮保蝦球、皇室菌菇、皇室翅盅、芝麻鴨肉...等??救馔痫埱f還被國家商務(wù)部授予第一批“中華老字號”名號,是北京一家著名的百年老字號飯莊。 【展開全部】
地址:北京市西城區(qū)南禮士路58號(南禮士路總店)
4、烤肉季飯莊
烤肉季飯莊有“南宛北季”的美譽,這北季指的就是位于西城區(qū)風(fēng)景秀麗的什剎海銀錠橋畔的烤肉季,始建于清朝道光28年(1848年),至今已有180多年歷史??救饧撅埱f為馳名中外的北京清真風(fēng)味特色飯館,被國家商務(wù)部授予第一批“中華老字號”名號,是京城知名的百年老字號飯莊,招牌美食是烤羊肉,其烤羊肉制作技藝被認定為北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),烤肉季的烤羊肉選料精細,經(jīng)過加味腌煨,在特制的炙子上烤熟后含漿滑美、不腥不膻,又分為“文吃”、“武吃”。除主營北京烤肉外,特色菜還有炸烹大蝦、雞米海參、玉竹蹄黃等。由于烤肉...季飯莊地處歷史悠久的什剎海風(fēng)景區(qū),是老北京著名的“燕京八景之一”--“銀錠觀山”之處,來這里遠望西山夕陽,品味烤肉,非常不錯。 【展開全部】
地址:北京市西城區(qū)地安門外大街前海東沿14號(總店)
砂鍋居飯莊始建于清乾隆六年(1741年),主營宮廷王府菜,以經(jīng)營砂鍋白肉而享譽京城,有“名震京都三百載,味壓華北白肉香”的贊譽,是北京八大居之一,又被中華人民共和國商務(wù)部授予第一批“中華老字號”名號,是北京著名的百年老字號飯莊。砂鍋居總店位于西城區(qū)西四南大街60號,人均120元左右,砂鍋居以全豬席而聞名,采用燒、扒、火靠、白煮烹飪技法、將普通原料加工制作出風(fēng)味獨特的菜肴,受到中外賓客的青睬。飯莊特色菜有砂鍋白肉、水晶肘、紅燒全家福、九轉(zhuǎn)肥腸等,國宴佛跳墻、濃汁魚肚、龍筋扒鮑翅、計司烤魚、國宴獅子...頭等高檔宴會菜深受顧客喜愛。砂鍋居環(huán)境典雅豪華,北京御膳風(fēng)味的菜肴與宮廷裝修風(fēng)格渾然一體,濃郁的京都飲食文化特色突出。 【展開全部】 【 詳細>>】
東來順飯莊是北京清真飯館“四大順”之一,也是老北京銅鍋涮肉中的佼佼者,東來順的涮羊肉已馳名于京城。東來順飯莊始建于1903年,又被國家商務(wù)部授予第一批“中華老字號”名號,也是北京著名的百年老字號飯莊。東來順總店位于東城區(qū)王府井大街138號北京APM5樓542-547,在北京還有多家分店,人均134元左右,招牌美食是老北京銅鍋涮涮羊肉,嫩滑爽口,調(diào)料地道,是京城一絕。去東來順必吃手切羊肉,東來順羊肉有“薄如紙、軟如棉、齊如線、美如花”美譽。除了刷羊肉,東來順的清真炒菜也很有特色,其代表菜品有干爆羊...肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、雞茸銀耳、烤羊腿、白湯雜碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鴨等。MAIgoo小編溫馨提示:去北京刷羊肉,必去東來順。 【展開全部】 【 詳細>>】
地址:北京市東城區(qū)王府井大街198號(王府井總店)
便宜坊烤鴨店始建于明永樂十四年(公元1416年),以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的“便宜坊烤鴨店”,距今已經(jīng)600多年歷史,是京城里燜爐烤鴨的代表,為國家特級酒家,還被國家商務(wù)部授予第一批“中華老字號”名號,是北京著名的百年老字號飯莊,總店位于崇文區(qū)崇文門外大街18號國瑞城4樓,在北京還有多家分店。招牌美食是便宜坊烤鴨,皮酥肉嫩,口味鮮美,又因其烤制過程鴨子不見明火,保證烤鴨表面無雜質(zhì),而被譽為“綠色烤鴨”,2002年被原國內(nèi)貿(mào)易局評定為“中國名菜”,其燜爐烤鴨絕藝入選北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。除了...烤鴨,便宜坊主打魯菜,招牌菜有鹽水鴨肝、芥末鴨掌、水晶鴨舌、酒香醉鴨心、干燒鴨四寶、蔥燒海參、酥香鯽魚、糟溜魚片、濃汁魚肚、燴烏魚蛋湯等。 【展開全部】 【 詳細>>】
地址:北京市崇文區(qū)崇文門外大街16號國瑞城4樓(總店)
8、壹條龍飯莊
壹條龍飯莊始建于清朝乾隆50年(1785年),是北京較早的清真涮肉館,總店位于崇文區(qū)前門大街27號,人均86元左右,在臺基廠還有分店。壹條龍飯莊仍以北京傳統(tǒng)的涮羊肉為主,銅鍋清湯,上好的羊肉片切得極薄,用筷子夾著在滾開的鍋里涮上幾下,再醮上以芝麻醬、韭菜花、醬豆腐等調(diào)料制成的北京特有的傳統(tǒng)小料,味道香甜可口,肉片入口即化。清真菜其代表菜有油燜大蝦,扒肉條,紅燒牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥雞,精工細做,一絲不茍,一直繼承老字號的傳統(tǒng),還被中華人民共和國商務(wù)部授予第一批“中華老字號”名號,是北京著名的...百年老字號飯莊。 【展開全部】
玉華臺飯莊創(chuàng)建于民國十年(1921年),現(xiàn)位于海淀區(qū)德外馬甸裕民路23號樓,人均90元左右,在望京湖光中街還有一家分店,被國家商務(wù)部授予第一批“中華老字號”名號,是一家經(jīng)營江蘇淮揚風(fēng)味菜肴的百年老字號飯莊。玉華臺飯莊的淮揚菜以擅制魚蝦蟹類菜為特點,菜品選料嚴謹,因材施藝,突出主料,講究湯口,精工細做,四季有別。鎮(zhèn)店名菜是熗虎尾、干燒黃魚、蟹黃獅子頭、響油鱔糊等,名優(yōu)特色菜有雞火煮干絲、松鼠魚等,面點品種有淮揚湯包等,其菜品更是曾作為國宴菜參與“開國第一宴”。除了菜品,店里還存有不少名家的墨寶字畫...,比如齊白石的字、張大千的山水、馬晉的翠竹洋狗等,都是老字號的鎮(zhèn)店之寶。 【展開全部】 【 詳細>>】
仿膳飯莊位于北海公園內(nèi),創(chuàng)建于1925年,有著近百年歷史,是以經(jīng)營宮廷風(fēng)味菜點而馳名中外的老字號飯莊,是老北京城內(nèi)有名的宮廷菜館,還被中華人民共和國商務(wù)部授予第二批“中華老字號”名號,也是北京一家近百年的老字號飯莊。仿膳飯莊是由清宮御膳房的幾個御廚開的,保持了宮廷菜特有的精致與高水準(zhǔn),各式的宮廷菜品精美味鮮,宮廷點心也一直堅持傳統(tǒng)的手工操作,有宮廷菜肴約800余種,其中鳳尾魚翅、金蟾玉鮑、一品官燕、油攢大蝦、宮門獻魚、溜雞脯等最有特色,名點有碗豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等,招牌菜是“滿漢全席...”。來北京想品嘗真正的宮廷菜就必來仿膳飯莊。 【展開全部】 【 詳細>>】
更多相關(guān)榜單
網(wǎng)站提醒和聲明
本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品,均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者,網(wǎng)站會追責(zé)到底。 推薦入榜>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>>
您還未登錄,依《網(wǎng)絡(luò)安全法》相關(guān)要求,請您登錄賬戶后再提交發(fā)布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可>>,感謝您的理解及支持!
最新評論
暫無評論
相關(guān)推薦
北京十大美食街 北京小吃街哪里最地道 北京吃貨最喜歡去逛的美食街
北京飲食文化內(nèi)涵豐富,幾千年的文化底蘊在這里傳承,街道美食是北京飲食的標(biāo)志,那么,北京美食街哪里最出名?MAIGOO小編為你整理了北京十大美食街及排行榜,包含了北京有名的小吃街、夜市街等美食街,其中北京比較出名的美食街有簋街、王府井小吃街、前門美食街、霄云路美食街、南鑼鼓巷小吃街、蘇州街、護國寺小吃街、方莊美食街等等,一起來看看吧。
北京美食 北京市 ★★★
18萬+ 134
北京小吃街哪里最地道 北京美食攻略 探究北京美食地圖
北京是世界第八大“美食之城”,居內(nèi)地之首。除了家喻戶曉北京酥糖、冰糖葫蘆、點心、果脯、茯苓餅等等小吃之外,還有北京烤鴨、紅燒熊掌、京醬肉絲、翡翠豆腐等肉類硬菜。北京美食小吃數(shù)不勝數(shù),如果不品嘗這些小吃,真是白走了一遭北京。你知道北京哪里的小吃最地道嗎?本文帶你去看看北京美食攻略。
美食攻略 北京市 ★★★
5.4萬+ 291
北京最好吃的十大夜宵美食 到北京一道要吃的10種宵夜推薦
熱鬧繁華的北京,天黑之后夜生活同樣豐富多彩,霓虹多彩的夜景固然值得欣賞,種類豐富的夜宵更是不能錯過,那么北京宵夜有什么好吃的呢?比較受歡迎的有燒烤、鹵煮火燒、麻辣燙、老北京炸醬面、小龍蝦、餛飩、北京烤鴨、烤冷面、糖耳朵、涼皮等。以下,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大北京特色夜宵,一起來看看北京宵夜小吃推薦吧。
北京美食 北京市 ★★★
2250 2
涮羊肉用的羊肉哪個部位最好 涮羊肉配菜必點的幾種配菜
涮羊肉也叫羊肉火鍋,最初是北京美食,因為這道佳肴吃法簡便、味道鮮美,所以深受歡迎,逐漸傳遍全國,甚至走向海外。用來下火鍋的羊肉要挑選精細鮮嫩、紙薄均勻、腥膻味小的羊肉,通常選用羊肩、羊胸或羊后腿肉是最好的。其實,很多時候人們吃涮羊肉并不是說只吃羊肉,還會點很多配菜,那么點什么配菜最好吃呢?和小編一起來看看吧。
北京十大特色小吃排行榜 北京名小吃有哪些 老北京有名的小吃推薦
老北京小吃有哪些?北京名小吃有哪些?一提到北京特色美食,馬上就會想到北京烤鴨,然而,北京有很多著名的風(fēng)味小吃,MAIGOO小編就為你整理了北京十大小吃及排行榜,包含了姜汁排叉兒、糖耳朵、艾窩窩、北京炒肝、豌豆黃、北京豆汁兒、老北京炸醬面、老北京驢打滾等北京特色小吃,其中蜜麻花、姜汁排叉兒被評為“中華名小吃”,艾窩窩、炒肝、豆汁兒、鹵煮火燒等入選“中國地域十大名小吃”北京榜,一起來看看吧。
北京美食 北京市 ★★★
9.2萬+ 166