吃羊肉也是有禁忌的,那么羊肉不能和什么一起吃
1、忌與西瓜同食 吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不單大大低落羊肉的溫補(bǔ)傳染感動,且有礙脾胃。
2、不宜與醋同食 酸味的醋具備收斂傳染感動,晦氣于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)傳染感動大打扣頭。
3、不宜與南瓜同食 中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記實(shí)。這緊張是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾称?,如果放在一塊兒食用,極易“上火”。一樣的事理,在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫酷熱的調(diào)味品。
4、忌與茶在同食 茶水是羊肉的"克星"。這是因?yàn)檠蛉庵新寻踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時品茗,會產(chǎn)生鞣酸卵白質(zhì),使腸的蠕動減弱,大便水份減少,進(jìn)而激發(fā)便秘。
羊肉不能同辣椒同食,辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達(dá)198毫克),而羊肝內(nèi)含的金屬離子,可將其中的維 生素C破壞殆盡,削弱了辣椒應(yīng)有的營養(yǎng)價值。另外,羊肉也不應(yīng)與其他含豐富維生素C的食物同吃。
豆醬系豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的,性味咸寒,具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動火之物,與豆醬的功能恰好相反,兩者長期同吃會影響身體健康,甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時,不要蘸豆醬。
羊肉忌西瓜:多食肝腹水。肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病灶發(fā)展,加重病情。另外,蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負(fù)。
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