準(zhǔn)備原料：牛奶500ML、酸奶100克、糖6克、蜂蜜適量

制作步驟：

1、把準(zhǔn)備裝酸奶的塑料盒與其蓋子用開水燙一燙，消毒殺菌；

2、將牛奶倒入消毒好的盒子內(nèi)，加入白糖；

3、將盒子蓋好，放入微波爐加熱40~50秒（牛奶溫度30~40度為佳）；

4、加熱好的牛奶中倒入酸奶，并攪拌均勻；

5、將盒子蓋好，包裹好毛巾，塞入保溫袋中；

6、8-10個(gè)小時(shí)后，酸奶凝成豆腐花樣的固態(tài)，放入冰箱，喝的時(shí)候加少許蜂蜜。【詳細(xì)>>】

小貼士：

1、乳酸菌種：一般情況就用市售的小杯酸奶（不添加果粒的）即可，也見過有人用雪蓮做為引子發(fā)酵，但那畢竟不難得。

2、消毒：在家做酸奶，很難控制到殺滅有害細(xì)菌，所以只能盡可能地來操作了。主要是把相關(guān)容器和工具用開水燙一燙，不嫌麻煩的可以蒸一蒸。

3、發(fā)酵的溫度和時(shí)間：乳酸菌發(fā)酵的最佳溫度是30~40度左右；而發(fā)酵時(shí)間因溫度而異，若始終保持最佳溫度，大概8小時(shí)左右即可。溫度越低，所需時(shí)間越長。