1.均衡飲食很重要,創(chuàng)傷后消耗多,需要營(yíng)養(yǎng)支持,骨折的愈合和組織修復(fù)需要均衡飲食;人體所需的五類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)都要保證攝入,要特別注意增加蛋白攝入量,富含膠原的豬皮或豬蹄類食物對(duì)骨折愈合有益;
2.補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素D、賴氨酸:多吃含鈣的食品和促進(jìn)鈣吸收的食品對(duì)骨折有益,如蝦米、芝麻醬、豆制品、奶制品等;
3.補(bǔ)充維生素C:維生素C是骨折愈合促進(jìn)劑,多吃富含維生素C的食物有益骨折病人康復(fù),富含維生素C的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等,蔬菜西紅柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青莧菜等;
4.補(bǔ)充礦物質(zhì):多食富含銅、鋅、鐵元素的食物。海產(chǎn)品、黃豆等含鋅比較多;麥片、蛋黃等含錳較多;
5. 補(bǔ)充纖維素:多食蔬菜、水果,除了提供維生素、礦物質(zhì)外,還因纖維含量高,可增加腸蠕動(dòng),防治臥床期間易發(fā)生的便秘,如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤(rùn)腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等;
6.另外盡量少吃糖和鹽,因?yàn)闀?huì)阻礙骨折愈合過(guò)程。同時(shí)吸煙明顯抑制骨折愈合。
需要補(bǔ)充鋅、鐵、錳等微量元素。食物主要包括動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、蘑菇、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、麥片、芥菜、乳酪等等可適當(dāng)多吃。有一點(diǎn)要特別提出的,就是不要吸煙,可影響骨骼的愈合能力。
一般來(lái)說(shuō),受傷有1至2個(gè)星期的患者,飲食需清淡、易吸收和消化,應(yīng)多給他們食用一些蔬菜、水果、魚(yú)湯、蛋類、豆制品等,而且應(yīng)以清蒸或者燉熬為主,少吃香辣、油膩和煎炸的食物。
骨折病人由于長(zhǎng)期在家休養(yǎng),加上傷處腫痛,因此食欲往往不振。如吃太多有營(yíng)養(yǎng)、滋膩的食物,不但會(huì)更倒胃口,還會(huì)引發(fā)便秘。故骨折后應(yīng)多吃利于消化通便的食物,忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物。
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