現(xiàn)在市面上銷售的主要是速溶 咖啡，主要由砂糖、脂類咖啡伴侶和咖啡組成，營養(yǎng)成分不如新鮮咖啡豆泡制出來的傳統(tǒng)咖啡好，脂肪和糖分較高，優(yōu)質(zhì)蛋白及咖啡因較低，生產(chǎn)過程中可能會(huì)失去咖啡的精華。

對于肥胖者和正在減肥的人來說，雖然有少量報(bào)道指出咖啡有減肥的功效，但最不好不要多喝。因?yàn)榭Х纫驎?huì)促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲，加速食物的消化和吸收。尤其是三合一速溶咖啡，含糖和脂肪成分較高，會(huì)越喝越胖。

據(jù)測算一杯速溶咖啡含熱量237千焦、蛋白質(zhì)0.3克、脂肪1.4克、總碳水化合物10.8克。其實(shí)，咖啡本身是不會(huì)長胖的，黑咖啡的熱量是0呢，而且里面的咖啡因還可以加速脂肪分解，但是，喝咖啡時(shí)加的奶糖……是會(huì)長胖的。