港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”，經港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承，也是西化與創(chuàng)新的產物。港式甜品最大的特色便在于對水果滋味的把握。

廣府糖水（潮式甜品和廣式甜品）一般是指以汁為主。潮式甜品和廣式甜品有一個很明顯的分別，就是潮式的味道較濃，廣式的味道較淡。廣式的甜品（糖水），一般比較講究療效，比如說，他們是為了要求清潤、要求溫補而去烹制糖水。

臺式甜品秉承臺灣傳統(tǒng)甜品的特點并添加自己的創(chuàng)新，臺灣甜品最大的特點，是那種充滿濃濃溫情的復古風格，所用材料如：仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見慣的小食材，說不上有多么特殊，也沒有特別創(chuàng)新，卻是臺灣經久不衰的經典味道，所以會讓人有一種“返璞歸真”的感覺。

法國一直以浪漫熱情而聞名于世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個浪漫動人的故事，另一代表符號就是法國的甜品。甜品代表著甜美和愛情，這和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心于研究各種甜品，并在其中加入浪漫動人的元素，琳瑯滿目的法式甜品閃耀著精致誘人的光彩，讓人不禁心向往之。

意大利一向以美食聞名于世，從餐前酒到主食再到甜品，無不精致到宛如大師手筆的藝術品，各地區(qū)獨特的烹飪風格更為美食注入了多樣的特點。作為正餐的最后一道美味，甜品無疑起著畫龍點睛的作用，而意大利甜品也并不乏經典之作，為人熟知的提拉米蘇和Gelato之外自不可少，但意大利的甜品卻遠不止于此。

歐洲甜點甜品做的最好的國家是法國無疑，法式甜品是法國的一個符號，一張名片，但除了法式甜品，歐式其他國家也有各自經典特色的甜品甜點。不僅味道，連賣相也如歐洲這塊土地的景色一樣，秀色可餐。如果你在歐洲遇上它們千萬不要錯過。

日本人把點心（甜品，餅干等）叫“菓子”，日式的叫“和菓子”，相對地把從西洋來的點心叫做“洋菓子”。通過不同方法對年糕、豆沙、水果和明膠這四個基本材料的調配，形成了種類豐富的日本甜點。

我們都知道泰國是個微笑的國度，而泰國食品在成份及味道上有獨特的風格，其中，泰國還是個甜品的國度，據(jù)統(tǒng)計，泰國各地的甜點就有兩百多種。