由又密又薄的纖維層以及與其緊密連在一起的稍疏松的過度層共同組成，具有良好的強(qiáng)度、彈性和工藝可塑性等特點(diǎn)。頭層牛皮有軟粒面皮、硬粒面皮(也稱作光面牛皮)、軟修面皮、輕修面皮，軟面皮，全粒面皮可以從毛孔粗細(xì)和疏密度來區(qū)分屬于何種動(dòng)物皮革。進(jìn)口頭層皮還有牛只的編號(hào)烙印。全粒面皮可以從毛孔粗細(xì)和疏密度來區(qū)分屬于何種動(dòng)物皮革。頭層牛皮表面會(huì)吸水。

1) 全粒面皮革特性：分為軟面革、皺紋革、正面革等。特性為完整保留粒面，毛孔清晰、細(xì)小、緊密、排列不規(guī)律，表面豐滿細(xì)致，富有彈性及良好的透氣性，是一種高檔皮革。用此牛皮制成的皮革產(chǎn)品，使用舒適耐久且美觀。

2) 半粒面皮革特性：其在制作過程中經(jīng)設(shè)備加工、修磨成只有一半的粒面，故稱半粒面牛皮。保持了天然皮革的部分風(fēng)格，毛孔平坦呈橢圓形，排列不規(guī)則，手感堅(jiān)硬，一般選用等級(jí)較差的原料皮。所以屬中檔皮革。因工藝的特殊性其表面無(wú)傷殘及疤痕且利用率較高，其制成品不易變形，所以一般用于面積較大的大公文箱類產(chǎn)品。

3) 修面牛皮特性：又稱“光面牛皮”，市場(chǎng)也稱霧面、亮面牛皮。特性為表面平坦光滑無(wú)毛孔及皮紋，在制作中表層粒面做輕微磨面修飾，在皮革上面噴涂一層有色樹脂，掩蓋皮革表面紋路，再噴涂水性光透樹脂，所以是一種高檔皮革。特別是亮面牛皮，其光亮耀眼、高貴華麗的風(fēng)格，是時(shí)裝皮具的流行皮革。

4) 特殊效應(yīng)牛皮特性：其制作工藝要求同修飾面牛皮，只是在有色樹脂里面加帶珠、金屬鋁或金屬銅無(wú)素進(jìn)行綜合噴涂皮革上，再滾一層水性光透明樹脂，其成品具有各種光澤，鮮艷村目，雍容華貴，為目前流行皮革，屬中檔皮革。壓花牛皮特性：用帶有圖案的花板(鋁制、銅制)在皮革表面進(jìn)行加溫壓制各種圖案，成一種風(fēng)格的皮革。目前市場(chǎng)流行有”荔紋牛皮”，其就是利用一塊帶有荔紋圖案的花板，名稱也隨之稱“荔紋牛皮”。