魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。廣義上的魚油既指膠囊等形態(tài)的魚油制劑，又指魚體內(nèi)的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸。

深海魚油最大的保健效果就是它對對于大腦神經(jīng)系統(tǒng)的修復(fù)，因此食用深海魚油對于中老年朋友而言具有極大的好處，不過并不建議在空腹的情況下食用，以免給胃壁造成什么不良的影響。

魚油吃的時候最好是在當(dāng)天的晚上吃，因?yàn)槟銊偝赃^晚飯吃魚油會被很好的吸收。這樣能充分利用魚油的作用。而且第二天起來精神很好。