一、 西瓜子的功效與作用

西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用。西瓜子經(jīng)過(guò)加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。西瓜子具有清肺化痰、通便等功效。

1、清肺化痰：西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有清肺化痰的作用，對(duì)咳嗽、痰多和咯血等癥有輔助療效。

2、潤(rùn)腸通便：西瓜子富含油脂，有健胃、潤(rùn)腸、通便的作用，沒(méi)有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜子之類(lèi)的種仁。

3、降壓：西瓜子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維，又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶，還含一種皂甙樣成分，有降壓作用，并能緩解急性膀胱炎之癥狀。

二、食用西瓜子的注意事項(xiàng)有哪些

1、西瓜子殼較硬，嗑得太多對(duì)牙齒不利。

2、食用以原味為佳，添加各種味料做成的西瓜子不宜多吃，如咸瓜子吃得太多會(huì)傷腎。

3、長(zhǎng)時(shí)間不停地嗑西瓜子會(huì)傷津液，導(dǎo)致口干舌燥，甚至磨破、生瘡。

4、西瓜子也不能吃得過(guò)量，吃得太多會(huì)傷腎。

5、盡量不要給嬰幼兒吃，以免吸入氣管發(fā)生危險(xiǎn)。

6、不宜長(zhǎng)時(shí)間嗑瓜子，會(huì)傷津液而引起口舌干燥，甚至磨破、生瘡，且傷胃。