廚房作為美味的集中營，是我們每天攝入營養(yǎng)的食物儲存和加工地，因此要尤其注意衛(wèi)生。特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。

廚房可以說是在家中唯一用到明火的地方，對于防火的能力要求很高。材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。

廚房的東西眾多，如果手忙腳亂，那么很有可能搞砸一碗菜。因此，在廚具按正確的流程設計各部位的排列，日后使用會很方便。MAIGOO小編建議要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力，能較長時間地保持表面潔凈如新。