一、 大雪節(jié)氣是哪一天

大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，更是冬季的第三個(gè)節(jié)氣。大雪，斗指癸，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度，交節(jié)時(shí)間為每年公歷12月6－8日。大雪和小雪、雨水、谷雨、小滿(mǎn)等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。節(jié)氣大雪的到來(lái)，意味著天氣會(huì)越來(lái)越冷，降水量漸漸增多。大雪節(jié)氣最常見(jiàn)的就是降溫、下雨或下雪。

二、大雪節(jié)氣有什么習(xí)俗

1、大雪腌肉

有句俗語(yǔ)叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節(jié)氣的風(fēng)俗之一就是腌肉。大雪節(jié)氣一到，家家戶(hù)戶(hù)都要忙著腌制“咸貨”。無(wú)論是家禽還是海鮮，用傳統(tǒng)的制作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接即將到來(lái)的新年。

2、大雪賞雪

在北方地區(qū)，凡是遇到下雪天，很多人都有賞雪、踏雪和堆雪人的習(xí)慣。說(shuō)到踏雪，大家知道嗎，我們的開(kāi)國(guó)領(lǐng)袖毛澤東，就有戀雪情節(jié)，不僅寫(xiě)出了“北國(guó)風(fēng)光，千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的著名詩(shī)句，而且這位舉世公認(rèn)的偉人還有踏雪的愛(ài)好呢。

3、喝紅薯粥

魯北民間有“碌碡頂了門(mén)，光喝紅黏粥”的說(shuō)法。意思是天冷不再串門(mén)，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日?！侗静菥V目》有：“紅薯，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的說(shuō)法。

4、大雪進(jìn)補(bǔ)

時(shí)至大雪，是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，但不要一味地補(bǔ)充有營(yíng)養(yǎng)的食物，要根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚(yú)溫補(bǔ)，北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補(bǔ)充身體元?dú)?，增加御寒能力?/p>

5、觀賞封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

6、大雪祭神節(jié)

于每年農(nóng)歷十一月十二日舉行祭祀節(jié)日。此時(shí)正處于大雪時(shí)節(jié)。每年此日清晨，村寨中各家都準(zhǔn)備好豐盛的早餐，最重要的是要煮一個(gè)豬心，作為在飯前特別祭獻(xiàn)給“牧神”的心意。這一天，平常負(fù)責(zé)放牧的人要特別更換新衣以示慶賀收到來(lái)自家人的特殊禮遇，主婦要把最好的食物多分給他們，并把香腸、豬舌、豬蹄、米花糖、水果等放在一個(gè)大口袋里，足夠他們?cè)谀翀?chǎng)吃六七天的，借此慰問(wèn)放牧人的勞苦。

7、大雪農(nóng)事

大雪期間降溫幅度較大，南北方地域跨度大，因此南北各地呈現(xiàn)的氣候特征各不相同。北方大部分地區(qū)平均氣溫已在0℃以下，尤其是黃河中下游一帶河水封凍，開(kāi)始出現(xiàn)積雪。而南方地區(qū)平均氣溫一般在8℃～9℃之間。相應(yīng)地，南北方農(nóng)事生活習(xí)俗也不一樣。

北方田間管理已很少，若下雪不及時(shí)，人們偶爾還在天氣稍轉(zhuǎn)暖時(shí)澆一兩次凍水，提高小麥越冬能力。或者修葺禽舍、牲畜圈墻等，助禽畜安全過(guò)冬。俗話(huà)說(shuō)“大雪紛紛是旱年，造塘修倉(cāng)莫等閑”。此時(shí)還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉(cāng)、糧食入倉(cāng)等事務(wù)。婦女們則三五成群，扎堆做針線(xiàn)活。手藝之家將主要精力用在手藝上，如印年畫(huà)、磨豆腐、編筐、編簍等賺錢(qián)補(bǔ)貼家用。

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