發(fā)面我們經(jīng)常會(huì)用到酵母，酵母能使面團(tuán)呈蜂窩狀膨松體，疏松而富有彈性。若要發(fā)好面，我們應(yīng)該知道酵母的正確使用方法。酵母發(fā)面多長時(shí)間能發(fā)好？酵母粉和面粉的比例是多少？用酵母發(fā)面要1～2小時(shí)不等，具體的需要通過當(dāng)天的室溫、面團(tuán)本身的溫度等其他客觀因素來衡量，一般建議酵母粉和面粉的比例為1:100比較合適。

雞蛋餅是許多人愛吃的早餐系列，與其在外面買，不如在家花一點(diǎn)時(shí)間做，干凈衛(wèi)生又好吃。雞蛋餅的做法多種多樣，常見的有土豆雞蛋餅、米飯雞蛋餅、玉米雞蛋餅、香腸雞蛋餅等，下面為大家提供了具體的做法。雞蛋餅的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，富含碳水化合物，適合大部分人食用。雞蛋餅要想做得松軟好吃，就需要將雞蛋與面糊調(diào)和后去煎。下面來了解一下雞蛋餅怎么做松軟好吃吧！

隨著國際物流的便利，越來越多的進(jìn)口食品走進(jìn)我們的生活，像日常生活必備的糧油調(diào)味品也可以買到進(jìn)口的，不過進(jìn)口糧油調(diào)味品種類豐富，到底買哪種好呢？其實(shí)無論是進(jìn)口大米，還是進(jìn)口食用油，自然是選擇那些代表性產(chǎn)地的為好，諸如泰國進(jìn)口大米、西班牙進(jìn)口橄欖油之類都廣受歡迎。下面，小編為大家推薦那些值得買的進(jìn)口糧油調(diào)味品，讓你選購不再糾結(jié)！

發(fā)面時(shí)，酵母放少了會(huì)怎樣？在制作包子饅頭時(shí)，酵母是面團(tuán)發(fā)面時(shí)必不可少的一種原料，如果酵母放少了則會(huì)使面團(tuán)發(fā)不起來，使面團(tuán)過硬。酵母放少了還能補(bǔ)救嗎？可以將適量酵母粉倒入溫水內(nèi)攪勻，酵母粉完全溶解后，將其倒入面團(tuán)內(nèi)重新揉勻，之后放在溫度較高的地方靜置2小時(shí)左右，面團(tuán)便會(huì)再次發(fā)酵。

外表酥脆、內(nèi)里鮮嫩的炸雞腿是一道人見人愛的美味，就連大人很多時(shí)候也禁不住它的誘惑，為了那一口外酥里嫩排隊(duì)購買。那么如果自己在家里炸雞腿的話，應(yīng)該用什么粉？是裹面粉還是淀粉呢？想學(xué)做炸雞腿的小伙伴們跟著小編一起來學(xué)習(xí)下吧！