維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產(chǎn)物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。生育酚能促進(jìn)性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)，還可用于防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合癥、美容等方面。近來還發(fā)現(xiàn)維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng)，使末梢血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)，預(yù)防近視眼發(fā)生和發(fā)展。

維生素E能促進(jìn)生殖。它能促進(jìn)性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)。其他功能方面還有，保護(hù)T淋巴細(xì)胞、保護(hù)紅細(xì)胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的危險性。還對燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合癥、美容等方面有很好的療效。還發(fā)現(xiàn)維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng)，使末梢血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)。【詳細(xì)>>】

天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中，在谷類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。

另外，肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些。但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，豬油板油最高在20mg /100g左右， 煉制后的豬油降低到5mg. 但在魚油中的維生素E含量則相當(dāng)豐富。

在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之間。 色拉油由于多次榨取和漂洗，維生素E含量較少 20mg/100g左右。 食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源。

另外，獼猴桃， 堅果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍(lán)、甘薯和山藥。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。

維生素E在豆類、蛋類和植物油中都廣泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麥片等

芝麻油，特別是小磨香油，含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，能減少血管中膽固醇的沉積。芝麻油中不含對人體有害的成分,而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。葡萄籽油中也含有豐富的維生素E

下面簡單介紹一下幾種常見的富含維生素e的食物以及他們每100克中維生素E的含量：

豆油 93.08mg/100g

芝麻油 68.53mg/100g

花生油 42.06mg/100g

小米 3.63 mg/100g

葵花籽油 54.60mg/100g

玉米面(黃) 3.80 mg/100g

棉籽油 86.45mg/100g

菠菜 1.74 mg/100g

色拉油 24.01mg/100g

豬肉(瘦) 0.34 mg/100g

1.延緩衰老

維生素E最主要的作用是抗衰老。很多人稱它為女人的“隨身不老丹”。就是它延緩衰老，保持青春活力。

2.消除自由基

天然維生素E是自由基最直接的捕獲者，在自由基攻擊細(xì)胞之前，它先與自由基起反應(yīng)，將之中和，從而消除了自由基對人體細(xì)胞的侵蝕作用。

3.祛班美白

維生素E能夠能逆轉(zhuǎn)皮膚衰老，使肌膚變得光滑、白皙。

4.增強(qiáng)女性生育機(jī)能

維生素E又叫生育酚，人的體內(nèi)缺乏維生素E，容易表現(xiàn)為不易受精或引起習(xí)慣性流產(chǎn)。增強(qiáng)卵巢機(jī)能，使卵泡增加。

5.年輕心血管

而維生素E能防止血管內(nèi)的血液凝固，防止動脈粥樣硬化，進(jìn)而使血液循環(huán)良好，年輕心血管以預(yù)防多種疾病。【詳細(xì)>>】

維生素e的美容效果已經(jīng)被眾多女性青睞，有不少女性發(fā)出疑問維生素既然能夠美白祖祛斑、延緩衰老，那么可不可以直接涂在臉上呢？答案是肯定的。維生素E,又叫生育酚,是一種脂溶性維生素。早期主要用于肌營養(yǎng)不良癥等,以后隨著對它的藥理作用的深入了解,應(yīng)用范圍也不斷擴(kuò)大。僅皮膚可就有比較廣泛的使用,維生素C可用于硬皮病、汗管角化癥、黃褐斑、對稱性掌拓紅斑角化癥、銀屑病、慢性皮膚潰瘍、復(fù)發(fā)性口腔潰瘍以及凍瘡等許多疾病。維生素E很容易被皮膚吸收，能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝功能，防止色素沉積，直接涂臉上能有效去除痘印，對皮膚是不會造成任何傷害的，但是涂用之前一定要記得潔面。 【詳細(xì)>>】

外用方法

1.秋冬保濕

天然維生素E +乳液，原液或面霜，秋冬干燥時節(jié)，只需用針刺破天然維生素E軟膠囊外衣，滴一滴混在乳液或原液在面霜中，將其涂于需要保養(yǎng)的部位；沐浴后，將維生素E混合護(hù)膚乳液一起使用，能避免干燥起皮。此法特別適合長期在空調(diào)室內(nèi)工作的女性。

2.當(dāng)眼霜擦

維生素E和珍珠粉調(diào)和，然后多點時間仔細(xì)按摩后，雙手指互相快速摩擦，令手指發(fā)熱后，捂在眼睛上，停留幾秒，輕輕移至眼角，重復(fù)三至五次，加快眼霜的吸收。

3.敷面膜

天然維生素E+酸奶+蜂蜜+檸檬汁，取酸奶二匙、蜂蜜半匙、檸檬汁半匙，與三粒天然維生素E調(diào)成糊狀，敷面15分鐘后，用溫水洗凈，此法能將毛細(xì)孔里的污垢徹底清除。

4.美發(fā)護(hù)發(fā)

天然維生素E + 洗發(fā)水+護(hù)發(fā)素，洗發(fā)時，將維生素E油滴在洗發(fā)水中混合使用；使用護(hù)發(fā)素的時候，也將天然維生素E混合在一起輕輕按摩，此法能令頭發(fā)滋潤、順滑，立時見效。

口服用量

青年女性、中老年人、吸煙者、衰退性疾病患者、生殖疾病患者、皮膚疾病患者、肝膽疾病患者、腫瘤疾病患者

一般來說，年齡在 25歲以上，就可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素E了。

以下七種人最需要補(bǔ)充天然維生素 E： 1.希望保持青春活力的女人 2.有色素沉著現(xiàn)象的女性 3.長時間使用電腦的辦公室女性 4.希望懷上健康寶寶的女人 5.懷孕和哺乳期的女人 6.進(jìn)入更年期的女人 7.抽煙的男人。

為什么25歲以后要適當(dāng)補(bǔ)充來益維生素E? 人體自身抗氧化能力隨著年齡下降，到了 25 歲以后，氧自由基的產(chǎn)生逐漸超過人體的承受能力，衰老特征就開始產(chǎn)生。這時候，適當(dāng)補(bǔ)充來益維生素 E ，能有效延緩衰老。尤其現(xiàn)代社會手機(jī)、微波爐、冰箱的輻射，大氣、生活環(huán)境的污染，都會加速人體老化，而及早補(bǔ)充來益維生素 E 是明智的選擇。

因為維生素E具有抗衰老的作用，所以一過了25歲這個分水嶺的人，都應(yīng)該適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E，尤其是經(jīng)常在電腦前工作的人，因為電腦輻射對皮膚的傷害，會導(dǎo)致皮膚的快速老化，這樣的人更應(yīng)該多補(bǔ)充一些維生素E。

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