清末明初，廣式月餅就已享譽(yù)海內(nèi)外，其中最經(jīng)典的莫過于"廣式蛋黃白蓮蓉"。皮薄，餡大，松軟、細(xì)滑是廣式月餅的特色，以蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為主。

來自江南的軟語小調(diào)，源于唐朝，盛于宋。最經(jīng)典的是“蘇式鮮肉月餅”。新鮮鮮肉，配上酥脆外殼，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。

京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，帶有很濃的老北京特色，最具代表的是“京式自來紅”，清一色白糖、冰糖渣、果仁為餡，口味香甜，桂花香味濃郁，用香油和面烤制，是素品。

滇式月餅是云南流傳出來的一種月餅，以云南特產(chǎn)的火腿、鮮花為主要餡料，表面油潤(rùn)艷麗，入口舒適，食而不膩。相比云腿月餅，其玫瑰鮮花餅反而越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞。

皮酥餡細(xì)，油不肥舌，甜不膩口，其按內(nèi)餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內(nèi)核則包括蛋黃或海鮮等多種（可無內(nèi)核）。

其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜（苦板菜），經(jīng)過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅干月餅”。

是浙江省衢州市的地方特色中秋節(jié)食品，是浙江省衢州市的特產(chǎn)。其特點(diǎn)是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。其主要代表有“杜澤桂花月餅“和“邵永豐麻餅”。

用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心，再用紫麥面粉包心烘烤而成?；鹜鹊募尤胧沟迷嘛灥哪懝檀己可仙?，膽固醇含量高人群請(qǐng)自覺回避。

鮮花月餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，不僅香氣宜人，而且入口甜脆，令人吃出了鮮花的味道。maigoo小編還了解到玫瑰花具有養(yǎng)顏美容的功效，越來越受到年輕愛美女性的追捧。

近年來月餅市場(chǎng)的新寵，小巧可愛的外觀，晶瑩剔透的餅皮，即使不吃，也讓人愛不釋手。因此非常適合追求時(shí)尚新潮的年輕人，想嘗嘗新鮮的你也不妨一試。

水果月餅巧妙地將以甜膩著稱的月餅和水果結(jié)合在一起，迎合了現(xiàn)代人追求自然綠色食品的時(shí)尚需求，具有低糖低脂肪的優(yōu)點(diǎn)，其多樣的水果口味讓女性和兒童尤為中意。

抹茶月餅皮酥餡軟、茶香清新，表皮一般會(huì)有花形圖案，給人一種香茗賞月的別致意境，其餡料采用超微綠茶粉制成，最大限度地保持茶葉原有的天然綠色以及營養(yǎng)、藥理成分，既適合追求時(shí)尚的年輕人，也適合注重健康的中老年人。

冰淇淋月餅，將中式的月餅和西式的甜點(diǎn)結(jié)合在一起，造型或高雅別致，或生動(dòng)可愛，頗得年輕女性的歡心，用來撩妹再合適不過了。

流心月餅有多種口味，其中流心奶黃味是流心月餅中的經(jīng)典！烘得金黃的脆酥外皮，包裹著奶香蛋香濃郁的奶黃餡，輕輕切開，會(huì)流出金黃的奶黃流心，一口咬下去，咸咸甜甜，綿軟酥糯，吃起來滿口香，很難讓人不愛~

酥皮月餅，餅皮層次分明，外層酥脆，內(nèi)餡綿軟，入口即化，內(nèi)餡豐富，有鮮肉，肉松，蓮蓉，豆沙，紫薯，咸蛋黃，五仁等餡料，非常適合追求香脆口感的年輕人。

包裝精美，分量較多，主要是重量不會(huì)太少，看起來不失大氣。送長(zhǎng)輩的主要看個(gè)人口味，要吃的健康；送朋友可以選擇口味較多，大家一起吃更盡興。

送領(lǐng)導(dǎo)，就是要送的貼心，讓領(lǐng)導(dǎo)收的舒心。MAIGOO小編建議選擇知名品牌購買，品質(zhì)有保證，送禮有檔次，讓領(lǐng)導(dǎo)吃的也放心。送月餅時(shí)主要是根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)個(gè)人喜歡的口味來購買，同時(shí)也要吃的健康。

對(duì)于比較重要的客戶，就要根據(jù)客戶喜歡的口味購買，可以選擇包裝精美的月餅禮盒，表達(dá)自己的心意；相對(duì)來說一般的客戶，就需要選擇分量和口味較多的月餅禮盒，表示誠意。

建議選擇分量和口味較多的月餅禮盒，這樣看起來不失小氣，同時(shí)也可以滿足到每位員工的喜好口味。搭配精美的包裝禮盒，分量多價(jià)格又便宜，員工開心，一舉多得。

甜味月餅的主要原料包括面粉、白糖、蜂蜜、花生油等，再加入各種餡料，如紅豆沙、蓮蓉、棗泥等，最后制成各種形狀和口味的甜味月餅。包括豆沙月餅、蓮蓉月餅、椰蓉月餅、水果月餅等。

咸味月餅的主要原料包括面粉、咸蛋黃、肉類、海鮮等，這些原料經(jīng)過精心挑選和加工后，制成各種美味的咸味月餅。一些常見的口味包括豬肉五香、雞肉鮮香、海鮮咸鮮、香辣味等。

咸甜味月餅是一種融合了咸香與甜潤(rùn)風(fēng)味的月餅，它的外皮通常由面粉、雞蛋和糖漿制成，口感酥脆，內(nèi)餡則采用各種口感豐富的食材，如肉松、咸蛋黃等。甜味月餅有咸蛋蓮蓉月餅、肉松月餅等。

麻辣味月餅的配料包括精制面粉、芝麻油、辣椒醬、花椒粉、糖、豆沙等。制作過程中需要將面粉和芝麻油炒成酥皮，再加入糖、豆沙等制成餡料。帶有濃郁的四川地方特色。

首先查看是否標(biāo)明生產(chǎn)廠家的名稱、地址。還要細(xì)看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，另外還要看是否標(biāo)明產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈含量等。在選購月餅時(shí)，無論是購買盒裝月餅，還是散裝月餅，建議消費(fèi)者去正規(guī)商場(chǎng)、超市或者廠家購買。

質(zhì)量好的月餅外形應(yīng)完整豐滿、表面可略鼓，邊角分明，不凹底、不收縮，不露餡，不破裂。在購買月餅時(shí)，不要過度追求產(chǎn)品的新鮮度，不要以為離生產(chǎn)日期越近就越好，甚至希望是當(dāng)天生產(chǎn)的，像廣式月餅等品種，剛剛生產(chǎn)出來的偏硬，所以一般都應(yīng)該有一個(gè)“返油期”才會(huì)更好吃。

新鮮、用料純正的月餅應(yīng)具有該品種的口感和風(fēng)味，沒有異味。保鮮：低溫、陰涼、通風(fēng)月餅含有豐富的油脂和糖分，放置時(shí)間稍長(zhǎng)會(huì)失去色、香、味，受熱受潮都極易發(fā)霉變質(zhì)，易發(fā)生食物中毒。