米酒蛋花湯也就是甜酒沖蛋，是湖南的傳統(tǒng)小吃，先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細(xì)嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養(yǎng)。米酒蛋花湯，此湯清淡爽口，可謂是食療佳品，很多孕婦都會哺乳期食用，而且是很多人冬季喜愛的飲品。那么米酒蛋花湯下奶嗎？甜酒沖蛋的功效及做法？下面一起詳細(xì)的了解一下吧。

酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的地方傳統(tǒng)名吃，每到秋冬季，許多家庭煮婦便會紛紛動手做酒糟魚，從發(fā)米酒、腌制新鮮魚開始，每個步驟都親力親為，目的是能做出一壇酒香四溢、開胃下飯下酒的酒糟魚來。做酒糟魚，多選半斤左右的草魚，腌制，晾到半干時，放進(jìn)釀好的米酒壇子里封起來。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。下面就一起來學(xué)習(xí)下酒糟魚的做法。

醪糟這種東西可能很多人并不怎么熟悉，但是說起米酒相信很多人就知道了，醪糟就是制造米酒的原材料，也稱為甜酒釀。醪糟不但口味鮮美，而且含有很多營養(yǎng)成分。甜酒釀的吃法也比較多，可以直接食用，也可作醪糟飲料，還可搭配其他食物一起食用。醪糟雖然有很多功效，但并不合適于每個人，如患有肝病則不宜喝醪糟。接下來為大家詳細(xì)介紹醪糟的做法、吃法以及醪糟的功效與作用禁忌。

酒越陳越香，不過也是有一定保質(zhì)期的，客家黃酒在保存方法得當(dāng)、密封好的情況下，能放置1-3年左右，品質(zhì)好的客家黃酒甚至能放10年，超過保質(zhì)期的客家黃酒如果出現(xiàn)了酒液混濁、酸味很濃就說明已經(jīng)變質(zhì)，不能喝了?？图尹S酒一般保存在陰涼、干燥，以陶壇和泥頭封口，平穩(wěn)放置，儲存要注意避免動蕩搖晃、避光，不宜開封久置。下面來了解一下客家黃酒可以存放多久吧。

日本清酒是日本國酒，也是日本人最常喝的一種飲料。日本清酒源于中國黃酒，它們的酒精含量都在15%左右，但是日本清酒不同于中國黃酒，它們在在源頭、原料、口味等方面都存在區(qū)別。日本清酒主要原料有米、水和酵母。中國黃酒主要原料是稻米。日本清酒的顏色呈現(xiàn)出淡黃色或無色，口味純正，綿柔爽口。中國黃酒有著濃郁的香氣，醇厚的風(fēng)味。