1、電磁爐：優(yōu)點(diǎn)，熱效率高，省電。比如燒水比電陶爐要快。適合老人，比如鍋體離開便自動(dòng)斷電。對(duì)于粗心大意的老人非常適合。缺點(diǎn)對(duì)鍋有要求，不是什么鍋都能用。炒菜火力不夠大。

2、電陶爐：優(yōu)點(diǎn)，表面發(fā)熱，有火的感覺。炒菜火力夠大，與煤氣感覺沒有什么區(qū)別。所唯的一區(qū)別就是鍋體不像用天然氣一樣有些愛糊鍋。但我個(gè)人使用過程中影響不大，愛糊鍋是因?yàn)槲业腻侒w不夠平，受熱點(diǎn)不勻均，不過炒菜的味道我覺得很滿意了。另外電陶爐還可以用來做燒烤。比如烤香腸，烤饅頭片等，我非常喜歡這個(gè)額外的功能。天冷的時(shí)候還可以當(dāng)電暖爐，非常不錯(cuò)。缺點(diǎn)是熱效率沒有電磁爐高，燒水相同的時(shí)間絕對(duì)沒有電磁爐快，省電絕對(duì)比電磁爐差。

電陶爐：說的通俗些 就是老輩用的電爐子（國(guó)內(nèi)的叫法不同，輻射爐等，文字游戲罷了） 電阻絲式加熱 但現(xiàn)在的電爐子和老輩的不可同日而語，表面一般采用進(jìn)口的微晶面板，阻絲也是高合金材料，不會(huì)像以前的動(dòng)不動(dòng)就斷。而且增加了溫控裝置，感溫裝置，定時(shí)，童鎖功能等功能。爐頭直徑造型隨意調(diào)節(jié)（根據(jù)不同配置），不加熱的地方零觸感。絕無額外的能源消耗。能以最快速度達(dá)到高溫狀態(tài)。溫度延遲時(shí)間長(zhǎng)。

電磁爐：電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵(lì)磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時(shí)，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產(chǎn)生一交變磁場(chǎng)，交變磁場(chǎng)的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱能。

論省電應(yīng)該是電磁爐更省電。熱效率更高。相同的時(shí)間電磁爐燒水更快。但如果炒菜爆炒的話，電磁爐火力不夠大，不如電陶爐火力大，爆炒效果更好。這要根據(jù)你的需要選擇。

如果你主要是以吃火鍋燒開水的話建議選電磁爐，因?yàn)殡姶艩t燒水更快，但電磁爐輻射比電陶爐大。電磁爐輻射有人說輻射很低，不影響什么，這個(gè)無法知道真假。電磁爐還有一個(gè)缺點(diǎn)是挑鍋具。

你如果主要以爆炒炒菜為主，建議還是選電陶爐。爆炒效果不錯(cuò)。不挑鍋具，還有燒烤功能?？九δ堋Ｌ炖鋾r(shí)我拿它當(dāng)電暖器用過。很暖和。但如果是老人用的話應(yīng)該注意危險(xiǎn)。溫度過高沒有自動(dòng)斷電功能，而電磁爐就沒有什么危險(xiǎn)，因?yàn)樗旧聿话l(fā)熱，鍋具一離就自動(dòng)斷電了。