【蟹肉罐頭】蟹肉罐頭怎么吃 蟹肉罐頭怎么做好吃

蟹肉罐頭怎么吃

1、挑選鮮活的，色澤新鮮的活潑的河蟹，用刷子刷洗蟹體，洗凈污垢和泥沙

2、洗好的河蟹可以蒸也可以煮，旺火蒸煮二十分鐘左右，蟹殼變黃，蟹肉泛白的時(shí)候出鍋

3、出鍋冷卻的河蟹，用蟹鉗去點(diǎn)蟹殼，取出體肉，腿肉，盡量保持肉質(zhì)完整

4、取出的蟹肉再次用清水沖洗，然后瀝干水分，放進(jìn)淡檸檬水中浸泡十分鐘瀝干

5、可以密封的無痕跡的空罐子消毒，裝進(jìn)瀝干水的蟹肉，放精鹽、味精然后密封

有條件的朋友可以給密封好的罐頭殺菌，肉類的罐頭對(duì)密封和無菌環(huán)境要求很高，一旦漏氣或者進(jìn)入細(xì)菌，里面的肉就壞掉了，很可惜的。蟹肉罐頭關(guān)鍵是怎么吃呢？可以做蟹肉糕、蟹肉蒸蛋、蟹肉丸子等等，都是很家常的做法，雖然不似新鮮的蟹那樣鮮美，還是很好吃的。

蟹肉罐頭怎么做好吃

主料：蟹肉罐頭

配料：雞蛋

調(diào)料：高湯、鹽、太白粉、酒、蔥、味素等

制作步驟

1、首先將雞蛋打散攪勻之后加入冷卻的高湯，并且添加鹽和味素；

2、再將蟹肉罐頭中的蟹肉去掉軟骨的部分，然后把蟹肉弄成小條；

3、把之前的蛋液過濾掉之后放入碗中并將其放入蒸籠當(dāng)中，大概蒸個(gè)25到30分鐘即可；

4、把蟹肉放入高湯當(dāng)中，加入鹽與酒煮沸了之后用太白粉勾芡，淋在蒸蛋上，最后撒上蔥花，一道用蟹肉罐頭制作的美食就完成了。