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不銹鋼餐具你買(mǎi)對(duì)了嗎 如何選購(gòu)不銹鋼餐具 不銹鋼餐具大揭秘

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導(dǎo)
語(yǔ)
說(shuō)起 不銹鋼餐具，可能讓人更多的聯(lián)想到西餐具的刀叉勺之類(lèi)，因而頗有點(diǎn)“洋氣”范兒。不過(guò)，不銹鋼餐具當(dāng)然不止這些，用來(lái)吃飯、盛菜、盛湯、盛各種醬料的產(chǎn)品也有很多。它們有著美觀的外表和比其他金屬更加耐腐蝕耐用的優(yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。那么不銹鋼餐具你買(mǎi)對(duì)了嗎？今天，maigoo小編就給您聊聊如何選購(gòu)不銹鋼餐具，為您揭秘 不銹鋼餐具選購(gòu)技巧，給您買(mǎi)不銹鋼餐具提供一些參考。
不銹鋼餐具材質(zhì)
  • 430不銹鋼
    鐵+12%以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱(chēng)之為不銹鋼，在jis的代號(hào)為430號(hào)，因此又稱(chēng)為430不銹鋼。但430不銹鋼無(wú)法抵抗空氣中的化學(xué)物質(zhì)所造成的氧化，仍會(huì)因非自然因素而有生銹。
  • 18-8不銹鋼
    它的別名304不銹鋼的名號(hào)或者更響，鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學(xué)性的氧化，這種不銹鋼在jis代號(hào)中為304號(hào)，因此又稱(chēng)為304不銹鋼。耐高溫800度，具有加工性能好，韌性高的特點(diǎn)。
  • 18-10不銹鋼
    環(huán)境污染導(dǎo)致空氣中的化學(xué)成分愈來(lái)愈多，有些污染較嚴(yán)重的地方連304都會(huì)有生銹的情況；所以有的高級(jí)用品會(huì)用10%的鎳來(lái)制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱(chēng)為18-10不銹鋼。

  • 餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號(hào)的是用不銹鋼生產(chǎn)的餐具，代號(hào)前面的數(shù)字表示含鉻量，后面的數(shù)字則代表鎳含量，鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如“13-0”即含鉻13%，不含鎳。在選購(gòu)的時(shí)候應(yīng)特別注意以下內(nèi)容：

  • 查看包裝
    maigoo小編建議選購(gòu)不銹鋼產(chǎn)品時(shí)應(yīng)認(rèn)真查看外包裝上是否標(biāo)注所用的材質(zhì)和鋼號(hào);是否注明生產(chǎn)廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等字樣。
  • 磁鐵檢驗(yàn)
    可以用磁鐵來(lái)判斷。正規(guī)廠家一般會(huì)用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。
  • 重量對(duì)比
    同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，高檔的餐具會(huì)比低檔材質(zhì)的餐具重量會(huì)更重些。但是其密度差異很小，304不銹鋼是7.93，430和420密度是7.85，憑直觀是無(wú)法判斷的。
  • 鉻鎳含量
    不銹鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻使產(chǎn)品不生銹，而鎳是耐腐蝕材料。使用劣質(zhì)不銹鋼餐具，很有可能造成重金屬對(duì)人體健康的危害，maigoo小編建議購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)該注意上面標(biāo)明的參數(shù)。
  • 不銹鋼體型
    不銹鋼餐具主要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。 碗、盤(pán)等一般采用沒(méi)磁性的“奧氏體型”不銹鋼生產(chǎn)；刀、叉等一般采用有磁性的“馬氏體型”不銹鋼。
  • 拒絕小攤販
    最好不要買(mǎi)小攤販?zhǔn)种械牟讳P鋼制品。他們以極低的價(jià)格引誘消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，其實(shí)那種攤上的東西大部分都是假的，真正的不銹鋼制品是不會(huì)那么便宜的，會(huì)有損身體健康。
不銹鋼餐具使用注意事項(xiàng)
  • NO.1
    不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，否則不銹鋼同樣會(huì)與這些食品中的電解質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來(lái)。
  • NO.2
    切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，在加熱條件下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生危害。
  • NO.3
    切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌。這些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。
  • NO.4
    不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
  • NO.5
    maigoo小編溫馨提示，要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過(guò)醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持炊具干燥。
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