蠔油
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蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調(diào)味料。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。不僅是在粵菜，蠔油在各個(gè)家庭廚房中都并不陌生，蠔油選購(gòu)最好先看品牌，那么，蠔油什么牌子好？蠔油哪個(gè)牌子好？蠔油品牌哪些地區(qū)分布的最多？哪里產(chǎn)的蠔油比較好？獲得大品牌、著名商標(biāo)、省市名牌等榮譽(yù)的蠔油品牌有哪些？為了給消費(fèi)者們提供真實(shí)的蠔油市場(chǎng)情況以及準(zhǔn)確的行業(yè)品牌信息，以下是CNPP提供數(shù)據(jù)支持，網(wǎng)站為您統(tǒng)計(jì)的 蠔油十大品牌榜單及相關(guān)品牌推薦，供您參考。
蠔油是以牡蠣這種海鮮為原料制作而成的，所以原料就近原則，蠔油品牌多分布在沿海地區(qū)。廣東省處于沿海地區(qū)，海鮮的產(chǎn)量十分可觀。而且廣東省是美食大省，各式各樣的美食在這里發(fā)明創(chuàng)作，蠔油也是其中一種。所以很多蠔油的知名品牌在廣東省落地生根，發(fā)展壯大。
品牌榮譽(yù)、品牌獎(jiǎng)項(xiàng)是企業(yè)的無(wú)形的資產(chǎn)?，F(xiàn)代企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益強(qiáng)烈，而品牌榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)可以讓企業(yè)脫穎而出。蠔油著名商標(biāo)是指具有較高市場(chǎng)聲譽(yù)和商業(yè)價(jià)值，為相關(guān)公眾所熟知，并依法被認(rèn)定的注冊(cè)商標(biāo)，對(duì)選知名度高的蠔油有一點(diǎn)的參考作用。蠔油省級(jí)名牌是指實(shí)物質(zhì)量達(dá)到省內(nèi)同類產(chǎn)品先進(jìn)水平、在省內(nèi)同類產(chǎn)品中處于領(lǐng)先地位、市場(chǎng)占有率和知名度居行業(yè)前列、用戶滿意程度高等，是具有較強(qiáng)蠔油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。
| 品牌 | 品牌歷史/創(chuàng)立時(shí)間 | 企業(yè)名稱 |
| 廚邦 | 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司 | |
| 青花QINGHUA | 沈陽(yáng)青花食品釀造有限公司 | |
| 致美齋 | 1608年 | 廣州市致美齋醬園有限公司 |
| 老才臣 | 1615年 | 北京市老才臣食品有限公司 |
| 龍牌 | 1704年 | 龍牌食品股份有限公司 |
| 好記 | 1840年 | 好記食品釀造股份有限公司 |
| 東古 | 1850年 | 鶴山市東古調(diào)味食品有限公司 |
| 李錦記LeeKumKee | 1888年 | 李錦記(中國(guó))銷售有限公司 |
| 燈塔 | 1904年 | 青島燈塔釀造有限公司 |
| 淘大AMOY | 1908年 | 淘化大同食品有限公司 |
| 海天 | 1955年 | 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司 |
| 味事達(dá)Master | 1956年 | 卡夫亨氏公司 |
| 珠江橋牌 | 1958年 | 廣東珠江橋生物科技股份有限公司 |
| 鳳球嘜 | 1983年 | 東莞市永益食品有限公司 |
| 魯花 | 1983年 | 山東魯花集團(tuán)有限公司 |
| 品牌 | 注冊(cè)資本/企業(yè)規(guī)模 | 企業(yè)名稱 |
| 海天 | 556060.05萬(wàn)元 | 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司 |
| 太太樂(lè) | 352535.35萬(wàn)元 | 雀巢(中國(guó))有限公司 |
| 加加JIAJIA | 115200.02萬(wàn)元 | 加加食品集團(tuán)股份有限公司 |
| 好記 | 100988.00萬(wàn)元 | 好記食品釀造股份有限公司 |
| 遵循自然 | 80471.54萬(wàn)元 | 煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司 |
| 欣和Shinho | 80471.54萬(wàn)元 | 煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司 |
| 魯花 | 80000.00萬(wàn)元 | 山東魯花集團(tuán)有限公司 |
| 千禾味業(yè) | 79878.22萬(wàn)元 | 千禾味業(yè)食品股份有限公司 |
| 廚邦 | 50000.00萬(wàn)元 | 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司 |
| 東古 | 38000.00萬(wàn)元 | 鶴山市東古調(diào)味食品有限公司 |
| 安記AnKee | 23520.00萬(wàn)元 | 安記食品股份有限公司 |
| 珠江橋牌 | 16785.20萬(wàn)元 | 廣東珠江橋生物科技股份有限公司 |
| 佐香園 | 15000.00萬(wàn)元 | 遼寧帝華味精食品有限公司 |
| 鳳球嘜 | 13000.00萬(wàn)元 | 東莞市永益食品有限公司 |
| 致美齋 | 11000.00萬(wàn)元 | 廣州市致美齋醬園有限公司 |
蠔油的作用
蠔油用途廣泛，適合烹制多種食材，如肉類、蔬菜、豆制品、菌類等，還可調(diào)拌各種面食、涮海鮮、佐餐食用等。因?yàn)橄栍褪酋r味調(diào)料，所以使用范圍十分廣泛，凡是呈咸鮮味的菜肴均可用蠔油調(diào)味。
蠔油也適合多種烹調(diào)方法，既可以直接作為調(diào)料蘸點(diǎn)，也可用于加熱燜、扒、燒、炒、熘等，還可用于涼拌及點(diǎn)心肉類餡料調(diào)餡。
蠔油的功效
1、蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補(bǔ)充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料；
2、蠔油中氨基酸種類達(dá)22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構(gòu)成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美；
3、蠔油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增強(qiáng)人體免疫力等多種保健功能。
以上品牌數(shù)據(jù)基于CNPP數(shù)據(jù)體系進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，如品牌未出現(xiàn)可能是系統(tǒng)未收錄。品牌等級(jí)是由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過(guò)資料收集整理，并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條件變化分析研究而得出，是大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。不是認(rèn)定認(rèn)證，不是競(jìng)價(jià)排名，不是表彰評(píng)選，不是評(píng)價(jià)評(píng)比，企業(yè)可免費(fèi)自主申請(qǐng)申報(bào)或由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門收錄而得，排序不分先后，僅提供給您做參考。
海天
李錦記
廚邦
欣和
東古
鳳球嘜
加加
太太樂(lè)
致美齋
魯花
