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【廣東美食攻略】廣東著名特產 名菜 小吃 美食街 老字號美食盤點

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廣東地處亞熱帶,盛產水稻,米飯是廣東人的主食,以米制成各式點心、小吃,頗具嶺南特色?;洸俗鳛閺V東的代表菜,由潮汕菜、廣州菜、客家菜組成,是中國八大菜系之一,廣州菜是無雞不成宴,而潮州菜是無海鮮不成宴,其擅用食鹽、鹵水等佐料助存及調和食物,而客家菜則偏向多油多咸的重口味菜。主要名吃有白切雞、掛爐燒鵝、烤乳豬、脆皮乳鴿、釀豆腐、糖醋咕嚕肉、清蒸河鮮海鮮、八寶冬瓜盅、老火靚湯、上湯焗龍蝦等,除此之外廣東的涼茶、早茶、老火靚湯也是一大美食特色。下面本文從廣東的名菜、特色小吃、名優(yōu)特產、老字號美食美食街等方面介紹廣東美食小吃攻略,搜羅廣東的“天上飛的、地上跑的、水里游的”特色美食。
廣東十大名菜

粵菜即廣東菜由廣州菜、潮州菜、客家菜三種地方風味組成,廣州菜用料豐富,選料精細,技藝精良,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。潮州菜以烹制海鮮見長,湯類、素菜、甜菜最具特色。東江菜菜品多用肉類,極少水產,主料突出,講究香濃,下油重,味偏咸。

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白切雞 中國菜之廣東十大經典名菜廣府菜代表菜
02
紅燒乳鴿 中國菜之廣東十大經典名菜
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脆皮燒鵝 中國菜之廣東十大經典名菜
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廣州文昌雞 中國菜之廣東十大經典名菜廣府菜代表菜
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潮州鹵味 中國菜之廣東十大經典名菜潮州菜代表菜
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東江釀豆腐 中國菜之廣東十大經典名菜客家菜代表菜
08
東江鹽焗雞 "中國菜"之廣東十大經典名菜

廣東十大名菜,是MAIGOO美食小編主要依據廣東地區(qū)特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇,涵蓋粵菜之廣府菜、順德菜、潮州菜及東江客家菜等,參考廣東省餐飲與美食行業(yè)協會評選的名菜,根據菜品歷史、公眾知名度,網絡關注指數等情況,參考中國烹飪協會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜”中之"中國菜"廣東十大經典名菜和首屆中國粵菜峰會名單評選的“粵菜十大名菜”名單,并參考互聯網相關排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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廣東十大小吃

廣東小吃屬嶺南風味,多來源于民間,大都被流傳下來而成為傳統名食?,F時的廣東小吃和點心有區(qū)別,小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品,制作較簡樸;點心是茶樓、早茶的繁多品種,造型精細,口感細膩。但其做法大概都是蒸、煎、煮、炸。

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云吞面 中國十大名面條中國地域十大名小吃
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叉燒包 中國地域十大名小吃
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及第粥 中國地域十大名小吃
04
蝦餃 中國地域十大名小吃
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汕頭牛肉丸 中國地域十大名小吃
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雙皮奶 中國地域十大名小吃
07
沙河粉 中國地域十大名小吃
09
廣式月餅 中國地域十大名小吃
10
酥皮包 中國地域十大名小吃

廣東十大特色小吃榜單是maigoo美食小編主要依據廣東地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業(yè)協會等評定的“中華名小吃”、“廣東名小吃”、“中國地域名小吃”等榮譽,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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廣東十大靚湯

廣東人有無“湯”不成席一說,廣東老火湯,又稱為廣府湯,是廣府人傳承數千年的食補養(yǎng)生秘方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,廣東湯的種類很多,常見得有以下7種不同的做法:煲湯、滾湯、燉湯、清湯、汆湯、湯泡、燴羹等等,這七種中,又以用明火直接煲出來的老火靚湯為最。

廣東老火靚湯榜單主要依據廣東傳承數千年的食補養(yǎng)生秘方,慢火煲煮的中華老火靚湯,根據老火靚湯的口味、功效、烹調方法,參考菜品歷史、公眾知名度,網絡關注指數等情況,并參考互聯網相關排行榜/榜單進行綜合選擇推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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廣東十大特產

廣東地大物博,物產豐富,廣東各地區(qū)都有其地方特色的特產,如廣州的荔枝、龍眼,河源的鷹嘴桃、三華李,韶關的白毛茶,新會的陳皮,潮汕的橄欖菜等等。

廣東十大特產榜單是MAIGOO編輯主要對廣東地區(qū)特有的或特別著名的有文化內涵或歷史以及具有國家農業(yè)部評定的“國家地理標志產品”、“農產品地理標志”榮譽的飲料、菜肴、點心、干貨、文化紀念品、工藝品等產品進行選擇,并參考互聯網相關排行榜/榜單以及產品在各大相關網絡平臺的銷售量、國內知名度、網絡關注指數等情況進行綜合推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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廣東十大美食街

廣東著名的美食街在哪里呢?MAIgoo編輯為你整理了廣東十大美食街及排行榜,包含了廣州上下九步行街、廣州北京路美食街、深圳東門美食街、珠海灣仔海鮮街、汕頭珠江路美食街、順德華蓋路步行街、江門禮東美食街、湛江東盟城美食街、河源新港鎮(zhèn)碉樓社區(qū)美食街等廣東人氣最旺的美食街。

01
廣州上下九步行街 嶺南風味美食街
綜合指數:91.5
02
深圳東門美食街 小吃一條街
綜合指數:90.2
03
順德華蓋路步行街 順德傳統美食聚集地
綜合指數:88.7
04
汕頭珠江路美食街 “廣東省粵菜美食街”
綜合指數:87.3
05
珠海灣仔海鮮街 海鮮一條街
綜合指數:85.7
06
綜合指數:84.5
07
廣州惠福美食花街 “廣東省粵菜美食街”
綜合指數:82.9
08
江門禮東美食街 “廣東省粵菜美食街”
綜合指數:81.1
09
湛江東盟城美食街 “廣東省粵菜美食街”
綜合指數:79.5
10
河源新港鎮(zhèn)碉樓社區(qū)美食街 萬綠湖魚鮮美食一條街
綜合指數:78.5

廣東十大美食街榜單,是Maigoo美食小編主要依據廣東地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū),包括美食街、小吃街、夜市街等,根據美食街的規(guī)模、公眾知名度、網絡關注指數等情況,參考國家及人民政府評選的國家級、省級“夜市經濟街區(qū)”名單、“廣東省粵菜美食街”、“歷史名街”等榮譽,并參考互聯網相關排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論交流。 為我喜歡的投票>>

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廣東十大老字號餐館

廣東老字號餐館有哪些?MAIGOO小編整理了廣東十大老字號餐館,包括廣州酒家、陶陶居酒家、蓮香樓、佛山應記面家、泮溪酒家、北園酒家等廣東“中華老字號”餐廳,民信老鋪、廣州銀記腸粉店、順德黃但記等“廣東老字號”餐飲店,還有太平館西餐廳、得心酒家、榮華樓等廣東百年老店,一起來看看吧。

01
廣州酒家 中華老字號1935年
02
陶陶居酒家 中華老字號1880年
03
蓮香樓 中華老字號1889年
04
泮溪酒家 中華老字號1947年
05
佛山應記面家 中華老字號1936年
06
北園酒家 中華老字號1928年
07
大同酒家 中華老字號1938年
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民信老鋪 廣東老字號1930年
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得心齋 廣東老字號/乾隆年間
10
廣州銀記腸粉店 廣東老字號1958年
  • 順德黃但記
  • 太平館西餐廳
  • 得心酒家
  • 廣州新興飯店
  • 榮華樓

廣東十大百年老字號飯莊排行榜,主要依據中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號”以及廣東政府授予的“廣東老字號”的老字號飯莊(含酒樓)進行選擇,飯莊創(chuàng)建歷史需達百年,同時參考相關機構評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“廣州老字號”等榮譽稱號,比較老字號飯莊的經營時間、傳承技藝、服務特色、優(yōu)秀傳統文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經營狀況等因素進行綜合整理而成,名單僅供參考,排名不分先后,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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廣東各市美食攻略
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