餅干DIY：全麥餅干的做法

全麥餅干常規(guī)做法

材料：全麥面粉65g，低筋面粉130g，酵母3.5g，水100g，綿糖15g，鹽1.5g，色拉油20g

做法：

① 將全麥粉和低筋面粉過篩后加入容器，攪拌均勻；

② 依次加入綿糖、酵母、水、色拉油，攪拌至光滑狀的面團(tuán)；

③ 塑料紙包好，在較溫暖的地方醒發(fā)2小時(shí)；

④ 醒發(fā)完體積是原有體積的2倍的時(shí)候，取出；

⑤ 將其搟開至1.5mm厚，用滾輪刀切成長7cm*4cm的方塊；

⑥ 在表面用滾針打上小孔，噴上適量的水，再醒發(fā)15分鐘左右，噴適量水；

⑦ 以220/190℃烘烤10分鐘左右即可。

全麥餅干減脂版做法

材料

全麥面粉500g鹽適量、水適量、各種你喜歡的調(diào)料

做法

1.把所有東西混合成面團(tuán)！

2.把面團(tuán)分成幾份 然后用搟面杖搟的很薄（這樣很脆）反之則軟 然后用可以根據(jù)自己喜好弄成不同形狀！

3.最后150度烤箱烤15分鐘（每個(gè)烤箱溫度都有差異 如果不合適您請(qǐng)調(diào)整一下）