餅干DIY：燕麥餅干的做法

做法一

材料：低筋面粉75g，燕麥片50g，細(xì)砂糖、紅糖20g，椰蓉25g，黃油60g，玉米糖漿15g，小蘇打1/4小勺

做法：

① 將燕麥片、細(xì)砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗，低筋面粉和小蘇打混合放入，混合均勻；

② 黃油切成小塊加熱溶化成液態(tài)；

③ 將玉米糖漿倒入黃油里，攪拌均勻；

④ 第1步混合好的干性材料倒入黃油糖漿里，勺子拌勻成面糊；

⑤ 用手抓面糊，分別捏成小塊，球形壓扁，放在烤盤上；

⑥ 烤盤預(yù)熱上火170℃，下火150℃，烤箱中層，15分鐘左右，表面深金黃色取出。

做法二

材料：

速食燕麥片50g、低筋面粉50g、細(xì)砂糖25g、紅糖50g、植物油50ml、全蛋液25ml、泡打粉1/2勺

做法：

1.植物油中放入細(xì)砂糖及紅糖；

2.小火加熱至糖類融化，加入速食燕麥片；

3.趁熱用勺子攪拌均勻；

4.分次加入蛋液；

5.用打蛋器攪打均勻；

6.將低粉和泡打粉一同篩入；

7.用橡皮刮刀以切拌的方式和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時(shí)；

8.冷藏后的面團(tuán)分成15g的小面團(tuán)，揉圓、按扁，烤箱160度預(yù)熱，烤25分鐘左右，熄火后燜10分鐘。