甘肅有哪些零食

民勤黑瓜子

黑瓜子，甘肅民勤著名特產(chǎn)。民勤縣以盛產(chǎn)大板瓜子而享有“黑瓜籽故鄉(xiāng)”之美譽(yù)，所產(chǎn)瓜子以其片大、皮薄、板平、口松、殼薄肉厚，油多味醇、烏黑發(fā)亮、品質(zhì)優(yōu)異等特點(diǎn)在同類(lèi)產(chǎn)品中獨(dú)占鰲頭，馳名中外，曾榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品之一。

敦煌棗

敦煌大棗優(yōu)良單株變異，不同于其他棗類(lèi)。個(gè)大、含糖量高而且營(yíng)養(yǎng)豐富，平均單果重23.9克，最大單果重達(dá)42克?？v徑4.8厘米，橫徑3.6厘米。

舟曲核桃

舟曲核桃栽培歷史已久，以曲瓦、巴藏、大峪、憨班、峰迭、城關(guān)、八楞、鐵壩、博峪等鄉(xiāng)栽植為多，品種有厚皮，露仁(蛋殼核桃)等，以露仁核桃為佳，果仁飽滿，含油量高。

李廣杏干

李廣杏干是以李廣杏為原料腌制而成的果脯。李廣杏是敦煌“水果之王”，色澤油光鮮亮，皮薄肉多核小，味美汁多，香氣四溢。李廣杏含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

合水白瓜籽

合水白瓜籽是甘肅省慶陽(yáng)市合水縣的特產(chǎn)，香名遠(yuǎn)揚(yáng)。白瓜子系西葫蘆的種籽，是節(jié)假日嗑食和饋贈(zèng)親友的佳干果。深受廣大消費(fèi)者的青睞。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上非常緊俏?，F(xiàn)在雖然有了五香味和奶油味，但是要說(shuō)味道，還是回家以后媽媽自己炒的香。

河州糖瓜

"糖瓜"是一種用黃米和麥芽熬制成有粘性的糖再拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"，可以當(dāng)零食吃，也被用作祭祀食品，在北方很多地區(qū)都有臘月二十三用糖瓜祭祀或是用糖瓜封灶王爺嘴的說(shuō)法。早年的小孩子們就盼著年年來(lái)封灶王爺?shù)淖?，因?yàn)榭梢猿缘较闾鸬?，粘牙粘牙地嚼著很帶勁的糖瓜了。河州地區(qū)的糖瓜作坊多由回族經(jīng)營(yíng)，但是后來(lái)受外來(lái)糖類(lèi)品種的沖擊，制作規(guī)模小了很多，但是那獨(dú)特的風(fēng)味是其他糖果代替不了的。

吊死杏干

杏子的成熟期比較短，一旦熟了如果果農(nóng)不能及時(shí)賣(mài)出就會(huì)壞掉，于是就把杏自然陰干成杏干。而吊死杏干與普通杏干大的區(qū)別就是吊死杏干成熟后不落，在樹(shù)上自然風(fēng)干的。收獲的季節(jié)，成片的杏在樹(shù)上風(fēng)干，隨風(fēng)搖曳，堪稱奇景。

油香

油香是回民獨(dú)具特色的面點(diǎn)食品，炸油香被看做是“真主”賜予給穆斯林的圣潔、佳美的食品，現(xiàn)在陜西、山西、內(nèi)蒙、河北等地也有這種面食，不過(guò)叫做油餅。過(guò)去只有在紅白喜事或逢年過(guò)節(jié)時(shí)才能炸制油香，相互贈(zèng)送，以示祝福和紀(jì)念，現(xiàn)在嘛，只要你想吃，大街小巷很多地方都可以買(mǎi)的到。

甘草杏

說(shuō)到甘肅的特產(chǎn)零食就不能不提鎮(zhèn)原的甘草杏，酸酸甜甜的，比起一般的果脯要天然一些。甘草杏的家常做法很多，很好學(xué)，要是嫌麻煩的超市、商店里都能買(mǎi)到。甘草有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒的功效，但是一股濃濃的中藥味讓人們望而卻步，但是用來(lái)做甘草杏以后，酸甜可口，零食也可以當(dāng)做健康食品來(lái)吃。

炕子

康樂(lè)縣的特產(chǎn)，和流傳很廣的鍋盔有點(diǎn)類(lèi)似，但是做法和鍋盔不同，康子是將生面團(tuán)加小蘇打用搟面杖研成小鍋蓋大的面餅，雙手脫著放進(jìn)燒熱的鐵鍋里，用文火烤黃一面，再翻過(guò)來(lái)烤另一面，后在面餅上用頂針和手鐲壓出星星和月亮的形狀，非常有特色。