蜜餞
【糖橘餅】糖橘餅怎么做好吃 糖橘餅的美味做法
糖橘餅
適用人群：食后腹脹、咳嗽多痰等癥。
用法宜忌：可經(jīng)常隨時(shí)食用。
材料：橘子500克、白糖250克。
糖橘餅的做法
1．將橘子去皮、核，放在鍋中，加白糖腌漬一日。
2．待橘肉浸透糖后，放入鍋中，用文火煨熬至汁液耗干，停火待涼。
3．每瓣橘肉用勺壓扁成餅，再拌入適量白糖，放盤(pán)中風(fēng)干數(shù)日，裝瓶備用。
特別提示：橘子性平，味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。
糖橘餅食材搭配小提示
雞蛋和橘子不能一起吃：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時(shí)食用，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，甚至產(chǎn)生不良癥狀。
鱉肉和橘子不能一起吃：鱉肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質(zhì)較多的鱉肉同時(shí)食用，水果中的果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。所以，鱉肉不宜與橘子同時(shí)食用。
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