廣東零食有哪些

馬蹄糕

馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?，味極香甜，入口即化。

荔枝干

鮮荔枝加工干制，歷史悠久，成品肉厚，味香甜，歷來為自嘗及送禮佳品，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。加工荔枝干的品種，多采用懷枝、糯米糍，尤以糯米糍為佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香。

荔枝本身就具有開胃益脾、止呃逆、止腹瀉等功效，因此荔枝干的好處作用也很多。荔枝干有益心腎、養(yǎng)肝血的作用。搭配不同的食材或藥材還能做成各種藥膳，例如荔枝干果和大棗各取7個，然后用水煎服，對婦女貧血有較好的療效。另外小孩子每天吃10個左右的荔枝干能治療小兒遺尿。

廣式月餅

廣式月餅聞名于世，最基本的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧，其特點(diǎn)是皮薄松軟、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節(jié)送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月不可缺少的佳品。

雞仔餅

雞仔餅是廣東四大名餅之一。僅是外形，就讓人一見鐘情：嬌小的身段，橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出另類美。皮薄餡少的，吃起來比較脆；皮厚餡豐的，酷似國畫大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆內(nèi)軟，很有嚼頭。

叉燒酥

叉燒酥是廣東省的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜系。由于是烤的，所以它比其他點(diǎn)心較為干身，切開后露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。叉燒酥的溫度是優(yōu)劣的關(guān)鍵，凍冰冰的叉燒酥，吃的只是油膩的感覺，所以叉燒酥只可以熱吃。

盲公餅

盲公餅是廣東省佛山市特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。由于它是由一盲人創(chuàng)制于清嘉慶年代后期(1796一1820年)，因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內(nèi)所夾的豬肉，其制法更為美妙精巧，用幼細(xì)白糖腌藏?cái)?shù)月(最少數(shù)天)才取出配制，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽(yù)中外。

老婆餅

老婆餅是廣東潮州地區(qū)一種特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。

杏仁餅

一種綠豆餅，早是在1918年，由中國廣東省香山縣（今中山市）的咀香園首創(chuàng)，是從綠豆餅發(fā)展而來的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經(jīng)烘烤后制成綠豆餅?，F(xiàn)在經(jīng)過改良，己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。

香米餅

米餅的制作工藝并不復(fù)雜，但對原料的選擇非常講究。選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)冬季大米炒熟磨成米粉制作而成，這樣的米餅皮薄餡多、爽脆可口、咸淡適中、口感細(xì)膩、清香宜人。

叉燒酥

廣東省的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)。由于是烤的，所以它比其他點(diǎn)心較為干身，切開后露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。叉燒酥的溫度是優(yōu)劣的關(guān)鍵，拿出后放在烤架拿出后放在烤架上冷卻，這個時(shí)候的叉燒酥都是很酥很酥的，放進(jìn)密封盒后會稍軟，但是也很好吃。

姜糖

豐順傳統(tǒng)涼果名產(chǎn)之一，采用純天然姜汁配以淀粉精制而成，不含防腐劑，產(chǎn)品外觀裝潢高雅，價(jià)廉物美，既是美味食品，又是喜慶佳節(jié)、外出旅游饋贈親友的理想選擇。