陜西有哪些特色零食

1、椒鹽核桃

將新鮮的核桃放在炒鍋內(nèi)，在炒制過(guò)程中我們會(huì)加入花椒、茴香、辣椒、桂皮、丁香等佐料，都是嚴(yán)格按照炒制要求一個(gè)小時(shí)炒制的，個(gè)個(gè)酥脆！咸香可口！這樣炒出的核桃酥香美味。

2、軍軍綠豆糕

采用優(yōu)質(zhì)綠豆為原料，配以精制餡料，用傳統(tǒng)做法加工而成。其主要特點(diǎn)是：綠豆味突出，質(zhì)地綿軟，油而不膩，色澤黃綠 ，入口易化，后味余香，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，是走親訪友、外出旅游之消暑佳品。

3、老郭家花生酥

老郭家花生糕以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經(jīng)過(guò)熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序制成。呈片狀，多層次，顯明細(xì)網(wǎng)絡(luò)，疏松度強(qiáng)；食之口味樺脆，香甜利口，含口自化，令人回味無(wú)窮。

4、富平瓊鍋糖

富平瓊鍋糖據(jù)今已有數(shù)百年的制作歷史，因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究，歷來(lái)為民間傳統(tǒng)的消食潤(rùn)肺、健脾補(bǔ)腎之保健珍品。小小的一塊糖里有芝麻、花生仁、核桃仁、冰糖、白砂糖、果脯、陳皮和精細(xì)小米，咬一口下去，果香果仁香芝麻香直接深入到味蕾，香酥脆甜，集多種香氣于一身，令人回味無(wú)窮。

5、三原蓼花糖

三原蓼花糖呈圓鼓槌狀，個(gè)大體輕，金黃色的表皮上均勻地沾滿一層白芝麻;咬開(kāi)后，里面是雪白細(xì)膩的蜂窩狀糖心，好吃又好看。

蓼花糖以其形態(tài)肥大蓬松似蓼花果實(shí)而得名，三原蓼花糖產(chǎn)自陜西省三原縣，始產(chǎn)生于明正德年間，已有近500年的歷史。與吉林蓼花糖、河南安陽(yáng)蓼花糖并列，為我國(guó)三大著名蓼花糖，是招待客人，饋贈(zèng)親友的上等食品，在省內(nèi)外享有很高聲譽(yù)。

6、富平柿餅

富平柿餅肉質(zhì)黏軟、營(yíng)養(yǎng)豐富、纖維少而短、柿霜厚、味極甜、口感好，食之熱量大，壯筋骨，且具有止咳、化痰、除口瘡等療效。而想要讓富平柿餅?zāi)苡羞@樣優(yōu)點(diǎn)的秘訣就是自然降霜，上霜的情況越好，柿餅會(huì)越甜。

7、水晶餅

水晶餅的外形美觀,配料制作講究，操作工藝復(fù)雜而精密，是陜西渭南的名點(diǎn)，金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤(rùn)適口，蛋白質(zhì)和維生素豐富，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。

8、漢陰炕炕饃

炕炕饃也叫扛炕饃，陜西人把制作這種餅的工藝叫做“炕”，炕炕饃是炕熟后為遠(yuǎn)行而準(zhǔn)備的一種即食食品，就是俗稱(chēng)的干糧。漢陰炕炕饃烤出來(lái)色澤亮黃,薄、香、脆、酥，凡外地來(lái)漢陰游玩的人，飽嘗炕炕餅之后必會(huì)帶走若干。

9、鹿糕饃

寶雞的扶風(fēng)縣盛產(chǎn)一種鹿糕饃，由上等面粉加白糖、油料、五香粉等配料烤制而成。饃面飾有鹿形圖案，有鹿形裝飾，色白而味甜，耐儲(chǔ)藏，而且色澤白亮，味道香甜，煮不散爛，貯不霉變。