營養(yǎng)專家表示，飯后吃水果往往是在已經(jīng)吃飽或者吃得過飽的基礎(chǔ)上再添加食物。食物進(jìn)入胃部以后，需要經(jīng)過1~2個小時的消化過程才能緩慢排出，如果是一頓充滿蛋白質(zhì)和脂肪的大餐，消化時間還會更長，甚至長達(dá)6~7個小時。

因此，飯后如果立刻吃水果的話，這些水果就會被食物阻滯在胃部內(nèi)，如果在胃部停留的時間過長，水果就會發(fā)酵導(dǎo)致腹脹、腹瀉或者便秘等癥狀，還有可能會導(dǎo)致消化功能紊亂。所以，雖然吃水果對身體好，但是最好在飯后1~2小時后再吃。

水果屬于低熱量食物，先進(jìn)食低熱量食物比較容易把握總的攝入量。而且許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可以縮短其在胃部內(nèi)的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少對身體造成的不利影響。因此，水果最好在飯前吃。

新鮮水果最佳的食用時段是上午，上午吃水果可以幫助消化吸收，有利于潤腸通便。而且水果味道酸酸甜甜，可以讓人感覺神清氣爽。相反，如果入睡前吃水果，對消化會造成不利的影響，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說簡直是一種負(fù)擔(dān)。

很多人喜歡飯后馬上吃水果。要知道，飯后馬上吃水果容易形成脹氣，日久還會導(dǎo)致消化功能紊亂，因為水果中含有不少的單糖類物質(zhì)，極容易被小腸吸收。此時由于人剛吃完飯，食物進(jìn)入胃里，必須經(jīng)過1-2小時消化，然后才被慢慢排出，這樣，飯后吃進(jìn)的水果就會滯留在胃里，停留過久就會引起腹脹，腹瀉或產(chǎn)生便秘。因此，一般在飯后2小時或飯前1小時吃水果才好。

還有些人以為飯后立即吃水果可以清潔口腔，因為水果水分高，有粗纖維，其實這樣不但不能清潔口腔，還會帶來副作用。因為大多數(shù)水果含較多的糖分，吃完會長時間停留在口腔，易滋生細(xì)菌。由于咀嚼，水果殘渣很容易在牙縫隙殘留。形成酸敗有害物質(zhì)就會腐蝕牙釉質(zhì)，形成蛀齒，因此飯后吃水果并不能清潔口腔，吃水果后必須用清水刷牙和漱口。

當(dāng)你在餐后馬上進(jìn)食水果時，消化慢的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪會影響消化快的水果（水果食品），這些東西要在胃部停留一兩小時或更長時間，跟消化（消化食品）液產(chǎn)生化學(xué)作用，分解后才進(jìn)入小腸吸收，水果被阻礙前進(jìn)停滯胃內(nèi)，在華氏104度高溫之下腐敗。水果中的營養(yǎng)物質(zhì)就無法被腸胃充分吸收，造成浪費。

而且，水果是生冷食物，在剛剛吃了熱乎乎的飯菜后馬上進(jìn)食，會讓腸胃出現(xiàn)不適。這是其一。其二是飽食之后吃水果，所含果糖不能及時進(jìn)入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)酸，引起腹脹腹瀉等多種腸胃不適癥狀。