上海市
上海菜，當?shù)厝朔Q為本幫菜，以濃油赤醬、淡雅爽口、醇厚鮮美、咸淡適中為特點。除一般烹調手法外，本幫菜擅長糟味，極富江南地區(qū)特色。八寶鴨、水晶蝦仁、白斬雞、紅燒肉、紅燒蹄髈、紅燒鮰魚、油爆蝦等均為知名的菜肴。
上海十大名菜是MAIGOO美食小編主要依據(jù)上海地區(qū)的上海本幫菜、特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考上海市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡關注指數(shù)等情況，參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中"中國菜"上海十大經(jīng)典名菜名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。上海的小吃有蒸、煮、炸、烙等，品種繁多、兼具南北風味、制作精細。
上海名優(yōu)特產眾多，有一直被譽為上海市主產水果的四大“當家花旦”：葡萄、水蜜桃、梨子、柑橘，還有進京乳腐，楓涇丁蹄，上海梨膏糖，鳳尾魚罐頭，上海浦東雞，銀魚，松江鱸魚等美食特產，去到上海旅游，像上海水果及蝴蝶酥、高橋松餅、梨膏糖、五香豆、狀元糕等美食，都是送人的不二之選。
上海美食街哪里最有名？MAIGOO小編就為你整理了上海十大美食街及排行榜，其中就包括上海城隍廟小吃街、南京路-外灘美食街、進賢路美食街、天鑰橋路美食街、田子坊小吃街、虹泉路美食街、彭浦夜市、七寶老街等上海著名美食街。
| 名店 | 必嘗 | 區(qū)域 | 地址 |
| 江南里 | 宋嫂魚羹、鹵雞爪、培根焗土豆 | 閔行區(qū) | 都市路5001號仲盛世界商城F3 |
| 綠揚春酒家 | 金牌蔬菜包、蟹粉獅子頭 | 閔行區(qū) | 顧戴路1236號 |
| 辣肉絲面館 | 響油鱔糊、蝦爆鱔 | 盧灣區(qū) | 肇周路106號(吉安路口) |
| 金芬食府 | 油爆蝦、毛蟹炒年糕、醬爆豬肝 | 長寧區(qū) | 北漁路100號 |
| 榮新館日本料理 | 鰲蝦 、海膽、小青龍 | 長寧區(qū) | 興義路48號 |
| 點都德 | 紅米腸、蝦餃皇、蒸鳳爪 | 長寧區(qū) | 長寧路1018號7層7089號商鋪 |
| 祥和面館 | 辣肉面 | 長寧區(qū) | 定西路1249號 |
| 大壺春 | 生煎 | 黃浦區(qū) | 云南南路71號(近金陵東路) |
| 鮮得來排骨年糕 | 排骨年糕 | 黃浦區(qū) | 云南南路46號(近寧海東路) |
| 永興面館 | 鴨腿、醬鴨 | 黃浦區(qū) | 廣西北路452號 |
| 沈家門蘭嫂海鮮面 | 什錦海鮮面 | 黃浦區(qū) | 福建中路120號(近福州路) |
| 上海老飯店 | 老上海油爆蝦、腐乳肉草頭圈子 | 黃浦區(qū) | 福佑路242號 |
| 上海老正興菜館 | 豬油菜飯、蟹粉獅子頭 | 黃浦區(qū) | 福州路556號 |
| 大富貴酒樓 | 小餛飩、獅子頭 | 黃浦區(qū) | 中華路1409號 |
| 杏花樓(福州路店) | 青團、清炒水晶蝦仁、雞肉包 | 黃浦區(qū) | 福州路343號 |
| 光明邨大酒家 | 鮮肉月餅、特色醬鴨、響油鱔絲 | 黃浦區(qū) | 淮海中路588號 |
| 上海一心齋 | 牛肉煎包、刨冰、三黃雞 | 楊浦區(qū) | 平?jīng)雎?503號 |
| 金時代順風大酒店 | 脆皮乳鴿、本幫熏魚、順風蝦餃皇 | 楊浦區(qū) | 四平路2500號悠邁生活廣場5樓 |
| 紅辣椒(楊浦店) | 雞絲涼面、紙包魚、干鍋牛蛙 | 楊浦區(qū) | 邯鄲路399號財富大酒店A區(qū)2樓 |
| 220辣肉面 | 辣肉面 | 楊浦區(qū) | 松花江路2-1號 |
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