上海話簡稱滬語，語言學上屬于吳語，一般意義上是指近代以來上海租界范圍和周邊使用的一種現代吳語，由于上海是遠東的國際大都市，所以上海話由各地吳語的方言和英語融合而成。老派上海話，里面藏著一種不緊不慢，不溫不火，軟糯，俏皮生動的特點。

短語/俗語：亂話三千—胡言亂語，關脫—閉嘴，悶脫—沒話說，辣手—厲害，弄松—捉弄，豁翎子—給暗示，罵山門—罵人，橫豎橫—豁出去，差頭—出租車。了解詳情>>

上海開埠前的飲食習俗比較簡單，中等人家常以蔬菜為主要副食品，只有在農歷初二、初八、十六、二十三吃魚肉。開埠后，隨著四方移民和外國僑民移居上海，帶來了各自的飲食習慣和風味，不同口味的餐館相繼開出，形成四方風味薈萃一堂的獨特景象。到了20世紀90年代，上海居民飲食多樣化，招待客人、逢年過節(jié)時興去飯店用餐。各類大眾排擋、小吃廣場和美食街遍布街市，市民的飲食選擇更加多樣。

上海名吃：豬油百果松糕、醉雞、葡萄魚、河蝦爭妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八寶鴨、滬江排骨、蟹殼黃、生煎饅頭等。 了解詳情>>

上海自開埠以后，逐漸發(fā)展成為經濟發(fā)達的大都市，成為一個江海通津、人口密集、外來人口眾多的城市，幾經融合演變，上海除了有春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中元節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、寒衣節(jié)、臘八節(jié)、除夕等傳統(tǒng)節(jié)日，還逐漸形成上海自己的節(jié)日習俗，如立夏要吃立夏蛋，中秋節(jié)要吃鴨子、芋頭、毛豆，農歷八月八要賞月等。此外上海隨著社會城市文化的發(fā)展，也興起了諸多旅游節(jié)慶活動，如上海桃花節(jié)， 上海之春國際音樂節(jié)等。

上海服飾風格的形成大約始于十九世紀中葉，即上海開埠之初。其后，經過幾番演進，終為國人所矚目，并贏得"海派服飾"的美稱。上海的海派服裝風尚在不同時期具有鮮明的特色。從晚清的時髦、民國的摩登、共和國初期的精良，到改革開放的國際化，上海大都市精致出眾、溫潤典雅的衣著傳統(tǒng)得以流傳并不斷添加時代內涵，并引起中國其他城市和地區(qū)的稱羨和模仿。其中讓全世界家喻戶曉的旗袍，作為海派文化的重要代表，海派旗袍是上海20世紀30年代服飾的主流。

上海結婚風俗：喝糖滾蛋、撞門、求婚、走上風、哭嫁、喝甜湯、分箱布。

上海傳統(tǒng)結婚流程：相親→現成媒人說合→行小禮→行盤禮→行大盤禮→請裝酒→花筵酒→團圓酒→鬧新房→回門酒。

上海現代結婚流程：雙方父母見面提親→雙方父母協(xié)商→下聘禮→女家備嫁妝→男家到女家取嫁妝→迎新娘→入場→做阿舅，開酒宴→鬧新房→暖堂夜飯→回門。了解詳情>>

上海的風俗和禮儀是一個國際接軌和中國特色的混合物。既有現代文明社會的特征也有一些陋習。如生活用語中忌諱說“扛”，飯畢忌說吃光、吃完等，在傳統(tǒng)節(jié)日除夕年夜飯要講吃好不可講吃完；在行為上忌小孩屋內撐傘；孕婦忌食兔肉；忌用缺口碗；門檻上忌站人；人死后忌無人哭；飯畢忌說吃光、吃完等。這是錯綜復雜的原因造成的。不過好在海派文化總體來說是寬容的，自信的，所以這些禁忌也沒造成太大的困擾。了解詳情>>

20世紀60年代起，上海實行火葬，城市居民大多將骨灰盒擱在家中或寄放在殯儀館，落葬舊俗消失。農村多先將骨灰盒擱客堂墻上，清明節(jié)或冬至日落葬田頭，深埋。是日，家人及親友均到場，備禮。落葬時放鞭炮，葬畢設供桌祭拜，設宴待客。80年代起，城市居民購公墓墓穴。多選喪后第一或第三個清明節(jié)落葬，租大客車，家人及親友送葬。葬畢，供祭品，點香燭，行鞠躬禮。人去世后每隔7天為周期，逢七祭祀，至49天“斷七”，稱做七，以五七為重。喪后第一個清明節(jié)、七月半、十月朝、冬至例行祭祀，稱拜新時節(jié)。今農村基本沿用舊俗，市區(qū)仍有“做七”。

19世紀中葉，上海的交通工具有肩輿（轎子）、馬車和人力車。20世紀50年代起，自行車成為上海人最主要的代步工具。解放后，交通工具有公共汽車、有軌電車、無軌電車、計程出租汽車、對江渡輪等，重大交通工程設施有地鐵，隧道。上海人稱出租車為“差頭”。20世紀80年代前，少有市民使用出租車，送病人到醫(yī)院、孕婦到醫(yī)院生產和出院等不得已才租用。80年代后期起，出門叫車，尤其是節(jié)假日極為普遍。20世紀90年代起，乘飛機到外地成為普通事。

滬劇是上海的代表性劇種，流行于上海、蘇南及浙江杭、嘉、湖地區(qū)。它起源于浦江兩岸的田頭山歌和民間俚曲，在流傳中受到彈詞及其他民間說唱的影響，演變成說唱形式的灘簧。滬劇音樂委婉柔和，曲調優(yōu)美動聽，帶有濃郁的江南水鄉(xiāng)情調。其唱腔音樂來源于田頭山歌，在長期實踐過程中逐漸形成了豐富的曲調和獨特的風格。滬劇是上海地域文化的典型代表，它從不同側面反映了近現代中國大都市的風貌，在成長過程中顯示出很強的生機和活力。2006年列入第一批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

淮劇又稱“江淮戲”、“鹽城戲”、“江北小戲”等，淮劇唱腔音樂起源于民間說唱與勞動號子，以鏗鏘豪放、優(yōu)美質樸著稱，其主要曲調包括“淮調”、“拉調”、“自由調”等，具有鮮明的地域特色。有“古儺遺響，梨園奇葩”之譽的淮劇“花開上海，根在江蘇”，是江蘇、上海兩地共同培育的一朵戲曲藝術之花。它既是江蘇地方文化不可分割的重要組成部分，又與海派文化密切相關，同時反映著積淀深厚的江蘇文化特征和積極創(chuàng)新的海派精神，具有民俗、宗教、歷史文化等方面的研究價值。2008年列入第二批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

滬諺是我國幾大著名的方言諺語之一。其中心流行區(qū)是上海的陳行，故也有人稱其為“陳行諺語”。近代以來，第一部地方性諺語集《越諺》于1918年問世后，《滬諺》于1921年在上海出版，作為我國近代著名的民間諺語集，備受學界關注。其內容涉及天文氣象、生產生活、社會事象、男女老少、人生經驗、勸譬頌禱、譏刺弊端、孩童孺教等，門類和題材甚多。隨著社會的發(fā)展進步，新的俚諺不斷產生。2007年6月，陳行謠諺被列為上海市首批非物質文化遺產。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情 >>

瀛洲古調派琵琶演奏技藝發(fā)源并長期流傳于上海市崇明島，至今已有三百多年的歷史。明末清初，賈公達、范正奎、李連誠、宋慧玉等糅合南北琵琶演奏風格，承襲古曲而自出新意，逐漸形成了瀛洲古調派。20世紀40年代，崇明縣瀛洲古調派傳人楊序東、周念文、趙志山技藝超群，并稱為“琵琶三杰”。如今崇明瀛洲古調派琵琶演奏技藝已蜚聲全國，成為音樂界公認的四大琵琶流派之一。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

上海道教音樂源自蘇州及江西龍虎山的道教科儀和音樂，至今已有八百多年的歷史，經過三十代道士的傳承發(fā)展，在其中融合進上海地區(qū)的音樂傳統(tǒng)，聲、器并重，在行腔和旋律裝飾上表現出濃重的上海特色。上海道教音樂在理論、曲目、唱奏技巧等多個方面對當地民間音樂產生了極大的影響，它長期保持著原傳道教音樂的形態(tài)，是中國古代宗教音樂研究的重要內容。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

草龍求雨是上海市松江區(qū)葉榭鎮(zhèn)的古老習俗，相傳唐代這里曾遇到一場旱災，八仙中的韓湘子是葉榭鎮(zhèn)埝涇村人，為解家鄉(xiāng)危難，召來東海青龍普降大雨，使葉榭鎮(zhèn)鹽鐵塘兩岸得獲甦生。以后鄉(xiāng)民每年都以金黃色稻草扎成牛頭、虎口、鹿角、蛇身、鷹爪、鳳尾的四丈四節(jié)草龍，以祈風調雨順。在傳承過程中，逐漸形成了草龍舞、滾燈舞、水族舞等民俗舞蹈。舞草龍是一種群體性的祭祀活動，在每年農歷的五月十三、九月十三當地關帝廟會時舉行。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

“繞龍燈”是舊時上海浦東民眾對舞龍活動的俗稱，多出現在節(jié)日喜慶和求雨、禳災、酬神、祈平安等民間祭祀活動中。浦東繞龍燈是一種集舞蹈、民族鼓樂為一體的傳統(tǒng)文藝項目，往往與歲時節(jié)慶、廟會迎賽等一些世俗化的民間娛樂活動結合在一起，具有濃厚的民俗性。浦東繞龍燈作為上海傳統(tǒng)文化的有機組成部分，在幾百年的歷史發(fā)展過程中，已經成為當地百姓在節(jié)日期間的一種風尚習俗和重要的娛樂、審美方式。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。

鑼鼓書舊稱“太保書”，“太?！毕涤缮虾＝伎h農村中求保佑太平的活動“太卜”衍化而成。鑼鼓書演出多以長篇和中篇的傳統(tǒng)書目為主，1949年以后的業(yè)余演出則以現代題材的短篇和開篇為主。鑼鼓書的內容多取材于民間傳說、演義小說和家庭倫理與歷史故事，具有濃厚的鄉(xiāng)土風味與地方特點。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。

浦東說書起源于上海浦東的川沙、南匯，后流傳于上海市郊全境及浙江省平湖市等地。因表演者單手擊打鈸子，也稱“鈸子書”，又稱“滬書”、“農民書”等。浦東說書常以浦東的東鄉(xiāng)語和浦西的西鄉(xiāng)語演唱，其聲腔系由“說因果”的“因果調”演變而成，此外還吸收了當地民歌和姊妹曲種“打連發(fā)”的旋律。浦東說書的唱腔節(jié)拍較為自由，常隨情節(jié)的發(fā)展和人物情感的變化而變換，時而短促，時而寬舒。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

“精武體育”成立于1910年，上海虹口是精武體育的發(fā)祥地。在近百年的發(fā)展歷程中，“精武體育”編制了“精武十式”；傳授過的拳術和械術有記載的達248套，流傳下來的有幾十套；創(chuàng)編了技擊術軍用實施法，培養(yǎng)軍事人才；精武舞藝有滑稽舞、武化舞、共和舞、三星舞等，每舞都配有粵樂名曲，深受歡迎。2014年入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。

顧繡系明嘉靖三十八年松江府進士顧名世之子顧匯海之妾繆氏所創(chuàng)，是江南惟一以家族冠名的繡藝流派。顧名世次孫媳韓希孟善畫，在針法與色彩運用上獨具巧思，顯著提高了這種繡法的藝術品格，顧繡由此又稱“畫繡”。其特點主要有三：第一，半繡半繪，以補色、借色見長；第二，用料奇特；第三，運用中間色化暈。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情 >>

絨繡又叫“絨線繡”或“毛絨繡花”，是一種采用彩色羊毛絨線在特制的網眼麻布面料上繡出各種畫面和圖案的刺繡工藝。作為舶來的工藝技術，絨繡在中國已經有百余年的歷史。上海的絨繡有著工藝精細、針法多變、厚實縝密、層次清晰、色彩豐富、形象逼真的特點，是中國的傳統(tǒng)工藝美術品種之一。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情 >>

上海燈彩是在上海都市環(huán)境中發(fā)展起來的一種新型燈彩藝術，它繼承古代燈彩的優(yōu)秀技藝并加以合理發(fā)展，不僅材質有所更新，品種也更為豐富。海派燈彩分撐棚燈、走馬燈、宮燈、立體動物燈四大類型，其中以何克明為代表的立體動物燈彩集觀賞性、藝術性、裝飾性于一體，是上海燈彩藝術最精粹的部分。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

上海面人趙技藝是海派面塑的杰出代表，由素有“面人大王”之譽的趙闊明（1900—1980）開創(chuàng)。它主要流傳于上海地區(qū)，但在發(fā)展中逐漸形成了超越上海一隅的廣泛影響。上海面人趙的作品人物眾多，場面宏大，塑造逼真，表情刻畫細膩，形象富于質感，衣帶裝飾輕靈飄逸，體現出鮮明的海派文化特色。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

海派玉雕是上海玉雕的別稱，創(chuàng)始于清道光二十三年（1843），和“北派”、“揚派”、“南派”一起成為中國玉雕四大流派。海派玉雕從工藝品類、工具、用料、技法等方面，全面繼承了中國玉雕的工藝傳統(tǒng)，在歷史上留下了一大批玉雕精品。海派玉雕在繼承中國古代玉器制作技藝的同時，適應著不同時期、不同產品的特點，逐漸形成了海派玉雕的文化特色。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。

海派紫檀雕刻工藝是中國傳統(tǒng)紅木雕刻藝術的一種。海派紫檀雕刻工藝有著悠久的歷史，相傳發(fā)端于明代。近代以來，海派紫檀雕刻藝人把西方雕塑技法巧妙融入到中國傳統(tǒng)紫檀雕刻工藝中，從而使海派紫檀雕刻作品具備了鮮明的地區(qū)特色。海派紫檀雕刻作品題材廣泛，技藝精湛，刀法秀麗明潤，在海內外享有很高的聲譽。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。

龍鳳旗袍是海派旗袍的精華，是滬上海派旗袍手工制作工藝的正宗傳承者，至今仍保持海派旗袍的遺韻。龍鳳旗袍的特色在于全手工、高質量的個性化精工制作，繼承了瀕臨失傳的蘇廣成衣鋪鑲、嵌、滾、宕、盤、繡的傳統(tǒng)工藝。精選的面料和通過手工鏤、雕、繡形成的圖案，以及寓意吉祥的盤扣，體現了中國傳統(tǒng)文化的特色。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。

金銀細工制作技藝是一門制作金銀器物的傳統(tǒng)工藝，所制的金銀器物主要用于室內陳設欣賞，亦兼有實用功能。創(chuàng)始于清代道光二十八年（1848）的上海老鳳祥是著名的中華老字號，它歷經清代、民國、新中國數代人的傳承，全面繼承了中國金銀細工的精湛工藝，其抬壓、鎏金、扳金、拗絲、鑲嵌和鏨刻等技法自古沿用至今，是具體、生動反映我國金銀細工歷史的活材料。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

開埠前，上海住宅具有江南傳統(tǒng)建筑特點，多為平房，有4種：（1）立帖式單磚壁磚墻、木椽屋面、青瓦蓋頂的平房。（2）庭院式住宅，磚墻立柱，穿斗式木構架，榫卯組合，圓木柱承重。（3）花園住宅，外圍垣墻，大門內外設影壁。（4）茅屋，竹屋架，泥巴墻，為數最少。至20世紀80年代，開埠前建造的民宅，所存不多。市區(qū)惟南市老城廂尚有少量古代住宅遺跡可尋。今市區(qū)尚存的古宅主要分布在南市區(qū)，知名的有世春堂、九間樓、書隱樓等。

19世紀50年代起，上海出現里弄房屋。1949年，全市市區(qū)有以石庫門為主的老式里弄房屋1242.5萬平方米，占市區(qū)住房建筑總面積52.7%。建筑式樣有老式和新式石庫門、廣式里弄房屋及簡易工房（老工房）等，主要分布在黃浦、虹口、楊浦等區(qū)。

新式里弄房屋始建于20世紀20年代。一般為聯接式住宅，結構、裝飾較好，裝有衛(wèi)生設備，有的還有小花園、矮圍墻、陽臺等設施。可分為新式里弄住宅、花園里弄住宅、公寓式里弄住宅3類，主要分布在靜安、徐匯、長寧、虹口、盧灣等區(qū)。其中新式里弄住宅典型的有淮海中路尚賢坊、愚園路愚谷邨等；花園里弄住宅典型的有沙發(fā)花園（今淮海中路上方花園）、建國西路懿園、泰安路115弄等；公寓式里弄住宅典型的有新康花園（淮海中路）等。

清道光二十三年（1843年），英商怡和洋行在外灘今北京路口租地，越二年建成商務辦公與居住合一的2層磚木結構樓房。20世紀20、30年代，外灘建筑進入鼎盛時期。怡和、沙遜洋行、匯豐銀行等12幢建筑翻建、擴建成高樓大廈。建筑體量擴大，有9幢建筑面積超過1萬平方米，5幢8～15層。建筑氣派豪華，裝飾富麗堂皇，建筑風格有早期現代派、古典式建筑與近代建筑相結合的折衷主義風格。內部設施更加完善，有的還安裝冷暖氣設備。至此，今外灘建筑格局基本形成。各種建筑反映西方同類建筑的水平。1948年，交通銀行大樓在福州路外灘建成。至此，外灘共有特色建筑23幢，占地面積約8.5萬平方米，建筑面積約21萬平方米。

上海的文化被稱為“海派文化”。海派文化，是植根于中華傳統(tǒng)文化基礎上，融匯吳越文化等中國其它地域文化的精華，吸納消化一些西方的文化因素，創(chuàng)立了新的富有自己獨特個性的海派文化，其特點是：海納百川，兼容并蓄，追求卓越，勇于創(chuàng)新。海派文化的基本特征是具有開放性，創(chuàng)造性，揚棄性和多元性，既有江南文化（吳越文化）的古典與雅致，又有國際大都市的現代與時尚。區(qū)別于中國其他文化，具有開放而又自成一體的獨特風格。

宗教傳入上海歷史悠久。近代以來，隨著上海逐漸成為國際性大都市，各宗教也得到較快發(fā)展，并逐步形成了層次高、影響大、與國際聯系廣的特點。中國第一個佛教團體首先出現于上海，中國伊斯蘭教第一個新型管理機構——上海清真董事會誕生在上海，中國基督教三自愛國運動的發(fā)起在上海……上海宗教作為構成海派文化的要素之一，具有兼容并蓄的文化品性，上海的宗教理論和宗教文化研究擁有深厚的基礎。上海民眾主要信奉佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和基督教等，并在長期的歷史發(fā)展過程中形成了佛、道、伊、天、基五大宗教的格局。

上海的寺院，廟，觀，堂是宗教界和信教群眾的宗教活動場所，比較著名的寺觀教堂有玉佛寺、龍華寺、靜安寺、圓明講堂、沉香閣、白云觀、城隍廟、小桃園清真寺、松江清真寺、徐家匯天主堂、佘山圣母大堂、沐恩堂、國際禮拜堂等。