【冬瓜糖選購】冬瓜糖的食療功效 冬瓜糖選購、保存技巧
冬瓜糖是什么
冬瓜糖,顧名思義,是用新鮮的冬瓜經過一系列的制作工序之后完成的甜食糖品。冬瓜糖與冬瓜一樣具有清熱潤肺、利尿解毒的功效。而冬瓜糖本身自己又還具備著清甜綿柔的口感。冬瓜糖色澤潔白,質地細潤脆嫩,尤其還保留著冬瓜其獨特的清香。
喜歡甜食的朋友一定會很喜歡吃冬瓜糖。不僅好吃還有營養(yǎng),含有大量維生素與礦物質。做法也簡單,易學。
冬瓜糖的食療功效
生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。
化痰止咳:適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
利尿消腫:能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內水鈉潴留,利尿消腫??芍委熑硭[,小便不利等。
養(yǎng)顏護膚:能增強皮膚的抗損傷能力。含有胡蘿卜素,有助于維持皮膚細胞組織正常機能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
抗衰抗輻射:具有極強的清除自由基的能力,有抗輻射、延緩衰老等功效。具有抗氧化活性,可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應。含脂多糖、維生素A原,能幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝。
清熱除火:能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。
冬瓜糖的自制方法
1、先把冬瓜去皮去囊,切成0.5厘米厚,0.5厘米寬,7—8厘米長的條狀。
2、把生石灰和水按1:100—2:100的比例調成石灰水,估摸水能沒了冬瓜就可以了。
3、把冬瓜放到石灰水里泡4—6個小時。
4、然后拿出來用水沖到沒石灰的味道,再在沸水中燙5分鐘。
5、熱燙后把冬瓜一層糖,一層冬瓜的碼好。冬瓜和糖的比例為100:80,然后放上兩三天。
6、最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到鍋里,開火一直攪拌,直到糖變成很濃濃的糖漿。
7、不斷攪拌直至冬瓜表面有白色粉狀,冷卻之后即可。
冬瓜糖的選購和保存技巧
冬瓜糖的外觀顏色如果是呈現(xiàn)青綠色,那就表示是用真正的冬瓜制成的,市面上常會有不良商家,會以白蘿卜混充冬瓜,若咬開冬瓜糖發(fā)現(xiàn)內容物是呈現(xiàn)白色,就要小心有可能是白蘿卜混充制成。
可以從口感辨別冬瓜糖的真?zhèn)?,真正的冬瓜糖吃起來口感會較綿密、不會太硬,且冬瓜糖受潮時,顏色仍是會呈現(xiàn)青綠色,而不是雪白透明。
冬瓜糖的保存方式,建議可以將冬瓜糖放入夾鏈袋保存密封,并保持干燥即可。
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