1.　小白菜凈，切段放在碗中備用；

2.　面條放入開水中煮熟；

3.　小白菜放入煮面水中燙熟；

4.　鍋內(nèi)倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個(gè)深一點(diǎn)的碗中；

5.　放鹽調(diào)味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。

1.洋蔥洗凈后切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用；

2.豬油在鍋中溶化，然后放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深褐色，已經(jīng)炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油；

3.炸蔥油的同時(shí)將面條放入湯鍋中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺蔥油，放入鹽；

4.煮熟的面挑入碗中，加入高湯淋入香油，撒上蔥花、青蒜末即可。

1、豬油放鍋內(nèi)中火加熱后，放入切成絲的洋蔥炸至洋蔥微焦。

2、用漏勺撈出洋蔥，剩下的豬油移入小碗冷卻后就是蔥油了，入冰箱保存。

3、取一面碗，放適量鹽和生抽，少許蔥花，放入小勺蔥油，加入開水，陽春面的湯底就做好了。

4、大鍋煮水沸騰之后下面，煮開一次后，加入適量冷水再次煮開，用筷子挑出面條，放在爪籬上漏去水份放入面碗。

5、撒上少許蔥花點(diǎn)綴完成，如果喜歡澆頭的可以事先炒好蓋在面上就可以了。