面條養(yǎng)胃是真的嗎

胃病是很多人共有的一個(gè)毛病，想必大家都不陌生。在日常生活中有時(shí)不能按時(shí)吃飯，或者飲食不當(dāng)、暴飲暴食等都會(huì)導(dǎo)致胃病的高發(fā)，一直以來，民間都流傳著面食養(yǎng)胃的說法，因?yàn)槊媸愁惗际翘妓衔铮子谙?，而且在做面食的過程中會(huì)加入小蘇打等堿性成分，對(duì)于胃酸過多的人來說，也能起到中和胃酸的養(yǎng)胃作用。然而，面食雖然養(yǎng)胃，但質(zhì)量也尤為重要。

小麥性平，味甘，易消化，可多吃。面食確有健脾養(yǎng)胃的功效，對(duì)脾胃虛弱者有保健作用。面食因?yàn)橐紫?，吃的時(shí)候胃酸就分泌得少，胃不至于疲勞。

與大米相比，小麥略顯濕滯，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麥片食用。小麥養(yǎng)胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。另外，面如果經(jīng)過發(fā)酵，其滯氣之性就會(huì)大為減輕，更助于人體消化。面條雖然沒有經(jīng)過發(fā)酵，但由于被細(xì)切水煮，不但不會(huì)滯腸胃，還有養(yǎng)胃氣的功能。面條里有堿，其面湯也是很有營(yíng)養(yǎng)的。烤過的面食也養(yǎng)胃，適合有胃病的人食用，如干饅頭片、干面包片等。

什么面條養(yǎng)胃 養(yǎng)胃面條做法大全

1.排骨黃金面

食材：面條130克，排骨段100克，胡蘿卜35克，上海青45克，鹽、雞粉、料酒、食用油各適量

做法

1)砂鍋中注水燒開，倒入排骨塊段，淋料酒，中火煮約40分鐘撈出

2)胡蘿卜切粒，上海青切碎，備用

3)豬骨湯燒開，放入面條、排骨、胡蘿卜中火煮約3分鐘

4)倒入上海青，轉(zhuǎn)大火煮至熟軟加鹽、雞粉、食用油，拌煮片刻至食材入味即成

2.生菜雞蛋湯面

食材：面條120克，生菜65克，雞蛋1個(gè)，蔥花少許，鹽、雞粉、食用油各適量

做法

1)雞蛋打散，制成蛋液；用油起鍋，倒入蛋液，炒至熟，關(guān)火后盛出待用

2)鍋中注入適量清水燒開，放入面條，攪勻，加入鹽、雞粉，用中火煮約2分鐘，至面條熟軟

3)加入食用油，放入炒好的雞蛋，攪勻，放入洗好的生菜，拌煮至變軟

4)關(guān)火后盛出煮好的雞蛋面，散上蔥花即成

3.陽(yáng)春面

食材：面條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量

做法

1)把洋蔥和蔥白切成長(zhǎng)條,把香蔥切碎,鍋里放入適量的豬肉,倒入洋蔥和蔥白翻炒

2)要炒的鍋里的料焦焦的那才香

3)準(zhǔn)備一鍋熱水，加入面條,用大火煮沸

4)澆一點(diǎn)冷水,再次煮沸后即可起鍋了

5)在碗里加入肉湯,沖入適量的熱水

6)再把鍋里炒好的料倒進(jìn)去，加入面條，撒上香蔥即可食用了

4.荷包蛋面

食材：面條200g、雞蛋1個(gè)、清雞高湯1支、小蔥、開水、香油各適量

做法

1)鍋里水燒開下面條煮熟，煮面條同時(shí)把小蔥切成蔥花

2)鍋燒熱，放油，打入雞蛋，關(guān)小火慢慢烘熟，煎荷包蛋

3)高湯打開放入碗中,兌入適量開水?dāng)嚢杈鶆?/p>

4)面條撈出,倒入高湯拌勻

5)放入荷包蛋撒上蔥花，喜歡酸的放點(diǎn)醋，滴上香油，美美的開吃吧

5.牛肉湯面

食材：面條400g、杏鮑菇適量、油菜適量、香菜適量、牛肉適量、牛肉湯適量、香菜適量

做法

1)杏鮑菇切片,油菜洗凈

2)杏鮑菇焯水,油菜焯水

3)煮開牛肉湯煮面條

4)將面條盛到碗里,加入牛肉、杏鮑菇、油菜，撒上香菜，香噴噴的面條出鍋了

6.西紅柿雞蛋面

食材：西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蒜苗4根，面粉1碗，鹽，雞精，胡椒粉各適量

做法

1)西紅柿切小塊，雞蛋打散，蒜苗切段

2)另拿一個(gè)碗盛一碗面，一點(diǎn)點(diǎn)的加水，加一點(diǎn)水拿筷子順時(shí)針攪拌，一定要把疙瘩都攪開，攪到拿筷子時(shí)會(huì)稍微黏住筷子不向下滴落面為止

3) 雞蛋下鍋炒成型，加入西紅柿熬出漿，加入蒜苗爆炒，可以適當(dāng)加入一點(diǎn)點(diǎn)醬油上色

4)加入開水煮開后換小火，碗45度傾放，拿鍋鏟順著碗沿鏟一條放鍋里，就這樣一鏟一鏟的弄，要有耐心

5)放入雞精，鹽，胡椒粉，野山椒，大火把面煮熟就出鍋啦