江蘇省
★★★★
江蘇最具代表性的菜肴是淮揚菜系和蘇式菜肴，其共同的特點是選料嚴格，以淡水水鮮為主，講究時令，鮮嫩，口味清淡，咸甜適中或偏甜，刀工細膩，造型優(yōu)美等。主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。
江蘇十大名菜是MAIGOO美食小編主要依據(jù)江蘇地區(qū)特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考江蘇省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”之"中國菜"江蘇十大經(jīng)典名菜名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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江蘇各地都有民間公認、享有盛譽的地方風味小吃，品種繁多，四時不同，風味各異，令人稱羨。如豆腐腦、豆?jié){、回鹵干、豆腐干、香干、油炸臭豆腐干、面條、麻花、馓子、麻團、鍋貼、油炸糍粑、油餃子、油端子、春卷、粽子、黏糕、荸薺，數(shù)不勝數(shù)。
江蘇省氣候溫和，土壤肥沃，物產(chǎn)豐饒，素有"魚米之鄉(xiāng)"的美譽。江蘇特色美食眾多，各種小吃無一不精致美味，去江蘇游玩，把江蘇各種美味小吃帶回家，讓美味分享給更多的人。蘇中和蘇北地方有著不少的特色商品，不管是手工商品，還是特色的糕點，都是伴手禮的不二之選。
江蘇十大特產(chǎn)排行榜，榜單是maigoo編輯主要對江蘇地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國家農(nóng)業(yè)部評定的“國家地理標志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”榮譽的飲料、菜肴、點心、干貨、文化紀念品、工藝品等產(chǎn)品進行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺的銷售量、國內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>
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江蘇美食街哪里最出名呢？MAIGOO小編為你盤點江蘇十大美食街及排行榜，包含江蘇小吃街、夜市街等美食街，其中就有南京夫子廟小吃街、蘇州觀前街、揚州東關(guān)街、常州青果巷-雙桂坊美食街、無錫南長街、蘇州山塘街、鎮(zhèn)江西津渡美食街、連云港鹽河巷美食街、淮安御碼頭美食街等江蘇有名的美食街。
江蘇老字號飯店有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了江蘇十大老字號餐館，包含了蘇州得月樓、松鶴樓、南京馬祥興菜館、無錫聚豐園、鎮(zhèn)江宴春酒樓等江蘇著名的百年“中華老字號”餐館，還包含了昆山奧灶館、南京劉長興、無錫王興記等江蘇有名的中華老字號小吃店，以及江蘇老字號淮安文樓飯店。
江蘇十大老字號美食餐廳排行榜，是MAIgoo小編主要依據(jù)中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”以及江蘇省政府授予的“江蘇老字號”的名單進行選擇，參考相關(guān)機構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“江蘇餐飲名店”等榮譽稱號，參考比較餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經(jīng)營狀況等因素進行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>
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| 區(qū)域 | 必嘗美食 |
| 南京市 | 南京鹽水鴨、松鼠魚、鴨血粉絲湯、金陵丸子、牛肉鍋貼 |
| 無錫市 | 醬排骨、梁溪脆鱔、無錫排骨、肉釀面筋、鏡箱豆腐 |
| 徐州市 | 羊方藏魚、霸王別姬、地鍋雞、徐州把子肉、徐州辣湯 |
| 常州市 | 銀絲面、網(wǎng)油卷、三鮮餛飩、常州芝麻糖、香糟扣肉、溧陽扎肝 |
| 蘇州市 | 松鼠鱖魚、碧螺蝦仁、鲃肺湯、響油鱔糊、叫花雞、蘇州糕團 |
| 南通市 | 黃燜狼山雞、煨蟶干、燴魚、鍋邊糊、口味蝦、芙蓉藿香餃 |
| 連云港市 | 花果山風鵝、東方對蝦、文思豆腐、蒸花蟹、蟹黃煨魚肚、小魚煎餅 |
| 淮安市 | 淮安茶撒、淮餃、活魚鍋貼、漣水雞糕、盱眙龍蝦、淮安陽春面 |
| 鹽城市 | 鹽城雞蛋餅、東臺魚湯面、伍佑醉螺、秦南水牛肉、大縱湖醉蟹 |
| 揚州市 | 大煮干絲、蟹粉獅子頭、拆燴鰱魚頭、將軍過橋、揚州炒飯、蝦籽餃面 |
| 鎮(zhèn)江市 | 茅山老鵝、鎮(zhèn)江肴肉、東鄉(xiāng)羊肉、鍋蓋面、糖醋蘿卜干 |
| 泰州市 | 魚餅、黃橋燒餅、馬橋餛飩、蟹黃蝦皮、黃橋肉渣 |
| 宿遷市 | 溜素桂魚、膘雞、雙皮鯽魚、泗洪大閘蟹、年糕燴排骨、新袁羊肉 |
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