商用豆芽機使用方法是什么

1、消毒

裝機前對機器及育芽筐進行消毒，對好的消毒液水用噴壺對箱體進行消毒，噴完后進行人工淋水，把消毒液沖洗干凈。把育芽筐放進對好的消毒液水里進行浸泡消毒，完畢用清水涮干凈。

2、選豆

選用專門生產(chǎn)豆芽所用的好豆種（芽豆，粒越小越好），把其中癟子、嫩子、爛豆、缺口豆、蟲蛀豆、受潮豆選出，用對好的消毒液水對選出的豆種進行消毒，浸泡1-2分鐘后，再用清水涮干凈（最好多涮幾遍）。

3、泡豆

把選好的豆種放進已經(jīng)消毒過的容器中，用40-50°C的溫水浸泡，（綠豆最好用90°C熱水燙20-30秒，以激活豆子的生命力；黃豆最好選用沒有經(jīng)過夏天的豆子，不必要燙）具體操作按科發(fā)豆芽機械說明書和方法使用。

在環(huán)境溫度保持在35°C的條件下，綠的泡4小時，黃豆6小時左右，觀察豆種在這期間內(nèi)所吸收的水分是否達到飽和狀態(tài)，同時注意最好每隔2小時翻豆一次，讓其均勻吸收水分(黃豆吸水率為107%，綠豆吸水率為98%)。

4、裝機

把泡好的豆種平整放到消毒好的育芽筐中。育芽筐中放入豆種后放到機器托架上，關(guān)閉機器門，按動一次手動淋水。

商用豆芽機操作小技巧

1、箱體溫度調(diào)節(jié)

（1）上限調(diào)節(jié)：把設(shè)定開關(guān)向上，旋轉(zhuǎn)設(shè)定旋鈕高低，此時顯示的溫度為箱內(nèi)高溫報警溫度，當箱內(nèi)溫度達到這個溫度時，OFF紅燈亮，有報警鈴響并要求強制淋水（建議設(shè)定高溫值：35℃）。

（2）下限調(diào)節(jié)：把設(shè)定開關(guān)向下，旋轉(zhuǎn)設(shè)定旋鈕高低，此時顯示的溫度為箱內(nèi)設(shè)定溫度值，當箱內(nèi)溫度低于這個溫度時，ON綠燈亮，表明正在對機器加溫（建議設(shè)定低溫值：22℃～23℃）。

2、水溫調(diào)節(jié)

（1）上限調(diào)節(jié)：把設(shè)定開關(guān)打在上限設(shè)定上，調(diào)整它右邊的設(shè)定旋鈕，此溫度為高溫報警溫度，當水溫因故達到這個溫度時，水溫報警紅燈亮有報警鈴響（建議設(shè)定高溫值：35℃）。

（2）下限調(diào)節(jié)：把設(shè)定開關(guān)打在最下邊，此時顯示為水溫設(shè)定溫度，調(diào)整它右邊旋鈕，設(shè)定水溫，當水溫低于這個溫度時，加熱裝置會自動加溫，加熱指示綠燈亮，水溫達到這個溫度時，加熱裝置會自動斷開，保持這個溫度（參考綠豆芽設(shè)定23℃，黃豆芽設(shè)定22℃）。

3、淋水間隔調(diào)節(jié)

調(diào)節(jié)按鈕從左到右排列為百分、十分、分，一般來說，綠豆芽240分鐘一次，黃豆芽180分鐘一次。假設(shè)設(shè)定為240分鐘，此時顯示從0～240分鐘，到240分鐘時自動淋水，淋水過后會0～240分鐘循環(huán)。

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