四川省
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四川菜又稱為“川菜”，以麻、辣、燙，嫩、鮮、咸見長(zhǎng)，制作精細(xì)，形色俱佳，烹制技法繁多，火候運(yùn)用講究，以小煎、水煮、小燒、干燒、干煸為主，熟而不老，嫩而不生。川菜對(duì)湯很講究，在川菜宴會(huì)上，一般都有幾道湯菜，分清湯、奶湯，紅湯，魚湯，毛湯等，各有講究、各有吃法。
四川十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)四川地區(qū)特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇，涵蓋川菜之上河幫蓉派川菜、下河幫川菜、小河幫川菜等代表菜，參考四川省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中之"中國(guó)菜"四川十大經(jīng)典名菜名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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四川的小吃，品類繁多，風(fēng)味獨(dú)特，從各色小面到抄手、包子餃子，從鹵制菜肴到?jīng)霭枥涫?，從鍋煎蜜餞到糕點(diǎn)湯圓，琳瑯滿目，各味俱全，種類不下 2000 種。從繁華的都市，到較為偏僻的鄉(xiāng)場(chǎng)，大街小巷到處都能看到小吃店。其中，四川小吃以成都最為集中、有名。
四川十大特色小吃榜單是依據(jù)四川地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“四川名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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四川物產(chǎn)豐富，除海產(chǎn)品外，盛產(chǎn)糧、油、果、蔬、筍、菌，家禽家畜更是數(shù)不勝數(shù)。川西平原四季均有鮮美的蔬菜；山岳深丘林茂密多產(chǎn)銀耳、蟲草、松茸、竹蓀等山中珍品；江河峽谷河流眾多，出產(chǎn)各類肥魚美蝦，各種江團(tuán)、雅魚、巖鯉、黃辣丁、水密子等魚鮮，更為上品。
四川省十大特產(chǎn)榜單是MAIGOO編輯主要對(duì)四川地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定的“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的飲料、菜肴、點(diǎn)心、干貨、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷售量、國(guó)內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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四川有名的美食街在哪里呢？MAIGOO小編就為你整理了四川十大美食街排行榜，包含了四川有名的小吃街、夜市街等美食街，其中就有成都錦里、成都寬窄巷子景區(qū)、綿陽(yáng)馬家巷、樂(lè)山張公橋美食街、內(nèi)江大千美食街、達(dá)州三圣宮美食街、眉山水街、瀘州珠子街美食街、南充三公街等四川有名的美食街。
聲明：四川十大美食街榜單，是Maigoo美食小編主要依據(jù)四川地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū)，包括美食街、小吃街、夜市街等，根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考國(guó)家及人民政府評(píng)選的國(guó)家級(jí)、省級(jí)“夜市經(jīng)濟(jì)街區(qū)”名單、“歷史名街”等榮譽(yù)，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦。為我喜歡的投票>>
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四川老字號(hào)美食餐廳有哪些？MAIGOO小編為你整理了四川十大老字號(hào)餐館，包括陳麻婆豆腐店、夫妻肺片店、龍抄手店、鐘水餃店、帶江草堂、南充川北涼粉等四川“中華老字號(hào)”餐廳，還包括自貢蜀江春、眉山晉鳳羊肉酒樓等四川老字號(hào)餐館，其中，不乏百年老字號(hào)美食餐廳，一起來(lái)看看吧。
四川十大老字號(hào)餐館排行榜，是MAIGOO小編主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部(已撤銷)授予的“中華老字號(hào)”以及四川省商務(wù)廳授予的“四川老字號(hào)”的名單進(jìn)行選擇，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國(guó)餐飲名店”、“全國(guó)餐飲名店”、“四川餐飲名店”、“百年老店”等榮譽(yù)稱號(hào)，參考比較餐廳的經(jīng)營(yíng)時(shí)間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價(jià)值、信譽(yù)、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營(yíng)狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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| 行政區(qū)域 | 必嘗美食 |
| 成都市 | 郫縣豆瓣、韓包子、麻婆豆腐、毛血旺、簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯、東坡肘子、白家肥腸粉、夫妻肺片 |
| 自貢市 | 盤龍黃鱔、紅燜牛掌、冷吃兔、富順豆花、手撕兔、擔(dān)擔(dān)面、鮮吃兔、一品鴨、香辣鴨唇 |
| 攀枝花市 | 鹽邊羊肉米線、羊耳雞塔、鹽邊油底肉、雞棕卷粉、麻辣魚塊、砣砣肉、鹽水肫花、金河芒果 |
| 瀘州市 | 敘永搭搭面、瀘州白糕、敘永豆湯面、窖沙珍珠丸、瀘州串串香、豬兒粑、鮮溜雞丁、瀘州黃粑 |
| 德陽(yáng)市 | 羅江豆雞、廣漢纏絲兔、松花皮蛋、八寶油糕、什邡板鴨、粉子醪糟、連山回鍋肉 |
| 綿陽(yáng)市 | 梓潼酥餅、梓潼片粉、梓潼鑲碗、綿陽(yáng)米粉、罐罐湯、玉河狀元涼粉、徐家雜拌湯 |
| 廣元市 | 廣元蒸涼面、劍門豆腐、曾家臘蹄花、平溪醉雞、杜仲野雞、賀家核桃餅、白龍湖手撕魚 |
| 遂寧市 | 遂寧甜皮鴨、遂寧熱涼粉、千層豆腐皮、射洪牛肉、蔣記渣渣面、徐老三豆腐干、蓬溪熨斗糕、盆盆蝦 |
| 內(nèi)江市 | 羅泉豆腐、資中兔子面、資中鯰魚、辣子雞、內(nèi)江牛肉面、三毛兔頭、周記紅油抄手 |
| 樂(lè)山市 | 樂(lè)山麻辣燙、嘉州甜皮鴨、葉婆婆缽缽雞、翹腳牛肉、樂(lè)山豆腐腦、三鮮冰粉 |
| 南充市 | 張飛牛肉、南部肥腸、河舒豆腐、順慶羊肉粉、東觀辣子雞、馬癩子牛肉、保寧蒸饃、花士林蒸餃 |
| 眉山市 | 洪雅缽缽雞、漢陽(yáng)棒棒雞、潘文全甜皮鴨、馬氏血旺、東坡豆腐魚、辣汁泥腸、仁壽羊肉湯、龍眼酥 |
| 宜賓市 | 宜賓燃面、李莊白肉、龍須牛肉、南溪豆干、碎米芽菜、宜賓敘府糟蛋、沙河豆腐、沙河板鴨 |
| 廣安市 | 酸菜豆花面、水八塊、廣安麻辣牛肉、粉蒸鯰魚、鹽皮蛋、鳳餡四喜餃、廣安回鍋肉 |
| 達(dá)州市 | 徐鴨子手撕鴨、大風(fēng)羊肉、杜仲腰花、五香鹵豆干、干燒巖鯉、順江薄餅、石鍋魚 |
| 雅安市 | 砂鍋雅魚、撻撻面、蔡鴨子、陰醬雞、漢源壇子肉、鹽菜回鍋肉 |
| 巴中市 | 刨湯、川北涼粉、回鍋黃牛肉、油茶馓子、巴中棗林魚、八寶無(wú)骨雞 |
| 資陽(yáng)市 | 樂(lè)至桂林豆瓣、樂(lè)至烤肉、安岳壇子肉、傷心涼粉、天池藕粉、椒麻雞 |
長(zhǎng)虹
五糧醇
全友
極米
新希望
瀘州老窖
彩虹
掌上明珠
硅寶
海底撈
四川省
成都市
綿陽(yáng)市
南充市
德陽(yáng)市
宜賓市
樂(lè)山市
瀘州市
重慶市
涼山州
甘孜州
阿壩州
資陽(yáng)市
巴中市
雅安市
達(dá)州市
廣安市
眉山市
內(nèi)江市
遂寧市
廣元市
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康