河南省
★★★★
河南菜也叫豫菜，是在原宮廷菜、官府菜、市肆菜和民間菜的基礎(chǔ)上逐步積累演變而發(fā)展起來的。豫菜分四個(gè)口味區(qū)，豫東口味居中，以開封為代表，扒制類菜肴為典型；豫西以洛陽為代表，水席為典型風(fēng)味；豫南以信陽為代表，燉菜較為典型：豫北以新鄉(xiāng)、安陽為代表，善用土特產(chǎn)。河南的菜肴重實(shí)用、豐富，不重花樣，素油低鹽，調(diào)味適中。
河南十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)河南地區(qū)的豫菜、特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇，參考河南餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”之"中國菜"河南十大經(jīng)典名菜名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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河南小吃歷史悠久口味獨(dú)特，種類多樣，不僅美味而且價(jià)格親民，各地均有特色的小吃。如省會鄭州的燴面，周口的胡辣湯；汴京開封的小籠包；洛陽的水席；安陽道口燒雞；黃河鯉魚；濮陽的回民鋪牛肉；焦作的柿餅等，數(shù)不勝數(shù)。
河南十大特色小吃，榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)河南各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“河南名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“中國地域十大名小吃”、等榮譽(yù)，以及中國旅游協(xié)會評選的“中國旅游金牌小吃”和河南省評選的“代表河南的十三道美食”名單，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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河南省物產(chǎn)豐富，在山區(qū)盛產(chǎn)木耳、銀耳、猴頭、鹿茸、羊素肚、蘑菇等菌類植物和竹筍、筌菜、板栗、山楂、獼猴桃以及聞名省內(nèi)外的信陽毛尖。在平原，河南陳州黃花菜、商丘胡芹、周口蘆筍、懷府山藥、林縣花椒、焦作香椿、永城辣椒、中牟白蒜、清化老姜等也聞名中外。魚類也有聞名的寬淇鯽和淮陽佳鯽，黃河鯉魚和洛鯉伊魴，衛(wèi)源白鱔，羅河黃鱔和淮南元魚等。
河南十大特產(chǎn)，榜單是MAIGOO編輯主要對河南地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國家農(nóng)業(yè)部評定的“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的飲料、菜肴、點(diǎn)心、干貨、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺的銷售量、國內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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河南美食街哪個(gè)最有名？MAIGOO小編為你整理了河南十大美食街排行榜，有洛陽老城十字街、鄭州德化街美食街、南陽府衙小吃街、信陽小南門小吃街、安陽鐘樓巷美食街等河南特色美食街，還有開封鼓樓夜市、開封西司夜市、安陽鐘樓巷美食街等河南著名夜市小吃街。
研究聲明：河南十大美食街榜單，是Maigoo美食小編主要依據(jù)河南地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū)，包括美食街、小吃街、夜市街等，根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考國家及人民政府評選的國家級、省級“夜市經(jīng)濟(jì)街區(qū)”名單、“歷史名街”等榮譽(yù)，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論交流。 為我喜歡的投票>>
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河南老字號美食餐廳有哪些？MAIGOO小編為你整理了河南十大老字號餐廳，有開封第一樓、洛陽真不同飯店、洛陽酒家、開封馬豫興、開封新生飯莊等河南“中華老字號”餐館，也有開封又一新飯店、道口義興張燒雞、焦作董國慶驢肉館、平頂山寶太燴羊雜、濮陽張記白堽羊肉等河南老字號餐廳。
河南十大老字號美食餐廳排行榜，是Maigoo小編主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部(已撤銷)授予的“中華老字號”以及河南省政府授予的“河南老字號”的名單進(jìn)行選擇，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“河南餐飲名店”等榮譽(yù)稱號，參考比較餐廳的經(jīng)營時(shí)間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價(jià)值、信譽(yù)、社會認(rèn)同率、經(jīng)營狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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| 區(qū)域 | 必嘗美食 |
| 鄭州市 | 羊肉燴面、黃河鯉魚、老君燒雞、燜子、燴羊肉 |
| 開封市 | 開封桶子雞、開封灌湯包、套四寶、紅薯泥、炒涼粉、黃燜魚 |
| 洛陽市 | 洛陽水席、豬肉夾鍋盔、糊涂面、驢肉湯、洛寧酸牛肉、洛鯉伊魴 |
| 平頂山市 | 郟縣饸烙面、舞鋼熱豆腐、羊肉燴面、沫糊、魯山攬鍋菜、醬燜雞 |
| 安陽市 | 道口燒雞、水冶油酥燒餅、臨淇水煎包、安陽三熏、扣碗酥肉、安陽燴菜 |
| 鶴壁市 | 黏火燒、灌湯生煎包、義興蔣燒雞、?？h八大碗、淇河纏絲鴨蛋、黎陽貢面、吳莊饸饹面 |
| 新鄉(xiāng)市 | 司馬懷府雞、延津火燒、獲嘉饸饹條、衛(wèi)輝杜記牛肉、下街楊記燒雞、新鄉(xiāng)燒雞 |
| 焦作市 | 孟州炒面、綠豆涼粉、武陟油茶、馬記燒雞、海蟾宮松花蛋、西沃鹵肉、靳賢書燒餅 |
| 濮陽市 | 濮陽壯饃、濮陽裹涼皮、濮陽糟魚、滑脊湯、李記豬蹄、濮城雜拌 |
| 許昌市 | 禹州燜子、河街腐竹、長葛石象豆腐、長葛棗花蜜、王洛紅燒豬蹄、襄縣燜面 |
| 漯河市 | 舞陽胡辣湯、郾城豆腐盒、卷子饃、繁城牛肉、漯河雞蛋灌餅、漯河燒雞 |
| 三門峽市 | 靈寶羊肉湯、三門峽麻花、觀音堂牛肉、陜州糟蛋、盧氏十三花、盧氏鹵面 |
| 南陽市 | 南陽蒸菜、方城燴面、黃河口水煎包、王店火燒、唐河涼粉 |
| 商丘市 | 蕭記三鮮燴面、水激饃、毛雞蛋、干鍋鴨、梁三卷饃、永城龍崗燒雞、寧陵杠子饃 |
| 信陽市 | 商城筒鮮魚、石涼粉、信陽糍粑、面炕雞、信陽板鴨 |
| 周口市 | 逍遙胡辣湯、邱集燒餅、干煸盤龍鱔、孔集燒雞、鄧城豬蹄、醬黃花菜 |
| 駐馬店市 | 羊肉水餃、烙菜饃、粉漿面條、汝南涮牛肚、野里燒餅、咸豆腐腦、汝南雞肉丸子 |
新飛
雙匯
衛(wèi)龍
逸陽
三全
王守義
洛陽杜康
袋鼠醫(yī)生
思念
山山
河南省
鄭州市
洛陽市
開封市
信陽市
濟(jì)源市
鶴壁市
新鄉(xiāng)市
焦作市
濮陽市
許昌市
漯河市
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酒水飲料
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