【掃帚菜】掃帚菜怎么吃好吃 掃帚菜的功郊與作用

掃帚菜怎么吃好吃

1、用料：掃帚菜五百克，韭菜三百克，豬肉兩百克，蔥、姜適量，鹽、生抽面粉以及食用油各適量就可以。

2、把面粉中加水加放適量的酵母粉，和成面放在溫暖的地方發(fā)好。

3、把采摘回來的掃帚菜去掉老葉子，洗干凈，再用清水浸泡兩個小時，然后取出去掉水分，再放在開水中焯燙一下取出，過涼水，等溫度涼以后取出擠干水分切成碎末。

4、把豬肉剁成肉泥備用，把韭菜也洗干凈后切成碎末狀。最后把這些食材全部放在一起，加入食用油、鹽、生抽以有料酒和味精等進行調(diào)味，調(diào)勻后就是制包子的餡料了。

5、把面發(fā)開以后用手揉勻，要多揉一會再把它們分成均勻的小面團，制成包子皮，然后把餡料包在里面，把包子制成包子坯以后醒十五分鐘。

6、蒸鍋不放水，加熱后把包子放入蒸屜中，用大火蒸制半小時左右，就可以關(guān)火，停火十分鐘后就可以揭鍋，掃帚菜的大包子就做好了，再制一些蒜泥，加一些醋，直接用包子醮食就可以了。

掃帚菜的功郊與作用

1、用于治膀胱濕熱，小便不利：與木通、瞿麥、冬葵子等同用，如地膚子湯。（《濟生方》）

2、用于雷頭風(fēng)腫，不省人事：落帚子同生姜研爛，熱沖酒服，取汗即愈。（《圣濟總錄》）

3、用于血痢不止：地膚子五兩，地榆、黃芩各一兩，為末。每服方寸匕，溫水調(diào)下。（《圣惠方》）

文中小編為大家整理了掃帚菜的功效與作用，值得一提的是，掃帚菜的種子是一種中藥，叫做地膚子，主治小便澀痛，陰癢帶下，風(fēng)疹，濕疹，皮膚瘙癢。